Listado de la etiqueta: gourmedia
Los 10 mejores bares de Sevilla para disfrutar en verano
En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico en Sevilla, nos hemos hecho eco de las valoraciones de los clientes, por ello, recopilamos el TOP 10 de Tripadvisor donde enumeramos los 10 locales mejor valorados del portal para este verano. ¿Cuáles añadirías?
1.- MAMÁ BISTRO
En pleno centro de Sevilla, más concretamente en la Calle Mateos Gago nº 9, se sitúa este original bar que fusiona las tres grandes cocinas del viejo continente: la cocina española, italiana y francesa. Ideal para una velada romántica. Enamorados de las noches sevillanas y, como no, del centro histórico de Sevilla, ¡aquí tenéis vuestro sitio!
«Excelente atención recomendado 100 % Un lugar muy acogedor Muy cerquita de la giralda y de la catedral Unos ricos platos e innovadores Muy original la decoración Y el postre delicioso». Tripadvisor.
2.- MAQUILA BAR
Es un brewpub, o lo que es lo mismo, produce cerveza artesanal en una cantidad suficiente como para abastecer un bar y la sirve en su establecimiento. El valor añadido de Maquila radica en el perfecto maridaje que consigue entre sus diversas tipologías de cervezas artesanales y su cocina.
«Ubicado muy cerca de La Alameda de Hércules y en una zona de mucha marcha y movida de gente joven, el Maquila Bar destaca por encima de los bares de la zona. Lo mejor, sin duda, sus cervezas artesanales sean las de barril o la de botellín y si además se acompaña de alguna de sus tapas, una versión elaborada…». Tripadvisor.
3.- LA BARTOLA
Está situado a 6 minutos a pie de la Catedral de Sevilla, en el barrio de Santa Cruz y Judería, junto a Santa María la Blanca. Es un gastrobar de cocina mediterránea, vegetariana y sin glúten que ofrece desde almuerzos y cenas, hasta deliciosos brunch.
«Estuvimos tapeando durante nuestra estancia en Sevilla. Unas tapas muy originales, riquísimas y con materia prima de calidad. No es un sitio elegante ni demasiado cómodo, pero la calidad de la comida nos hizo repetir al día siguiente para poder probar más platos. Destacaría las flores de calabacín rellenas de ricotta, pero todo estaba delicioso». Tripadvisor.
4.- TABERNA EL PANDURO
Cerca del centro neurálgico de la ciudad sevillana se encuentra La Taberna El Panduro. Un excelente bar que ofrece una cocina fusión mediterránea unida a la gastronomía de la cocina española. Oferta platos sin glúten y buffet libre.
«Fuimos guiados por los buenos comentarios de este restaurante en TripAdvisor y no nos defraudó. Lo que más nos gusto fue la ensalada Panduro. El servicio muy amable y atento. Con personas así da gusto ir a cualquier sitio. Altamente recomendable». Tripadvisor.
Fotografía de strippedbacktravel
5.- ESLAVA
Tradición e innovación convergen en este restaurante. En pleno corazón del Barrio de San Lorenzo, su cuidada cocina y sus recetas tradicionales elaboradas desde el punto de vista de la innovación y la excelencia de las materias primas, sólo pueden ser superadas por el acogedor espacio.
«Muy buen Bar de tapas. Muy buen pescado y marisco. Vinos. Atención. Relación calidad precio inmejorable. Ante la recomendación de ser uno de los mejores establecimientos de Sevilla fui y no decepciona». Tripadvisor.
6.- LA BRUNILDA
En pleno Centro de Sevilla, en una de esas calles estrechas se encuentra La Brunilda Tapas. Un sitio acogedor, de techos altos y con una comida especial que mezcla a la perfección las mejores materias primas con la elaboración de cada uno de sus platos. Los maridajes y la combinación de sabores son inolvidables. Cocina mediterránea.
«El sistema de tapas es muy bueno porque permite probar diferentes platos. La preparación es perfecta en todos sus términos!!! El sabor es la mejor expresión del buen gusto!!». Tripadvisor.
Fotografía de elmundo.es
7.- LA CANTINA MEXICANA
La Cantina Mexicana es un restaurante mexicano MEX- MEX, es decir, lo que nosotros llamamos un mejicano-mejicano. Aunque también podemos encontrar un pequeño surtido de platos TEX- MEX (tejano- mejicanos). Oferta los platos más típicos de México en formato tapa, además, cuenta con una variada lista de salsas.
«Fantástica cocina mexicana más allá del Tex Mex. Una experiencia fantástica, un pedazo de Mexico en este pequeño rincón de Sevilla, toda la comida deliciosa y el servicio muy agradable y siempre atento. MUY RECOMENDABLE, relación calidad-precio un 10 sobre 10». Tripadvisor.
Fotografía de Tripadvisor.
8.- MECHELA RESTAURANTE
Un restaurante de cocina local con un concepto de tapa muy sabroso y elaborado, ideal para ocasiones especiales, veladas románticas y familiares. De cocina española y mediterránea contemporánea.
«Una carta no muy extensa, pero se agradece. Los productos de primera calidad, una cocina bien organizada y un servicio atento y agradable sin llegar a agobiar, una carta de vinos muy completa, hacen de este sitio uno de los mejores de Sevilla en relación calidad precio». Tripadvisor.
Fotografía de Tripadvisor.
9.- VEGA 10
VEGA 10 es un bar de tapas y restaurante con una rica fusión de cocina europea, española y mediterránea. Cuenta con tapas variadas y muy sabrosas.
«Algo diferente, una carta muy original y todo muy exquisito. Y el personal muy atento. Estupendo!! Repetiremos!!!» Tripadvisor.
10.- FLORES GOURMET
Se define como “un nuevo espacio donde degustar lo que se comprar y comprar lo que se degusta”, así que tiene un poco de todo. Un poco de tienda, de bar de tapas, de cafetería y desayunos, de bar de copas… Sea como fuere, lo que está claro es que el concepto de este establecimiento es muy innovador y no deja indiferente a nadie. De cocina saludable, sin gluten, mediterránea, española, europea y consta de vinoteca.
«¿Es un restaurante o es una tienda gourmet? Quien lo sabe y qué más da. Es un lugar estupendo para disfrutar los productos que venden o para poder comprar lo degustado. Ibéricos y quesos superiores, una buena bodega con la salvedad de poder disfrutar de copas sueltas. Buena relación calidad / precio y el personal amabilísimo. ¿Quién da más?» Tripadvisor.
Fotografía de ElTenedor.
Gourmedia es una agencia de publicidad especializada en marketing gastronómico que puede ayudarte a diagnosticar y mejorar tu imagen digital, tan importante para los restaurantes y bares hoy día. Además de gestionar tu presencia en redes sociales especializadas con Tripadvisor y El Tenedor, diseñamos páginas web, renovamos las existentes, creamos plataformas e-commerce y aplicaciones. Todo para atraer a más clientes y que tu negocio esté a la orden del día.
Ahora el arte ¡se come!
En Gourmedia no se nos escapa un detalle sobre marketing gastronómico, buena comida y arte. Por eso queremos contarte que comer es un arte que también se come. En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico en Sevilla, te lo contamos todo.
Fotografía e información tomada de: josecantero.com
- ¿QUÉ ES EL BRANDING ART?
Las fronteras de la comunicación el marketing, la cultura y el arte están cada vez más difuminadas, pero ha sido desde hace unos años, cuando las marcas están apostando por hacer evolucionar el concepto de marketing hacia el mundo de las experiencias.
Una de las experiencias más gratificantes en el mundo es el buen comer. De hecho, diversos estudios científicos demuestran que el consumidor recuerda lo que experimenta a través de estímulos gratificantes que recibe por los sentidos. El arte y la cultura, son los principales canales para generar experiencias de marca, de ahí que técnicas como el street marketing, el arteting o el arte marketing tengan tanta relevancia en la actualidad.
Dos son los ejemplos más significativos del branding art en el marketing gastronómico:
- Hace algunos años el museo holandés de Rijksmuseum en Amstedam, tras diez años cerrado al público debido a las reformas, lanzó una campaña donde estampaba 15 de sus obras maestras en diferentes productos lácteos comercializados en el supermercado más importante de Holanda. Además ofrecía cupones de descuento para la entrada al museo y se valieron de vídeos, estrategias y acciones promocionales en las redes sociales para difundir dicha campaña. El plan fue todo un éxito.
Fotografía: comunicacionypatrimonio.net
- Otro impactante y categórico ejemplo es el que realizó la marca holandesa de quesos “Castello”, quien quería dar difusión a su producto por tierras neoyorquinas.
Apostó por crear un efímero y pequeño museo donde los espectadores podían disfrutar de la experiencia de “comerse el arte”, es decir, los visitantes podían degustar los ingredientes de los cuadros que no eran otros que cuadros clásicos donde se apreciaban todas las variedades de queso de la marca, una manera muy inteligente de dar a conocer su catálogo.
Cuadros como “Tres quesos con galletas” de Raphaelle Peale o “Bodegón con alcachofas, quesos y cerezas” de Clara Peeters, entre otros.
Fotografía: josecantero.
Desde luego, una manera única y auténtica de conectar gastronomía y arte, una estrategia más que original de marketing gastronómico. Los asistentes al museo podían entonces probar directamente los productos de la marca, ya que se trataba de una forma más de difundir y probar el producto directamente a través del público.
En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico en Sevilla, creemos que acciones como éstas son las que hacen que una marca o producto ocupe un lugar en la mente de los consumidores. Somos especialistas en estrategias de marketing, campañas de redes sociales, eventos corporativos, difusión del producto y diseño web. Queremos que nuestro trabajo diario sea tu éxito, porque tu éxito es también el nuestro.
¿Por qué Tripadvisor influye en la reputación de mi restaurante más de lo que creo?
El mundo digital cada vez gana más terreno, por eso en Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te mostramos cómo influyen las opiniones de Tripadvisor sobre el público objetivo de tu restaurante.
Tripadvisor se define como » la mayor comunidad de viajeros del mundo», pero aunque surgiera como un comparador más a la par de compañías como Kayak o Trivago, ahora se ha convertido en el referente para viajeros y comensales de todo el mundo. Todo, hasta tal punto de que si un lugar o establecimiento no está en Tripadvisor, probablemente deje de ser una opción para un viaje o una comida planeada.
Nos encontramos en la era del consumidor inteligente, la frenética vida del siglo XXI no permite a los consumidores tener mucho tiempo para comprar o gastar viajando, además de todos los gastos fijos que tenemos y que limitan un poco más el presupuesto destinado al ocio. Por ello, el ahorro y conseguir el mejor servicio cuando gozamos de tiempo libre, está a la orden del día.
Tripadvisor logra unir esos intereses de los consumidores en su plataforma, donde la cada vez más creciente competencia, obliga al sector de la restauración a realizar ofertas y llamar la atención del público, ofreciendo una relación calidad- precio lo más buena posible. Por supuesto que esto tiene consecuencias positivas.
Si un futuro comensal ve en la puerta de nuestro establecimiento la pegatina de Tripadvisor, esto infunde seguridad, ya que el consumidor cada vez se arriesga menos y va a lo seguro para no malgastar ni su tiempo ni su dinero.
Aplicaciones como Tripadvisor son las que han hecho que millones y millones de personas en el mundo participen nutriendo con sus opiniones diferentes plataformas para buscar el mejor producto o servicio
Si regentamos un restaurante, debemos saber adaptarnos a este nuevo panorama de ventas y al consumidor 2.0. Es muy importante para seguir atrayendo clientes y recomendaciones positivas guardar una buena imagen en plataformas tan imprescindibles como ésta. Las opiniones en Tripadvisor no son controlables por lo que es de vital importancia dar una respuesta efectiva y positiva, como parte de nuestra campaña de marketing gastronómico, para lograr retribuir positivamente la opinión de nuestros clientes y así obtener cada vez más comensales y más beneficios en nuestro negocio.
El mejor marketing es un buen servicio, pero no podemos mantenernos al margen en el mundo digital que es tan de vital importancia para el sector gastronómico en este momento.
TripAdvisor sigue creciendo y está llamado a ser un actor relevante en la industria de la hostelería. Es importante seguir una estrategia correcta en sintonía con los objetivos de nuestro negocio. Por eso Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico, quiere facilitarte todos los pasos orientados a aumentar los beneficios de tu restaurante.
El sevillano Willy Moya, nuevo chef ejecutivo del hotel Alfonso XIII
El profesional sevillano de la alta cocina Willy Moya ha sido presentado como el nuevo chef ejecutivo del hotel Alfonso XIII, dando a conocer, además, la nueva carta de temporada. En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te lo contamos.
Willy Moya, reconocido profesional gastronómico, es poseedor del Gran Diploma de Cocina y Pastelería de Le Cordon Bleu, fruto de su amplia trayectoria culinaria, desarrollada, en gran parte, en el restaurante Cantinery, de Estambul, así como de su célebre restaurante Poncio Triana, que ostenta 1 Sol de la Guía Campsa.
En la actualidad, este chef se encuentra al frente de los fogones del Hotel Alfonso XIII, incluyendo el restaurante San Fernando, El Patio y el Bar Americano, que destacan por un tipo de cocina muy local, que se combina con las huellas que aportan las culturas y procedencias de los clientes del hotel y visitantes de la ciudad.
Como consecuencia, la nueva carta se presenta como una apuesta completamente nueva, basada en la mejor materia prima andaluza, «con productos tratados con honestidad, pulcritud y técnica, combinando la tradición española con la influencia internacional de las mejores gastronomías del mundo». Así, el hotel Alfonso XIII, busca la creación de una unidad de encuentro, gracias al que clientes tanto internacionales como locales, puedan disfrutar de una amplia oferta gastronómica única y local.
El objetivo del chef Willy Moya y su equipo es, más que incrementar el número de comensales, mejorar la calidad del producto en todos sus aspectos. En palabras del chef ejecutivo, «Todo tiene un carácter, por ello hay que darle un giro a lo que se venía ofreciendo hasta el momento, tanto a nivel gastronómico como a nivel de servicio. Mi objetivo es que mi equipo aprenda los conocimientos a través de la interiorización, con el fin de transmitir la esencia de nuestra cocina y de lo que representa el hotel Alfonso XIII».
De este modo, en el Restaurante San Fernando, Willy Moya apuesta por una carta elaborada y clásica, mientras que en El Patio, la cocina se caracteriza por ser más relajada e informal, y el Bar Americano ofrece una gama de tapas ideales para combinar con los cócteles típicos de esta zona.
En la presentación del chef Willy Moya, los invitados pudieron degustar su ensaladilla de pulpo acompañada con un carpaccio de pulpo, alcachofa en tempura con cremoso de cabra, soja dulce y tomillo, o el bacalao confitado con ensalada de algas y dashi ibérico, y solomilla al café de París como platos principales, o su tarta de manzana caliente al estilo tatín, acompañada de helado de vainilla.
Sin duda, la nueva carta de Willy Moya se presenta como una apuesta renovada, arriesgada y que conserva la esencia del hotel Alfonso XIII, gracias a la que los clientes podrán disfrutar de momentos especiales y de una gastronomía única en la ciudad, cuidada al más mínimo detalle, para los paladares más exigentes.
Día Internacional de la Tapa
El jueves 16 de junio tuvo lugar el Día Internacional de la Tapa, al que se sumaron 29 países. 437 restaurantes de todo el mundo fueron los afortunados en participar en el primer evento internacional con Marca España, el Día Internacional de la Tapa.
Los organizadores del evento son, la Feria Internacional de Turismo FITUR, Saborea España y Turespaña, que no dudan en apuntar que la cocina española se encuentra en un reconocido auge internacional y, consideran que este evento es una gran oportunidad para potenciar y reforzar el destino español como referencia gastronómica y turística a través del mundo.
Desde la Asociación Saborea España, que agrupa actualmente a 19 destinos turísticos, están convencidos de que la gastronomía española es un atractivo turístico de primer orden, y lanzaron así, la quinta edición del “Día Mundial de la Tapa”. Además, se decidió que se celebrará anualmente el tercer jueves del mes de junio, convirtiéndose en un evento anual de índole mundial.
» Entendemos que la tapa y el tapeo son elementos diferenciales de la gastronomía y sociedad española y, como tal, debemos ponerlas en valor dentro y fuera de nuestras fronteras», afirman desde Saborea España.
Para ello proponen acciones simultáneas en torno a este elemento tan característico de nuestro país. Unos días en los que la tapa será la gran protagonista en establecimientos hosteleros españoles, vinculando la tapa a la marca España y a la forma en que entendemos la sociedad y la gastronomía.
La Asociación Saborea España está compuesta por cinco entidades de ámbito nacional: FEHR (Federación Española de Hostelería), Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Eurotoques, (organización europea de cocineros compuesta por chefs de gran prestigio), Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España) y Paradores de Turismo, y está presidida por el chef Pedro Subijana.
Conjuntamente con las rutas y ferias de tapas, se ha querido convocar un Concurso de Fotografía bajo el lema, «Momentos con Sabor: “Saborea la tapa” que finalizará el día 15 de julio. En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico y diseño web de Sevilla, queremos que conozcas todo lo que acontece en torno a nuestra gastronomía, ¡y disfrutes al máximo de ella!
La importancia del comercio electrónico en el sector de la alimentación
El comercio electrónico es la gran oportunidad del sector de la alimentación. ¿Quieres saber por qué? En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico y diseño web de Sevilla, te lo contamos todo.
El sector de la alimentación es, de todos los sectores, el que menos crecimiento está experimentando. Parece ser que las empresas de alimentación no encuentran la forma de adaptar sus modelos de negocio al futuro que les brinda internet. Las marcas de alimentación cada vez son más conscientes de que tienen que cambiar su modelo de negocio y contactar con el consumidor directamente, e internet es una herramienta muy poderosa para ello. No solo por cómo nos da a conocer entre nuestro target y también ante futuros clientes, sino porque también es una buena apuesta para lanzar nuevas líneas de negocio y ampliar nuestros clientes.
Más del 20% de la población española realizan sus compra vía online; atrás quedaron esas inseguridades sobre si dar nuestro número de tarjeta o la dirección de nuestra casa, internet ha hecho el mundo a consumidores y empresarios mucho más sencillo. La gente que no dispone de tiempo para realizar sus compras y, ahora pueden hacerlo desde cualquier dispositivo en cualquier momento por internet. Y no les importa pagar unos euros de más por los gastos de envío, según opinan los clientes del comercio electrónico, es muy tedioso para ellos tener que pasar unas horas en el supermercado eligiendo su producto cuando en internet pueden tenerlo al alcance de un click.
Muchos expertos consideran que la alimentación debería ser la categoría reina del e-commerce, porque ofrecen productos de primera necesidad. Pero para obtener unas buenas ventas en internet, debemos ofrecer al menos una de estas tres premisas:
- Que el precio sea más competitivo
- Que dispongamos de una amplia variedad de productos
- Que consideremos incrementar la comodidad para el cliente, bien sea reduciendo los gastos de envío o haciendo promociones donde éstos resulten gratuitos
Realmente, la experiencia que busca el usuario al comprar por internet, es la misma que en un supermercado sin tener que desplazarse e invertir mucho tiempo en sus compras mensuales. Muchos de ellos aseguran comprar en internet porque en los lineales de los supermercados les es realmente complicado encontrar el producto que buscan.
Claro está, que otros sectores como el de la moda conocen muy bien el perfil de los usuarios que compran por internet. Quizás el error del sector de la alimentación radique en realizar los mismos servicios offline que online. Hacen falta complejas campañas de marketing, difusión en las redes sociales, atractivos spots o claims que atraigan a los consumidores. Debemos concretar el efecto que queremos conseguir en nuestro público objetivo y focalizarlo como nuestra meta principal. Nuestra misión es convertir a nuestro público en clientes, transmitiendo un mensaje claro, conciso y atractivo en nuestra tienda online.
En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico y diseño web de Sevilla, podemos ayudarte con todo ello. Nadie mejor que nosotros conoce el perfil del cliente 2.0, sus necesidades, preferencias y comportamientos en internet. Realizamos estudios de mercado y del público objetivo para afianzar tus objetivos y convertirlos en resultados.
Las mejores APP móviles para tu restaurante que no debes dejar atrás
Nos encontramos en plena era digital y ¿aún no sabes cómo hacer que tu restaurante destaque entre los demás? En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico en Sevilla te mostramos las mejores apps para tu restaurante.
EL TENEDOR
La aplicación de Eltenedor.es es un servicio para hacer reservas online en restaurantes. Propone una amplia gama de restaurantes clasificados según distintos criterios de calidad. Su criterio principal es el «orden por relevancia», y es resultado de la media entre: la nota, el número de opiniones, el nivel de promoción, la fiabilidad del restaurante y su reputación en las guías. Permite puntuar la cocina, el trato y el ambiente, así como la relación calidad- precio, el nivel de ruido y hasta el tiempo de espera. También permite opinar y leer las opiniones de los demás, e incluso ofrece promociones y ofertas. También puedes elegir otro tipo de orden en los resultados según las necesidades del cliente (mejores notas, distancia con respecto a un punto dado, precio, etc.).
FOURSQUARE
Foursquare existe en servicio web y aplicación. Utiliza el método de la ubicación inteligente para construir una experiencia significativa para el consumidor. Cada búsqueda se adapta los gustos de los comensales, se deja guiar por sus calificaciones anteriores, y selecciones de amigos y expertos de confianza para los mismos. Permite buscar gustos muy específicos y explorar locales que estén cerca del sitio de referencia escogido. Al llegar a un lugar, se pueden buscar los tips de los expertos: ordenarlos o mencionar algo que se no deberían perder en tu restaurante. Da la opción de seguir a gente y a personas influyentes, y sus tips se mostrarán primero para referencia del consumidor. Conecta las cuentas de Facebook y Twitter, donde los contactos del cliente podrán compartir su opinión de ciertos lugares en la misma aplicación.
GOOGLE MAPS
Aunque no lo creas, Google Maps ha sido muy útil para dar visibilidad a muchos restaurantes. De hecho, antes de que surgieran las aplicaciones, fue el pionero en dar la oportunidad al cliente de localizar e investigar las opiniones del establecimiento donde quería ir a comer. Hoy día, tener presencia en Google Maps es un requisito fundamental para cualquier bar o restaurante. Es una aplicación instalada de serie en la mayoría de dispositivos móviles y que permite realizar búsquedas mediante palabras clave como, por ejemplo, «restaurante sushi». Además ofrece la posibilidad de que el consumidor filtre los resultados por valoraciones para visibilizar solo los mejores.
TRIPADVISOR
Es un comparador-buscador de hoteles, vuelos, restaurantes, etc, que también podemos encontrar en forma de app móvil. Es la guía para viajes más popular de la red, permite ver y compartir opiniones entre los usuarios y puntuar los lugares en los que el cliente ya haya estado. Cuenta con foros de debate. Podemos decir que es la puerta hacia la reputación (positiva o negativa) de muchos restaurantes y bares. TripAdvisor permite aplicar numerosos filtros para localizar el restaurante que más se adecue a los gustos del comensal. Podemos observar su logo en diversos establecimientos y, brinda al comensal la posibilidad de informarse, ver comentarios y fotos de los restaurantes que busque.
En Gourmedia, somos expertos en marketing gastronómico, por eso queremos ayudarte con las mejores novedades del sector. No dejes que tu restaurante se quede a la cola de las innovaciones y apúntate al mundo de las aplicaciones móviles para restaurantes. ¡Bienvenidos al mundo del marketing gastronómico!
6 ideas para generar tráfico de clientes a tu restaurante
En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico de Sevilla, sabemos todo aquello que revierte beneficios a tu negocio. ¿Cómo generar tráfico de clientes a tu restaurante?
Todos sabemos que es fundamental que la comida llame nuestra atención visual; de hecho, una de las claves del marketing gastronómico en todo el mundo es el cuidado de la imagen y el aroma del producto. Un buen vendedor lo es porque vende por los cinco sentidos, de ahí la importancia de las fotografías gastronómicas actuales.¿Has visto alguna hamburguesa del McDonalds que se parezca a las fotos del menú? Seguramente no. Pues la imagen atractiva y el olor que percibimos cuando pasamos por el establecimiento hace que siga siendo uno de los mayores restaurantes de comida rápida del mundo. El cuidado de la vista y el olfato, en definitiva, es fundamental en nuestra estrategia de marketing gastronómico.
Hoy día es realmente importante ofrecer un servicio de conexión wifi en tu establecimiento, pues diversos estudios demuestran que algunos comensales tienen un criterio de elección cuya primera premisa es la conexión wifi. Es una manera de que el comensal pueda comer y navegar cómodamente en caso, mayoritariamente, de que coma solo.
También una página web sencilla es primordial para un bar o restaurante, más que nada porque lo que vendes es comida y la complejidad no es un buen complemento. Lo que pretendemos conseguir con la web es que los clientes se desplacen a tu establecimiento a comer, no que permanezcan en tu web donde no estás percibiendo beneficios. Esta presencia web siempre ha de complementarse con la estrategia en redes sociales, que actúan de reclamo para que los clientes visiten tu web y, por ende, tu establecimiento. Es la manera más directa que tenemos de contactar con nuestro público objetivo, así que ¡no desperdicies esta oportunidad!
Hasta aquí, hemos sido unos hosteleros activos, pero estos tiempos y la competencia requieren medidas más específicas y dinámicas que se adapten a los tiempos, por lo que hemos de ser proactivos si no queremos quedar en un segundo y tercer plano con respecto a la competencia. Y te preguntarás ¿cómo puedo conseguir ser proactivo? El abanico de ideas y posibilidades con las que cuentas es inmenso: desde la organización de catas de vinos, cócteles o productos gastronómicos hasta el show cooking (en la actualidad, una de las estrategias más demandadas por los beneficios que reporta), ofrecer muestras de las materias primas, renovar tu nueva imagen con el visual marketing, así como dar un nuevo formato a tu comida…
Pero no puedes olvidar lo esencial: ¡cuidar a tus clientes! Para que lo sigan siendo por mucho tiempo más. Puedes cuidar a tus clientes haciendo promociones, regalos, premiando su fidelidad, teniendo algún que otro detalle… eso lo dejamos a tu elección.
En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, somos expertos en la promoción de tu negocio y queremos llevarlo a lo más alto. Diseño web, marketing online, publicidad y un sin fin de herramientas con las que conseguir los mayores beneficios para tu empresa gastronómica, ¿te unes?
Los 10 manjares más caros del mundo
¿ Todavía no sabes cuáles son los alimentos más caros del mundo? En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico de Sevilla, te contamos cuales son los 10 alimentos más caros del mundo.
¿Nunca te has preguntado cuáles son los alimentos más caros del mundo y por qué? Atento.
1.- BUEY DE KOBE
Son bueyes criados de acuerdo a la tradición de la prefectura de Hyōgo (Japón). Su raza es exclusivamente japonesa y su carne es considerada como una delicia, siendo famosa por su sabor, ternura y textura marmórea y veteada. Incluso en Japón, la producción de carne de Kobe es muy limitada, por ello su precio puede llegar a oscilar entre 700 y 900 euros el kilo.
2.- AZAFRÁN DE LA MANCHA
El azafrán, también llamado oro rojo, es uno de los productos gourmet de nuestra tierra. Se recoge manualmente ya que, es prácticamente imposible hacerlo con máquinas. Su flor, Crocus sativus o también llamada la flor del azafrán, solo tiene tres de éstos pistilos que, una vez secados, se convertirán en azafrán. Es realmente difícil conseguir grandes cantidades de este producto, de ahí que su precio oscile los 3.000 euros por kilogramo. Esto lleva a que sea considerado el alimento más caro del mundo.
3.- LA TRUFA BLANCA
La trufa blanca es considerada el diamante blanco de la cocina gourmet, significado de alta cultura y alta cocina. A diferencia de la trufa negra, la trufa blanca se consume cruda y se realizan subastas donde se llegan a pagar hasta los 6.000 euros el kilo. Es un hongo muy aromático y sabroso con un sabor especial y único. Es muy difícil de encontrar porque se encuentra a gran profundidad bajo tierra y se requiere de cerdos o perros amaestrados para que las puedan encontrar detectando su exclusivo olor.
4.- SETAS MATSUTAKE
Su origen es japonés aunque las podemos encontrar también en otros países. Crecen al pie de los pinos y cuanto más fuerte es su aroma, mejor calidad y más alto es su precio, que ronda alrededor de los 1800 euros el kilo si son autóctonas de Japón. Son difíciles de cosechar y su consumo se asocia a la longevidad. Los árboles que producen el alimento de este hongo fueron diezmados hace unos años por una plaga de insectos, lo que provocó una subida en la cotización de las mismas.
5.- MELÓN REY YUBARI
Son unos melones que se crearon mediante un cruce de frutos, siendo criados en invernaderos. Tradicionalmente se producen en Japón, aunque los más valorados son aquellos que se producen en la ciudad de Yubari, en Hokkaido. En 2013 se vendieron los primeros melones Rey Yubari a 4.800 euros el kilo, aunque se dice que puede llegar a los 6000 € el kilo. Interesante para el marketing gastronómico, ¿no crees?
6.- SANDÍA DENSUKE
Sólo la podemos encontrar en la isla japonesa de Hokkaido. Es una sandía que posee en su interior un característico color rojizo-rosado y solo se pueden degustar 10.000 unidades al año. Está considerada como una de las mejores frutas que se pueden probar. En Japón se regala entre las personas de alto poder adquisitivo como símbolo de respeto y pueden llegar a costar 300 euros por unidad.
7.- CAVIAR ALMAS
Éste es el caviar más caro del mundo. Proviene del esturión Beluga, pero con la particularidad de que son esturiones albinos y solo se pueden encontrar en el Mar Caspio. Sus huevas se caracterizan por tener un color muy similar al del oro. Se vende en latas de oro de 24 kilates y su precio ronda entre los 15.000 y 25.000 euros el kilo.
8.- QUESO PULE
El queso Pule se obtiene de forma tradicional en la Reserva Natural de Zasavica, en Serbia, en el norte de Belgrado, en una ciudad llamada Sremska Mitrovica. Este queso se elabora utilizando como materia prima la leche de burra balcánica. Su fabricación es totalmente artesanal y su sabor, ahumado. Para obtener un kilo de este queso Pule se necesitan unos 25-30 litros de esta leche, cuyo precio ronda 45€ el litro, de ahí que el precio final de este queso radique en unos 1.000 euros el kilo.
9.- PATATA BONOTE
Se cultivan exclusivamente en Noirmoutier, una isla de la costa francesa en el Océano Atlántico y se fertilizan con algas marinas, lo que gastronómicamente las hace tan atractivas al dotarlas de un exquisito sabor salado. Su cosecha se realiza a mano y de forma artesanal, porque son muy frágiles. Solamente se recolectan unas 100 toneladas al año y se agotan en tan sólo una semana, por lo que su precio puede rondar los 500 euros el kg.
10.- CAFÉ CIVETA
También es llamado Café kopi luwak y es el café más caro del mundo. Aunque nos resulte extraño cuentan con un proceso bastante peculiar que lo hace tan especial. Un animal africano llamado civeta digiere los granos y literalmente los defeca enteros. Éstos granos se limpian y se tuestan para hacer este café donde el kilo puede llegar a costar 900€. Un proceso peculiar y jugoso para nuestros análisis de marketing gastronómico, desde luego.
En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico de Sevilla, siempre estamos dispuestos a contarte los novedades gourmet del sector culinario y todo acerca del marketing gastronómico.
