Listado de la etiqueta: gourmedia

shutterstock 287959865 min

¿Dónde están los mejores caracoles de Sevilla?

¿Quién no se ha comido una tapita de caracoles en Sevilla? Un plato típico que encontramos en numerosos bares de la ciudad, pero, ¿dónde comer los mejores caracoles de Sevilla? En Gourmedia, la agencia de marketing gastronómico de Sevilla te hacemos el recorrido ideal para disfrutarlos.

Llegando el mes de abril, además de la Feria y la Semana Santa, llega el buen tiempo, el solecito y el gustazo de disfrutarlo en las terracitas de nuestros bares preferidos. Pero, además de todo esto, llegan nuestros queridos caracoles. ¿Quién no ha probado una tapa de caracoles durante su estancia primaveral en Sevilla? ¿Hay algún sevillano al que no se le hayan escapado los ojos de las órbitas al ver el famoso dibujito del caracol en la pizarra de los bares?

Y es que los caracoles, además de estar riquísimos, son una fuente de calcio y vitaminas B1, B2, B3 y E. Tampoco viene mal recordar que son muy bajos en calorías y grasa, sobre todo ahora que nos encontramos en plena operación bikini, ¿no? Cualquier momento es bueno para disfrutar de una tapa de caracoles, ¿pero dónde están los mejores caracoles de Sevilla?

1. Casa Remesal. En la popular Calle Pureza (paralela a la Calle Betis) se encuentra este bar de toda la vida, donde puedes disfrutar de unas tapas deliciosas y típicas, de entre las que destacan sus caracoles. Su punto justo de aliño y su vasito de caldo para disfrutarlos al máximo.

 

2. Bodega Mariano Camacho. Esa el casco histórico de la ciudad el que acoge los caracoles de Bodega Camacho, su especialidad, hasta el punto de que cierra frecuentemente cuando no nos encontramos en la época. En la Plaza del Pumarejo, aompañados de una cerveza…¡irresistibles!

 

3. El protasio. Sevillanos que viven lejos se desplazan hasta este punto de la ciudad, en el Barrio de Ciudad Jardín, para disfrutar de sus sabrosos caracoles. ¿A qué esperas?

 

4. El cateto. En la Calle Sinaí, en el Parque Alcosa, son famosos los caracoles de esta sencilla tasca. Buen ambiente y sitio tranquilo para saborear estos moluscos tan nuestros.

 

5. Casa Ruperto. La alegre Avenida de Santa Cecilia, en Triana, es el hogar del bar Casa Ruperto, con una amplia terraza, y famoso por sus excelentes caracoles (además de por sus codornices). Si vas, no pierdas la oportunidad de probar ambos.

 

6. Casa Diego. En la trianera Calle Alfarería (muy cerca de San Jacinto) se encuentra este bar de siempre, en el que destaca la calidad-precio y que es conocido en Sevilla por sus caracoles, picantitos y riquísimos. Su tirador de cerveza, que emula la Parroquia de Santa Ana de Triana, encanta a todo el mundo.

 

7. Bar El Menta. De todas partes de Sevilla llegan los amantes de los caracoles para degustar este manjar. En la Calle Cueva de Menga (Sevilla Este) y con una excelente puntuación en Tripadvisor y Yelp, por sus asequibles precios (y también por sus serranitos).

 

8. El Tremendo. En el barrio de La Macarena se encuentra este bar caracolero, una de las cervecerías con más solera de Sevilla, que destaca, además de por sus caracoles y cabrillas, por su cerveza, fría y espumosa. ¡Una delicia!

 

9.  El rey de los caracoles. El señero barrio de El Arenal (Calle Santas Patronas), como no podía ser de otra forma, se encuentra esta taberna con encanto que no podía tener mejor nombre, haciendo gala a nuestros moluscos preferidos que, por cierto, ¡están de muerte!

 

10. Bodega Umbrete. Buen trato, familiar, y unos caracoles exquisitos, son la seña de identidad de esta bodega de la Plaza de El Pumarejo, donde más a gusto no se puede estar, acompañado de una cervecitas.

 

11. Casa Antonio Los caracoles. El nombre ya te lo dice todo, ¿no? sitio de toda la vida, en la céntrica Plaza de la Alfalfa, con un caldito riquísimo.

 

¿A que apetece una ruta de caracoles por Sevilla? Nos apuntaríamos sin pensarlo dos veces. No dejes de disfrutar de este manjar tan nuestro en su temporada, ¡no los dejes escapar!, y disfruta de los mejores caracoles de Sevilla que Gourmedia, la agencia de marketing gastronómico de Sevilla, ha seleccionado para ti.

 

Todo listo para la feria The Alimentaria Hub de Barcelona

- Todo listo para la feria The Alimentaria Hub de Barcelona- Todo listo para la feria The Alimentaria Hub de BarcelonaArranca una nueva edición de la feria The Alimentaria Hub 2016, que se celebrará del 25 al 28 de abril en Barcelona, que cuenta con el reconocimiento internacional por sus 40 años de trayectoria y la calidad de sus expositores, y en la que estará presente Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico.

De esta forma, Alimentaria volverá a ser el centro de negocios internacional, enfocado a todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y gastronomía.
Un encuentro obligado con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector gastronómico en sus distintas vertientes, que ha experimentado un crecimiento exponencial con el paso de los años y que, en la actualidad, acoge a más de 10.000 reuniones entre expositores y compradores internacionales, convirtiéndose en el gran escaparate de las tendencias alimentarias.

Esta nueva  edición de una de las ferias gastronómicas por excelencia, conserva cada año, e incluso potencia los pilares fundamentales sobre los que se asienta su fuerza y que son las causas de su crecimiento, como son la internacionalización, innovación, gastronomía y especialización sectorial; a lo que se une la continua  renovación y modernización de sus salones y muestras.

The Alimentaria Hub 2016, que ya cuenta con expositores de más de 50 países, centrará gran parte de sus esfuerzos en atraer compradores procedentes de todo el mundo, en especial de Asia, Estados Unidos y Latinoamérica, además de Europa. Gourmedia, nuestra agencia especializada en marketing gastronómico y diseño web para restaurantes, estará presente en esta nueva edición para conocer todas las tendencias del mundo de la gastronomía y compartir el encuentro con todas las empresas que lo formarán.

La revolución del marketing gastronómico gracias a Instagram

El triunfo de Instagram  ha llevado  a su consideración entre los principales negocios, entre ellos los restaurantes. Por eso, en Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico de Sevilla, hablamos hoy de la revolución que ha supuesto Instagram para el marketing gastronómico.

A estas alturas, nadie duda de la importancia de las redes sociales, que cada vez son esenciales en más tipos de sectores y negocios. En concreto, la red social Instagram, gracias a la que podemos compartir fotografías y vídeos, ha experimentado un gran desarrollo en la actualidad, hasta el punto de haber revolucionado el marketing gastronómico tal y como lo entendíamos hasta el momento.

¿Por qué su éxito?

Es cierto aquello de que una imagen vale más que mil palabras, sobre todo cuando hablamos de comida. Por eso, no son pocos los restaurantes y bares de todos los estilos que se suman a esta nueva apuesta, convirtiéndose Instagram en el escaparate de los restaurantes.

Y no sólo los restaurantes: los comensales se aficionan cada vez más a esta tendencia de subir fotos del plato que se disponen a disfrutar, porque, ¿quién no ha presumido de su menú en un buen restaurante o de ese plato que por fin le ha salido bien con una fotografía, para que todos la vean?

Se calcula que las fotografías y vídeos con las etiquetas #food, #intafood o similares alcanzan los nueve millones; imágenes procedentes de todo el mundo, con decenas de idiomas y estilos pero que comparten un mismo tema: la comida. La afición internacional por la comida tiene ahora, por tanto, su escaparate en internet.

¿Por qué utilizar Instagram para mi estrategia de marketing gastronómico?

Si tienes un restaurante y aún no te has sumado a esta popular red social, ¿a qué estás esperando? Además de ser una excelente forma de comunicación y cercanía con el cliente, permite la difusión de tus platos y llegar a un mayor número de personas que quizá no te conocían, generando una mayor confianza en los indecisos. Una foto de un menú suculento puede atraer a muchos más clientes que miles de palabras. Esmérate, usa tu creatividad y posiciona tu negocio en internet gracias  a Instagram.

80 millones de fotografís al día. 400 millones de usuarios, y subiendo. La moda «foodie» ha llegado para quedarse: los apasionados de la comida que suben los platos que degustan, dan consejos, recomiendan lugares para comer, incluso recetas y promociones de restaurantes. ¡Aprovecha esta tendencia!

 

¿Cómo aprovechar Instagram para impulsar mi restaurante?

Apuesta por las fotografías, pero las de calidad. Que tu plato tenga una buena presentación y pueda apreciarse casi el olor de lo buena y apetitosa que es la imagen. Un consejo: haz las fotografías desde arriba, centrando el plato: le dará un toque profesional. Y muy importante: sé constante. No vale subir muchas fotografías durante una semana y luego olvidarte de Instagram. Si quieres obtener beneficios, ten paciencia, ganando seguidores cada día a los que alimentar la vista con tus platos.

Por último, y no menos importante: no olvides las etiquetas. Es fundamental usar hastags populares para posicionar tu imagen y llegar a más usuarios, como #instafood #pornfood #foodies y similares Además, puedes crear un hastag propio con el nombre de tu restaurante acompañado de la palabra «menú» o «food», con el que los clientes puedan compartir fotografías de los platos que han disfrutado en tu establecimiento.

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te recomendamos que te introduzcas en este mundo de Instagram y aproveches las ventajas que ofrece para mejorar el marketing gastronómico de tu restaurante.

Cómo conseguir que mi evento gastronómico sea mediático

Las formas de hacer marketing gastronómico están cambiando a la vez que cambian los hábitos sociales, por eso desde Gourmedia, os mostramos cómo organizar un evento gastronómico y conseguir con él una importante repercusión mediática.

Tal y como cambia la sociedad, cambian las formas de hacer comunicación y, por tanto, el modo de promocionar nuestro negocio. Los restaurantes y empresas hosteleras deben estar al día en estrategias de marketing y comunicación si quieren llevar su negocio a lo más alto, por ello es importante contar con especialistas en marketing gastronómico y puedan cumplir los objetivos propuestos.

Los eventos gastronómicos atraen la atención y suelen tener bastante éxito, llamando a un buen porcentaje del público y haciendo volar el nombre del restaurante donde se ha celebrado y de las distintas empresas que han colaborado. Así lo comprobamos en el evento #CuaresmaenBarbackana consiguiendo un lleno absoluto en el restaurante Barbackana y dándolo a conocer al gran público sevillano, además de aportar un valor añadido a su servicio y las actividades de la ciudad.

Gracias al éxito conseguido, medios de comunicación a nivel nacional asistieron a la cata de dulces de Cuaresma y vinos generosos de Jerez para llegar a toda España en directo desde el restaurante de nuestro cliente Barbackana con un gran saetero como lo es «El Niño de Gines». Televisión Española y medios escritos de prensa, además de blogs de gastronomía también dieron eco a nuestro evento tan especial cuidado al detalle.

¿Qué conseguimos con esto? La visibilidad del restaurante y la promoción de su nombre tanto en Sevilla como fuera de la propia ciudad.

¿Por qué el éxito? Nuestra agencia de marketing gastronómico sabe que:

Primero, hay que tener claros los objetivos: es esencial estudiar junto a la empresa qué es lo que busca el restaurante, qué imagen quiere dar, qué mensajes quiere mandar y con qué presupuesto cuenta. Cada restaurante es único y necesita una estrategia personalizada.

Segundo, el tiempo, los proveedores y el plan B: Gourmedia cuenta con una buena red de contactos, que nos ahorrará tiempo y dinero y agilizará el proceso, aportando, además, seguridad. No podemos dejar cabos sueltos y contar con un plan B para los imprevistos que puedan surgir.

Si quieres alcanzar el éxito con tu evento gastronómico y llevar a tu negocio a lo más alto, cuenta con Gourmedia, agencia de publicidad experta en marketing gastronómico de Sevilla, donde te asesoraremos en todo y crearemos tu estrategia personalizada, ¡contáctanos! info@gourmedia.es

Conservas Potorro o cómo catapultar tu marca en internet

La palabra «Potorro» puede sonarte a muchas cosas, pero no a mermeladas. Una empresa española ha apostado por este nombre  para promocionar  su mermelada y conservas artesanales, y en Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te lo mostramos.

Según la Real Academia de la Lengua Española, la palabra «potorro» define al tarro donde se guarda la sal, aunque no es ése el significado más extendido ni en el que todos estamos pensando. Quizá no suene muy refinado y a ninguno se nos ocurriría un nombre así para un producto gastronómico, pero funcionar, les ha funcionado. En unas horas, miles de retweets convertían a la marca de mermeladas potorro viral en la red. Este nombre tan peculiar ha servido a esta marca de conservas artesanales para promocionarse en twitter y llegar a ser viral en la red.

 

La estrategia de marketing gastronómico de la marca ha sido, sin duda, muy arriesgada , pero de igual forma, ha terminado con un éxito rotundo. El lema de mermelada artesana y conservas que se vende online  «Potorro, conservas con mucho salero», se ha difuminado por los grupos de whatsapps, cuentas de facebook y twitter, y, poco tiempo después, puede decirse a ciencia cierta que quedan muy pocos usuarios de redes sociales que no la conozcan, a lo que se une el boca a boca que funciona como la mejor campaña publicitaria.

¿Qué te parece? Una forma valiente de hacer publicidad y marketing a través del humor y los juegos de palabras que hemos querido recoger en Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla.

 

 

Las mejores palmeras de chocolate de Sevilla

Podríamos decir que no existe ningún dulce que no nos guste pero, ¿sabrías quedarte con alguno? Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico apuesta hoy por las palmeras de chocolate; por eso te traemos el ranking de las mejores palmeras de chocolate de Sevilla. ¿Te apetece?

¿Habrá dulce más rico que la palmera de chocolate? Quizá habrá alguno que la iguale, pero, ¿más? Como nos encanta este dulce tan típico pero que nunca pasa de moda, por eso, nos valdremos de los consejos de Dolcecity para que, además de disfrutar delas palmeras de chocolate, elijas las mejores entre todos los establecimientos de Sevilla.

1. Zuccaro.
Una pastelería artesana de Sevilla, situada en la zona de Los Bermejales, que cuenta con muchísima popularidad entre los sevillanos, y con razón. Hay quienes las considera las mejores palmeras de chocolate de Sevilla, por la calidad de su hojaldre y su chocolate crujiente, que se cuela entre las capas del hojaldre, y las hace únicas. ¿Has visto la fotografía? Su tamaño XL las hace perfectas para compartir con esa persona especial.

palmeras-chocolate-sevilla

2.Pastelería la Fiorentina.
Instalada en el señero barrio del Arenal, si te gusta probar cosas nuevas en gastronomía, no puedes dejar de pasar la oportunidad de disfrutar de sus palmeras de chocolate heladas.

3. Repostería Manu Jara.
La gastronomía sevillana y su repostería no podría entenderse sin Manu Jara. Su pastelería, situada nada más y nada menos que en la Calle Pureza, en Triana, ofrece una amplia variedad de dulces para disfrutar con los cinco sentidos. Y sus palmeras de chocolate no son menos. Lo crujiente de su masa hará que experimentes una sensación espectacular, y el rociado con distintos tipos de chocolates artesanos las vuelve irresistibles.

palmeras-chocolate-sevilla

4.Suitcake.
En pleno centro de Sevilla, esta pastelería es famosa por sus tartas de autor, que, de paso, hay que decir que son una delicia. Pero si únicamente te quedas con las tartas, no sabes lo que te estás perdiendo. Sus palmeras de chocolate, además de estar buenísimas, parecen auténticas obras de arte, con un diseño muy original que te atraerá en cuanto las veas.

palmeras-chocolate-sevilla

 

5. Lalita café.
Con un tamaño más asequible para una sola persona, sus distintos tipos de chocolate ( a veces de colores) te harán disfrutar de un sabor especial y un hojaldre absolutamente artesanal. Perfectas para el postre y para darte un caprichito. Eso sí, una vez que las pruebes, no podrás pasar por delante de la tienda y evitar no comprarlas.

 

Pero desde Gourmedia, agencia de marketing gastronómico de Sevilla añadimos a esta lista de Dolcecity, un establecimiento más. Y éste es famoso por la internacionalidad de sus palmeras, que exportan a países como Alemania o Argentina y que llevan más de 30 años dedicándose a la repostería.

Hablamos de la heladería-confitería Nuestra Señora de Valme, en Dos Hermanas, que aunque es conocida en toda la provincia por sus dulces, en general, el cúlmen lo alcanzan sus palmeras. ¿Puedes resistirte tras ver esa palmera de chocolate blanco y filipinos?

11262324_655992387866114_571041286721035935_n

Ya te hemos dado suficientes pistas para que disfrutes de las mejores palmeras de Sevilla; ahora sólo queda que te pases por estas pastelerías y compruebes tú mismo si tenemos razón.

Mitos y leyendas sobre el vino

El vino es un producto muy apreciado, sin embargo, no consigue escapar de los falsos mitos y leyendas típicos  y que acaban imponiéndose como auténticas certezas, siendo la mayoría de ellos falsos. ¿Has escuchado hablar de ellos? Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te trae y desmiente los principales mitos sobre el vino.

1. Los vinos de reserva son los mejores. El término «reserva» se utiliza en el vino para denominar un mayor tiempo de envejecimiento del mismo. Aunque hay vinos de reserva de calidad suprema, existen otros que no gozan de ésta.

2. El vino debe beberse a temperatura ambiente. No tiene por qué. Esta creencia se remonta a tiempo atrás, cuando no existía la calefacción, y beber el vino a temperatura ambiente era una regla general. En la actualidad, puede que la temperatura ambiente sea más alta de lo preciso, perjudicando el sabor de la bebida.

3. El vino debe respirar. Seguro que has escuchado alguna vez que es necesario abrir la botella unas horas antes de servir el vino para que se airee. Esto no es así, pues por la abertura de la botella entra muy poco aire, en primer lugar, y en segundo lugar, sólo un porcentaje del 12 al 15 % de los vinos necesita ser decantado, por lo que podemos arruinar el sabor del resto si lo hacemos. La mejor forma de airear el vino es servirnos 1/4 de la copa y moverla suavemente. Con este gesto, basta.

4. El vino blanco es para pescado y el vino tinto para carnes. ¿Quién lo dice? Este  dicho es falso, pues el objetivo de un buen maridaje es conseguir  complementar un vino y un plato, por lo que ambos deben de potenciar sus sabores mutuamente. Como ejemplo, el vino blanco es ideal para algunas carnes rojas cocinadas al grill o a la plancha, mientras que el vino tinto puede ir genial con algún marisco.

5. Los vinos con tapa de rosca son de baja calidad.  Este mito se debe a la baja presión que ejercía el tapón de rosca hasta hace algunos años; sin embargo en la actualidad, este tapón logra incluso superar en presión al corcho, y unido a que cada vez es más difícil conseguir corchos de calidad, el tapón de rosca puede ser una buena opción.

Los usos más originales del aceite de oliva

Nuestro oro líquido, nuestro preciado aceite de oliva no sólo funciona como aliado de la cocina, sino que aparte de ser altamente beneficioso para la salud, el aceite de oliva esconde muchos usos alternativos que quizá no conocías.

Para la cocina en cualquiera de sus múltiples vertientes, ya sea para freír alimentos, saltear o tomarlos en crudo, el aceite de oliva es altamente apreciado. Pero, además de eso, desde Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te ofrecemos algunos de los usos más originales del aceite de oliva:

1. Como hidratante. Unas gotitas de aceite de oliva extendidas por la piel son suficientes para humedecerla y combatir la sequedad, por ejemplo,  de las manos en invierno. Si aplicas el aceite combinado con otros aceites esenciales dos veces al día, puedes conseguir resultados muy satisfactorios.

2. Como ingrediente para jabones. Las propiedades del aceite y su textura le hacen un ingrediente perfecto para la elaboración de jabones naturales de alta calidad.

3. Como limpiador. El aceite de oliva es un magnífico limpiador, tanto para instrumentos de cocina, como ollas, en las que combate la grasa, como para electrodomésticos como estufas y similares. Para ambos usos, sólo es necesario añadir un par de gotas de aceite de oliva y frotar con una esponja o estropajo que no ralle la superficie.

4. Como remedio contra el dolor de garganta. Una molestia leve de garganta puede ser sanada gracias al aceite de oliva. Con una cucharada de aceite, sentiremos cómo se alivia la irritación. Combinado con miel es muy beneficioso para la gripe.

5. Limpiador de muebles. Otro de sus usos alternativos es como limpiador de muebles de piel o de madera. Con unas gotas de aceite de oliva, los muebles lucirán con más brillo.