Ya hemos estamos dentro de este año 2020, que viene cargado de nuevas tendencias gastronómicas que no dejarán indiferente a nadie. Desde Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico, te las contamos para que estés al tanto.

 

 

Foodtelling

 

Trata sobre cambiar el significado del acto de ingerir alimentos para llevarlo a otro nivel, una experiencia, una historia contada por los sabores de la comida. Este concepto nace como consecuencia de la búsqueda de la confianza y el consumo inteligente por parte de los consumidores. Aporta valor añadido a productos, marcas y fabricantes; consiguiendo hacer más visible su marca y originalidad.

 

Supersense

 

Se define como aquellos productos alimentarios que tienen como objetivo generar un impacto que active los 5 sentidos del consumidor; creando así una experiencia que involucre a todos los sentidos, intensa y plena; es la búsqueda de sensaciones exclusivas y diferentes asociadas al placer que aporta el comer.

En la sociedad actual hemos dejado de ver la alimentación como una simple satisfacción de las necesidades básicas, ha pasado a ser algo más aspiracional. Cada vez menos vamos a un restaurante simplemente para comer, buscamos que sea toda una experiencia para nuestros cinco sentidos.

 

Slowcal

 

Este concepto aúna las palabras “slow” y “local”, nace como contraposición al alto ritmo de vida que llevamos y al despilfarro de alimentos. Esta tendencia tiene una gran carga de conciencia, sobre el impacto que tiene nuestro consumo en todos los aspectos de nuestra vida. Un buen ejemplo de esto son los huertos urbanos.

 

Eater-tainment

 

Este concepto hace referencia a la combinación entre “comer” y “entretenimiento”, la experiencia que una marca crea para sacar a su consumidor de la monotonía al momento de comer. Al fin y al cabo las personas se mueven por el deseo de experimentar cosas nuevas.

 

Hazlo simple

 

Como consecuencia del alto ritmo de vida que llevamos a día de hoy, las toneladas de información que recibimos y la sobreelección; nace esta tendencia. Se aplica tanto al producto como al proceso de compra, y no es más que ofrecer soluciones flexibles que permitan la compra y el consumo inteligente; simplificando todo lo posible la elección.

 

Más natural

 

La popularidad de los alimentos naturales y orgánicos no para de crecer, se espera que este año sea el más importante para estos alimentos. Aquellos que están cargados de aditivos y conservantes generan rechazo entre los consumidores, tendrán preferencia por frutas y verduras naturales.

 

Alimentos fermentados

 

Todo empezó por los alimentos probióticos, que actualmente se ha expandido a productos como el kéfir o el kombucha. Los alimentos saludables están en el centro de atención actualmente, y en el caso de los fermentados son grandes aliados del intestino.

 

Apuesta fuerte por la trazabilidad

Como consumidores, estamos cada vez más concienciados con la sostenibilidad. Es decir, que no nos importa sólo el producto final, si no que nos preocupamos por todas las fases por las que pasa el alimento antes de llegar a nosotros.

 

 

Estas son varias de las principales tendencias gastronómicas que marcaran el camino a seguir para este 2020. Si necesitas ayuda para mantener tu restaurante actualizado, para el diseño web y el marketing digital, cuenta con Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico.

¡Contacta con nosotros!

La vuelta al cole significa para muchas personas un cambio de etapa y para nuestras empresas, también. Reinventarse y evolucionar son dos principios vitales que tenemos que tener en cuenta para que nuestro negocio gastronómico tenga éxito. Así que septiembre es una muy buena época para mejorar la estrategia de marketing de nuestro restaurante. Desde Gourmedia, tus expertos en marketing gastronómico, te contamos las mejores estrategias para que la vuelta al cole de tu restaurante sea muy top.

 

¿Quieres impulsar la visibilidad de tu restaurante? ¿Crees que necesitas atraer nuevos clientes? Sigue leyendo y descubre qué estrategia va mejor con tus necesidades.

 

Redes sociales: nuestro punto de conexión con el mundo

 

Antes de pensar en cualquier estrategia, para que realmente esta tenga éxito y nuestro restaurante se dé a conocer, tenemos que cuidar nuestra página web y nuestras redes sociales. Estas plataformas serán nuestras mejores aliadas para tener una relación mucho más cercana y accesible con el cliente.

 

Uno de nuestros principales objetivos debe ser mejorar el posicionamiento SEO del restaurante en internet, por lo que la página web de nuestro restaurante y la redes jugarán un papel fundamental. 

 

Podemos tener en cuenta las posibilidades que guardan las redes sociales para ofrecer un contenido más visual y llamativo, que capte la atención del cliente. Además, es una buena manera de publicitarnos y llegar a nuestros potenciales clientes, pudiendo incluso saber la opinión que tienen sobre nuestro negocio.

 

Quizá el contenido con el que cuentas se ha quedado obsoleto, ¡es el momento de darle un giro! Apuesta por la fotografía gastronómica de calidad y muestra tus platos y tu local de la forma más atractiva posible.

 

Otra estrategia muy valorada es el contenido que anime al usuario a interactuar: desde encuestas en stories de Instagram o en el propio muro de Facebook, hasta los sorteos y promociones especiales. Lanza un sorteo especial de vuelta al cole y regala a tus seguidores una cena especial, premiando, ¡seguro que triunfas!

 

Por otro lado, si ya llevamos todas nuestras redes al día y quieres dar un paso más, podemos optar por crear una app propia del restaurante. Puede ser todo un reto, pero seguro que se ve recompensado. Con ella podemos ofrecer a nuestros clientes una forma más accesible de reservar o pedir comida, además de poner descuentos exclusivos para llenar tu local, incluso las horas de menos demanda.

 

Facilita las cosas al cliente

 

Prácticamente tenemos que llevar ese frase como bandera. Debemos ayudar al cliente a que encuentre el restaurante fácilmente y sin tener que estar mucho tiempo navegando. 

 

Para ello podemos hacer algo tan simple como aparecer ubicados en las búsquedas de Google Maps. Además, es muy importante que estén reflejados todos nuestros datos de utilidad, como la hora de apertura y cierre, número de contacto, fotografías de nuestros platos o incluso la carta. Así, desde el primer momento el cliente verá el tipo de restaurante que somos y las posibilidades  que ofrecemos, y podrá elegir si es de su agrado o no.

 

Desde nuestra agencia de marketing gastronómico te recomendamos, por supuesto, que tu restaurante tenga presencia en herramientas tan célebres como Tripadvisor, pero no de cualquier forma: cuida tu perfil, ofrece la información completa, sube fotos actuales y responde a todas las opiniones-sean buenas o malas- ¡es mucho más importante de lo que crees!

 

De igual manera, podemos ofrecer otros servicios en nuestro restaurante como wifi o pagos con tarjeta o con el móvil. Estos detalles pueden suponer la diferencia entre que un posible cliente nos elija o no. 

 

Si tienes alguna duda te esperamos para poder resolverla. Entra en nuestra página web y descubre todos nuestros consejos y estrategias que puedes seguir para alcanzar tus metas. 

 

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico, te recordamos que la competencia en gastronomía es alta, así que cualquier detalle que marque la diferencia puede ser fundamental para tener el éxito que deseamos para nuestro restaurante.  

El próximo viernes 2 de agosto se celebra el Día Mundial de la Cerveza. Y en Sevilla tenemos un gran catálogo de restaurantes para celebrar el día especial de esta maravilla de nuestro tiempo. Desde Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico, te contamos cuáles son los mejores sitios de nuestra ciudad para disfrutar de este día.

 

Antes de nada vamos a hablar sobre el Día Mundial de la Cerveza, que se celebra el primer viernes de agosto. Surgió en California, en un pequeño bar en el año 2008, como una celebración para los fans de esta bebida ancestral y para agradecer a todas las personas que hacen posible su producción, distribución y consumo.

El Día Internacional de la Cerveza tiene su propia página web, y dice que se celebra con tres objetivos: reunirse con amigos para disfrutar de una buena cerveza, homenajear a las personas que se dedican a prepararla y servirla, y para unir al mundo a través de la cerveza.

En Sevilla hay sitios donde tirar la cerveza es todo un arte. Y qué mejor forma de hacerle honor al zumo de cebada que saliendo a disfrutar de una bien fresquita.

1. La Cata

Es uno de esos sitios de toda la vida. Te ofrece la cerveza de una forma muy especial, en vasos de barro y extremadamente fría. Se sitúa cerca de la Alfalfa, concretamente en la calle Boteros, 28.

2. Cervecería internacional

Por supuesto no podía faltar este templo, y es que si lo que buscas es probar cervezas del mundo para conmemorar este día, este es tu sitio. Su carta infinita hará que decantarse por una cerveza sea una decisión complicada. Pero tranquilo, siempre cuentas con la atención de los camareros, que te ayudarán a despejar todas tus dudas.

Se encuentra en El Arenal, en la calle Gamazo 3.

 

3. Casa Morales

Es una tasca de toda la vida que tiene dos partes: una de bar normal y otra parte de bodega añeja. Aquí tiran la cerveza que da gusto y sus tapas para acompañar están de escándalo. Es una gran elección para celebrar el Día de la Cerveza y se encuentra en la calle García de Vinuesa, 11.

4. Cervecería “La Grande”

¡Todo un clásico! Entre Triana y Los Remedios (C/López de Gomara). Siempre que pases por allí, ¡verás su terraza llena de gente!

Cervezas a temperatura inmejorable y buen trato, ¡ideal para ir en grupo!

5. Casa Vizcaíno

Otro bar con mucha solera, como el sitio en el que está ubicado: la C/Feria. En tu tour cervecero por Sevilla no debería faltar.

Cerveza muy bien tirada y a la temperatura que desearía todo buen amante de esta bebida tan apreciada.

6. Bar “Las columnas”

Un bar único en un rincón único de Sevilla: el Barrio de Santa Cruz. Si buscas un sitio auténtico para disfrutar de una buena cerveza, desde nuestra agencia de publicidad te recomendamos que no dejes de ir allí: aún apuntan en la barra con tiza, ¡no nos puede gustar más!

7. Cervecería “El Tremendo”

Imposible que este bar con tanta gracia no estuviera en la lista. Un sitio pequeño pero con mucho encanto y tradición en Seviilla.  En la C/ San Felipe, 15, se trata de un bar perfecto para disfrutar de aperitivos típicos como frutos secos, altramuces o chicharrones y de un rato en buena compañía.

Si estabas buscando sitios en los que celebrar el Día de la Cerveza, esperamos que con esta entrada te hayamos ayudado y visites alguno de estos templos de la cerveza que tenemos en Sevilla. Desde Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico. Contacta con nosotros: te ayudamos a impulsar tu imagen de marca.

Seguramente habrás escuchado hablar sobre la guía y las estrellas Michelín, pero ¿sabes qué es y cuáles son sus orígenes?. Desde Gourmedia, como agencia experta en marketing gastronómico te lo explicamos. Pásate por la última entrada de nuestro blog que te contamos más detalles.

Historia

La historia de esta famosa guía comenzó en Francia, en Clermont-Ferrand en el año 1889. Los hermanos André y Edouard Michelín fundaron la empresa de neumáticos y decidieron ofrecer a los automovilistas una pequeña guía que les ayudara durante sus viajes. La primera edición salió a la luz en el año 1900, la cual incluía mucha información práctica como mapas, dónde repostar y un listado de sitios para comer o dormir.

Sería en 1923 cuando se lanzaría la primera edición de pago, y aparecerían restaurantes independientes , ya que hasta ahora sólo se mencionaban los de hotel. Y en 1926 comenzaron a valorar con estrellas la calidad de los restaurantes, aunque en un principio sólo se hacía con una estrella.

La Guía Michelín de España y Portugal nació en 1910, en su primera edición sólo contaba con una página que hablaba de Sevilla, incluía un plano y hacía referencia al Hotel Madrid en la Magdalena.

Actualmente es la referencia por excelencia de los locales de restauración. La valoración se hace mediante estrellas que pueden ser una, dos o tres. Una estrella significa que es un restaurante muy bueno en su categoría, dos estrellas que la calidad es de primera clase en el tipo de cocina; y tres estrellas significa que es una cocina excepcional  que justifica un viaje.

Sevilla, centro de la gastronomía peninsular

Las estrellas se entregan en una ceremonia especial, en la que se presenta la guía. Este año va a tener lugar en Sevilla. Se presentará la Guía Michelín 2020 y se hará la entrega de las estrellas de la misma. Tendrá lugar el 20 de noviembre en el Teatro Lope de Vega y en el Casino de la Exposición.

Nuestra ciudad se va a convertir en el centro de la gastronomía peninsular y demuestra que somos uno de los destinos gastronómicos más importantes del país.

En Andalucía contamos con 18 restaurantes con estrella. De los cuales dos, tienen la máxima distinción, tres estrellas Michelín. Son triestrellados Michelín: el restaurante Aponiente y el Hotel Puente Romano. También hay 38 establecimientos BibGourmand, que son los futuros candidatos a estrella; y con 100 platos Michelín.

Nuestra tierra es un destino gastronómico muy importante, y en noviembre de este año, Sevilla va a ser el foco de atención del panorama gastronómico nacional. Y como expertos en marketing gastronómico, Gourmedia estará allí para contártelo todo.