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Marketing olfativo: ventajas para tu negocio

¿Cuáles son las ventajas del marketing olfativo? Esta es una de las preguntas más habituales que nos encontramos cuando nos adentramos en el apasionante y novedoso mundo de esta sofisticada técnica que es capaz de revolucionar los beneficios de cualquier empresa, además de dotarla de un toque diferenciador y muy personal. En Gourmedia, agencia de marketing gastronómico, te las contamos al detalle. ¡Sigue leyendo!

 

Cada vez más y más empresas tienen en cuenta las ventajas que ofrece el marketing olfativo. Este tipo de marketing consiste en hacer que el cliente asocie un aroma con los valores que desea transmitir la marca o empresa. Muchas veces, al entrar a grandes superficies, se detecta su olor característico. Bien, pues justo este, es el objetivo de esta técnica.

Una persona recuerda el 1% de lo que toca, el 5% de lo que ve y el 15% de lo que degusta. Sin embargo, un considerable 35% de los recuerdos proviene del olfato. Por lo que es un factor a tener muy en cuenta.

Ventajas del marketing olfativo

 

Identifica a la marca

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Al igual que cualquier empresa tiene su propio logotipo, también está creciendo la creación de odotipos. Estos son los aromas que definen a una marca y crean una relación más estrecha con el cliente. En la misma línea, los odotipos pueden diferenciar una marca de otra, aportando un valor añadido y beneficioso.

Fidelización

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Los aromas crean un vínculo con el cliente, una relación psicológica. Si el cliente es atraído por el olor de una tienda, su cerebro querrá, con el tiempo, volver a experimentar las sensaciones que ha percibido en el establecimiento. El resultado habla por sí solo ya que está demostrado que el olor fideliza un 30% más.

Por otra parte, se ha demostrado que los clientes que se sienten cómodos en un local permanecen durante más tiempo. Si el aroma es agradable y gusta al cliente, las posibilidades de que se quede aumentan en un elevado porcentaje.

Un nuevo modo de estímulo

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Como se sabe, los estímulos visuales se encuentran por doquier.

El metro, el autobús, las vallas publicitarias, los carteles de neón… una infinidad de imágenes que acaban por saturar la vista. Por el contrario, con el olor no ocurre lo mismo. Es más, el cliente puede llegar incluso a recibir el estímulo olfativo como una puerta de escape a la publicidad visual excesiva.

En definitiva, un oasis para relajar la vista y disfrutar de agradables aromas.

En relación a los empleados

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Se ha demostrado que la aromatización del ambiente reduce los errores leves de los empleados en un 20%.

Además, la productividad de estos, en general, suele aumentar entre un 12 y un 15%. La ecuación es simple, si un trabajador está cómodo en su puesto de trabajo, no se distraerá con cualquier cosa y se centrará en su ocupación. Por tanto, trabajará más y mejor.

Además, aplicando los principios de la aromaterapia, se puede incluso reducir los niveles de estrés de nuestros empleados.

Carácter diferenciador

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Un buen aroma puede diferenciar nuestra marca de otras, ya que nuestro cliente atribuirá ese olor a nuestro producto o servicio. Además, estas fragancias pueden elegirse atendiendo al sector al que nos dedicamos o al tipo de negocio. Por otro lado, en la actualidad existen productos tan innovadores como las tarjetas de visita aromatizadas y un sinfín de detalles que pueden marcar la diferencia con respecto a nuestra competencia.

En conclusión, el olfato es 10.000 veces más potente que el resto de los sentidos. Las empresas se han dado cuenta del potencial que puede tener el atraer clientes mediante la nariz y todo indica que es un factor a tener muy en cuenta en cuanto al marketing para tu negocio.

Estas han sido algunas de las ventajas del marketing olfativo ¿Lo conocías? ¿Qué marcas te vienen a la cabeza? En Gourmedia, somos expertos en marketing gastronómico y estamos en continuo aprendizaje para ofrecer a nuestros clientes el mejor servicio. Si tienes una empresa de hostelería o alimentación, no dudes en contactar con nosotros, ¡te ayudaremos a llegar a lo más alto de la cima gourmet!

Contacta con nosotros aquí.

tipos de sushi

Tipos de sushi y restaurantes en Sevilla

Llevamos años escuchando hablar del producto estrella de la gastronomía japonesa pero ¿sabes cuántos tipos de sushi existen? En Gourmedia te enseñamos a diferenciar las variedades más conocidas y suculentas.

 

Maki

Su nombre significa literalmente “rollo de sushi” y es la variedad más reconocible. Estos típicos cilindros se obtienen al extender el arroz sobre una lámina de alga nori junto con los demás ingredientes (pescado, frutas, salsas, verduras…) Teniendo todos los elementos, sólo tenemos que enrrollarlos y cortar en 6 u 8 trozos de unos dos centímetros de grosor.

Temaki

En japonés te significa “mano”. Se trata de un tipo de maki enrrollado a mano y formado por un cono de alga nori relleno de arroz e innumerables ingredientes. Esta pieza se caracteriza por su forma de cucurucho y por resultar altamente saciante.

Nigiri

El término deriva del verbo japonés nigiru, que significa “moldear con la mano”. Para prepararlo, debemos trabajar el arroz con la mano hasta convertirlo en un óvalo para luego añadirle una tira del producto que escojamos (habitualmente marisco o pescado)

Futomaki

En japonés Futoi en significa “gordo”, por lo que el término de esta pieza nos hace alusión a su gran tamaño. Se trata de un rollo grueso de sushi que permiten albergar una gran cantidad de ingredientes en su interior.

Hosomaki

Por el contrario, Hosoi significa estrecho, de forma que el por eso el hosomaki es un tipo de sushi bastante estrecha que únicamente suele contener un ingrediente (habitualmente atún o pepino).

 

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Uramaki

Ura en japonés significa reverso, por lo que el uramaki es una pieza envuelta del revés. Es decir, los ingredientes se envuelven dentro del alga y el arroz queda por fuera en una fina capa que se espolvorea con huevas de pequeño tamaño e incluso sésamo.

Kazari

Kazari sushi significa “sushi decorativo”, por lo que puedes esperar toda una pieza digna de fotografiar. Nos encontramos en este caso con rollos en los que los ingredientes son seleccionados para formar un diseño decorativo en base a sus colores y texturas.

Gunkan

En japonés Gunkan significa “buque acorazado”, de ahí la forma tan peculiar de estas piezas. En este tipo de sushi, el arroz se envuelve con una tira de alga, de manera que se forma un hueco que rellenaremos con nuestros ingredientes favoritos.

Inari

Hablamos de un tipo de sushi muy poco conocido y con una forma bastante peculiar. Se trata de saquitos de tofu frito rellenos de arroz y otros ingredientes.

Chirashi

El término chirashi proviene de chirasu que significa esparcir. Este sushi toma como base un bol de arroz en el que se esparcen todos los ingredientes.

 

Ahora que te has convertido en todo un experto de esta delicia asiática, sólo tienes que salir a probar todos los tipos de sushi. Si te encuentras en Sevilla, te recomendamos visitar Akashito Sushi, Sibuya Urban Sushi Bar Sevilla y Origami.

marketing online para tu restaurante en 2018 sencillez

Marketing online para tu restaurante en 2018: sencillez y accesibilidad

¿Tu restaurante está pasado de moda? ¡No te preocupes! El marketing digital será muy importante en 2018 y en Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico, te damos las claves para que triunfes en 2018.

Si quieres saber cuáles son las estrategias de marketing digital más adecuadas para tu restaurante, ¡sigue leyendo este blog e infórmate aquí!

Las estrategias online también serán importantes para tu restaurante en 2018, como ya lo fue en 2017. Por ello, es fundamental que sepas hacia donde se dirige el marketing gastronómico.

Gracias a esto, serás capaz de llenar tu local todos los meses del año, no necesitarás que sean fechas señaladas. ¡Si atiendes a estos consejos, estamos seguros de que vas a triunfar!

Redes sociales, tus mejores aliadas

Las redes sociales siguen siendo tus mejores aliadas también en 2018. Es fundamental que tu restaurante cuente con cuentas en las redes sociales del momento, de esta forma estarás conectado de forma directa con el cliente.

No solo tienes que usarla para crear publicaciones cada tiempo determinado, sino también tienes que tener en cuenta los comentarios que recibes. Posicionarte bien en internet es fundamental, por lo que echa siempre un ojo a lo que hablan de ti.

Además, puedes hacer microvídeos que acerquen, aún más, al cliente a tu restaurante. En 2018 lo visual vuelve a primar por encima de cualquier cosa.

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Aplicación propia

También, debes estudiar si necesitas una aplicación propia. A través de ella puedes ofrecer exclusivos descuentos a los usuarios que la tengan, por ejemplo para el día que, por lo general, menos personas suelen asistir a tu negocio. ¡Seguro que aumentan tus beneficios!

Otros servicios: wifi, google maps y pago con móvil

El wifi gratis también te será de gran ayuda. Utilízalo para tu propio beneficio, pues además de ser un servicio extra para los clientes, a través de la red inalámbrica puedes enviar las últimas novedades de tu restaurante. Siempre puedes utilizar tu web como página principal para cuando abran el navegador.

Puede parecer evidente, pero todavía multitud de empresas no están ubicadas en Google maps. Es fundamental, no solo que aparezca tu ubicación, sino que ofrezcas también los datos referidos a la hora de apertura y cierre o las imágenes de la comida que encontrarán entre las paredes de tu restaurante.

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico, te recordamos que la competencia es alta, por ello tienes que dar todas las facilidades que estén en tu mano para que los comensales se decanten por tu negocio y no por otro. ¡Te lo recomendamos!

En la actualidad, muchos establecimientos siguen sin ofrecer el pago con el móvil y eso es un error muy grande, ya que la vinculación de los clientes con su Smartphone es cada vez mayor. No es un servicio imprescindible, pero sí puede hacer que la balanza se decante para tu restaurante.

La nueva tendencia de marketing digital en tu restaurante sigue caminando a la sencillez, este próximo año se buscará que todo esté al alcance de la mano del cliente con menos. Esto implica ofrecer todas las herramientas que estén en tu mano para que la accesibilidad del cliente sea máxima.

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico, te estamos esperando para ayudarte siempre que necesites relanzar la imagen de tu restaurante gracias al marketing digital. ¿A qué esperas para unirte a nuestra gran familia?

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¿Por qué mi empresa de alimentación debe asistir a ferias gastronómicas?

Las ferias gastronómicas son un gran reclamo comercial para las empresas de alimentación. En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te contamos qué son, en qué consisten y todas las ventajas que llevan consigo.

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Los restaurantes con más seguidores en las redes sociales

Las redes sociales han pasado a ser un aspecto más de nuestra vida diaria, tanto es así que en ellas hablamos de todo lo que nos ocurre o los lugares a los que vamos. Aparecer en las redes de nuestros potenciales clientes y consumidores puede ser un plus que les lleve a acercarse hasta nuestro restaurante. En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te contamos cuáles son los restaurantes más seguidos en las redes sociales.

Cheesecakefactory (506 mil seguidores)

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Foto: Law Officer

Esta cadena de restaurantes nacida en Beverly Hills (California) es el restaurante más seguido en Instagram. Empezó con una receta de tarta de queso que le hizo ser el café-bar más popular hasta que se empezaron a incluir más platos en su carta. Ofrece desde ensaladas, tacos, burritos y hamburguesas hasta sus deliciosas tartas. En 2013 ganó el ranking como local de hostelería con más fotos subidas a Instagram por clientes que se geolocalizan su restaurante.

 

Celler Can Roca (192 mil seguidores)

El restaurante de los hermanos Roca es considerado el mejor restaurante del mundo, ya que cuenta con tres espectaculares cocineros con una Estrella Michelin cada uno y que han hecho que el restaurante reciba numerosos premios.

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Foto: Gastroeconomy

A parte de hacer una comida exquisita, el Celler también intenta innovar en sus redes sociales: suben a su cuenta de Instagram (@cellercanroca) fotos de sus platos más vanguardistas, de los eventos a los que asisten y vídeos donde se ven los entresijos de su cocina, las novedosas técnicas que emplean o los líos de los cocineros.

 

Le Bernardin(114mil seguidores)

Originario de París, este restaurante localizado en Nueva York tiene la particularidad de que solo sirve pescado. Ha sido galardonado con tres estrellas Michelin y cosecha numerosos premios y apariciones en importantes revistas gastronómicas.

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Foto: Le Bernardin

En su Instagram muestran la pulcritud de sus platos, su equipo de sommeliers o de cocina y su impresionante local en todo el corazón neoyorquino.

 

Goiko Grill (62,7 mil seguidores)

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Foto:Goiko-grill

Es denominado como «uno de los mejores restaurantes de hamburguesas de Madrid». Hace un año lanzó una campaña con la ayuda de TastingFrames bastante particular y que les hizo ganar muchísimos seguidores. Consistía en publicaciones con el hashtag #MiniGoikoHistorias donde ponían fotos con unos mini-muñecos que contaban historias como un accidente con un huevo frito, una excavación en el pan de una hamburguesa, mini-operarios recolectando guisantes o los bomberos rescatando a alguien en lo alto de una hamburguesa.

 

Saladedespiece (11,9 mil seguidores)

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Foto: Traveler

Este interesante restaurante, también academia de cocina, se basa en una larga barra de diez metros de polietileno blanco donde se despieza, presenta y exhiben sus productos. Tiene la costumbre de colgar en Instagram fotos de cada uno de los ingredientes que conforman un nuevo plato para presentarlo poco a poco y poner en valor la excelentísima calidad de cada producto por separado dejando en suspense al cliente, quien ansioso espera el resultado final del nuevo plato que no tardará en aparecer en la carta.

 

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, nos encargamos de gestionar las redes sociales de tu restaurante o empresa de alimentación y posicionarlos entre los buscadores para que tu negocio de hostelería y alimentación alcance el éxito. ¡Te esperamos!

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