Facebook incluye críticas de restaurantes

Ayer se dio a conocer una importante noticia para el marketing gastronómico, en concreto para el social media de restaurantes. Y es que si las redes sociales son ya parte imprescindible de nuestra estrategia online, Facebook aumenta su relevancia añadiendo críticas culinarias.

La red social Facebook suma un punto para las estrategias de marketing gastronómico de restaurantes en sus redes sociales y es que ha integrado en sus páginas la crítica culinaria.

Estas críticas de restaurantes serán ofrecidas por análisis de prestigiosos críticos, no de enlaces externos. Algunos de los pioneros de la iniciativa serán los análisis de restaurantes de ‘New York Magazine’, ‘Bon Appétit’, ‘San Francisco Chronicle’, ‘Condé Nast Traveler’ y ‘Eater’.

El proyecto, que aún no ha llegado a España, busca aumentar la visibilidad a las opiniones de los críticos culinarios. Y es que Facebook suele ser la red social favorita para los clientes de restaurantes, por ello es necesario trazar una estrategia de marketing gastronómico personalizada. Además, con esta nueva iniciativa, Facebook busca competir con sitios como ‘Urbanspoon’ o ‘Eat24’.

El método que se empleará huye de la inserción de enlaces a artículos externos. En su caso se publicará la crítica completa del restaurante en la red social para favorecer la experiencia del usuario y no derivar tráfico externo, sino aumentar las visitas a la plataforma.

Otra de las ventajas de no publicar enlaces externos es la usabilidad en dispositivos móviles, aportando una mejor experiencia en la navegación y evitando el mayor número de clics.

Facebook integrará diferentes sumarios que agruparán las críticas vinculadas a las páginas oficiales de los restaurantes en Facebook, por lo que es necesario contar con una estrategia de marketing gastronómico en Facebook previamente.

A su vez, Facebook ha afirmado que cuenta con más de 30 millones de páginas de pequeñas y medianas empresas, por lo que se espera que esta iniciativa beneficie también a este tipo de negocio, llegando a una audiencia específica.

Como dato de la evolución del marketing gastronómico online en nuestro país, en 2013 se realizaron 300.000 reservas online en restaurantes, por lo que esta nueva forma de negocio online se ha vuelto ya una necesidad.

10 Mejores restaurantes de lujo en España según sus clientes

Se acerca el fin de semana, y hacemos repaso a lo mejor de lo mejor en gastronomía. En esta ocasión, como expertos en marketing gastronómico, nos fijamos en la opinión de los clientes para crear una lista de los 10 mejores restaurantes de lujo en España.

Independientemente de los premios, estrellas y reconocimientos, finalmente lo más importante es lo que opina nuestro cliente, la opinión de ellos es definitiva. Basándonos en las valoraciones ofrecidas en Tripadvisor, conocemos hoy los 10 restaurantes mejor valorados de España.

  1. El Celler de Can Roca, Girona.
    Con más de mil opiniones, tiene 5 estrellas sobre 5 en la valoración de los clientes.
    «Un espectáculo para los sentidos», «Una constelación de sensaciones» o «La renovación de lo tradicional» son solo algunas de las opiniones que los comensales han dejado sobre este restaurante que ocupa la primera posición del ranking.

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    Usuario: Alkatrunk

  2. El Club Allard, Madrid.
    En la calle de Feraz número 2 se ubica este restaurante que se inauguró en 1998 como un club privado y que aún hoy conserva ese aire selecto desde que en 2003 se abriera a todo el público.
    «El local es fantástico, una mezcla de clasicismo con modernidad, lo que resulta paradójico con su cocina, que es el caso contrario, modernidad con un toque clásico» comenta uno de los clientes que han pasado recientemente por El Club Allard.

    club allard

    Usuario: Lesamp

  3. Martín Berasategui, San Sebastián
    Uno de los más importantes representantes de la cocina vasca.
    Ubicado en Lasarte, este 3 estrellas Michelín cuenta con más de 500 opiniones en la red social de los viajeros, Tripadvisor.
    «Martín sabe hacer de la gastronomía una experiencia única»

    martin berasategui

    Usuario: Eugenio D.

  4. DiverXO, Madrid
    El chef de 3 Estrellas Michelín, David Muñoz, se trasladó el pasado año a un nuevo espacio en el hotel NH Eurobuilding.
    Aún así su restaurante aún ocupa el cuarto puesto a nivel nacional.
    «Una experiencia divertida y diferente»

    diverxo

    Usuario: DJDM

  5. ABac, Barcelona
    En mitad de la lista con más de 600 opiniones y 4,5 estrellas sobre 5 en las votaciones de los clientes, aparece ABac, en la Avinguda Tibidabo de Barcelona. Es el lugar donde tienen cabida las experiencias del chef Jordi Cruz.
    «El nivel de la comida es increíble, sorprendente y a la vez, impecable y exquisita»

    abac

    Usuario: samueliz

  6. Arzak, San Sebastián
    El segundo restaurante vasco de la lista con más de 1.000 opiniones de los usuarios. El restaurante de Juan María Arzak Arratible, uno de los más importantes y premiados cocineros del mundo.
    «Juan Mari y Elena, su hija, perpetuarán esta casa con su buen hacer» o «Traspasar la puerta del restaurante es adentrarse a un mundo de experiencias inigualables» son solo algunas de las opiniones de los comensales del restaurante Arzak.

    arzak

    Usuario: FRDR

  7. Restaurant Montiel, Barcelona
    Con casi 1.600 opiniones de usuarios que lo han visitado el Restaurant Montiel de Barcelona ocupa el número 7 de la lista con opiniones como: «Excelente experiencia» o «Queda patente la pasión en cada plato»

    restaurante montiel

    Usuario: roadelu

  8. Etxanobe, Bilbao
    En la recta final y no por ello de menor calidad encontramos a Etxanobe con una gastronomía basada en la cocina tradicional y creativa y con una estrella Michelín y 2 Sole de la Guía Campsa, además es Premio Euskadi de Gastronomía.
    «No imaginábamos la elaboración tan cuidada de sus platos»

    etxanobe

    Usuario: danidebilbao

  9. Restaurante Los Roques, Los Abrigos, Tenerife
    Dejando la península, llegamos a la isla de Tenerife para disfrutar de unas vistas excepcionales y una gastronomía de alto nivel.
    «El equilibrio perfecto en todo, no pasan por alto ningún detalle»

    restaurante los roques

    Usuario: Heidilester

  10. 5th Avenue, Corralejo, Fuerteventura
    Sin salir de las Islas Canarias, nos trasladamos a Fuerteventura para visitar el 5th Avenue con casi 500 opiniones y una valoración de 4,5 sobre 5.
    «Fracamente una experiencia alucinante de sabores en el paladar»

    5th avenue

    Usuario: Elna27

¿Piensas que falta alguno más? Déjanos tus favoritos!

Conoce los ganadores de la Ruta del Atún de Zahara

El pasado fin de semana se celebraba en Zahara de los Atunes, como ya anunciamos, la Ruta del Atún. Como amantes de la gastronomía y expertos en marketing gastronómico, no podemos dejar pasar los premios que obtuvieron los restaurantes participantes.

El restaurante del Hotel Antonio y La Sal fueron los ganadores de los primeros premios de la Ruta del Atún de Zahara de los Atunes. Igualmente galardonados han estado el restaurante La Morada, El Vapor, La Tasca y Casa José María, con casi 100.000 tapas vendidas en total.
Los restaurantes premiados seguirán durante toda la temporada de verano ofreciendo su plato vencedor de estas jornadas.

Restaurante del Hotel Antonio

Bajo el nombre de ‘Red Hot Tuna Peppers’, haciendo alusión a la famosa banda de rock estadounidense, se presentaba el plato que ha conseguido el primer premio de la Ruta del Atún de Zahara, a manos del restaurante del Hotel Antonio. En ella pudimos observar un falso pimiento chile de calamar relleno de ventresca de atún.

Restaurante La Sal

Por su parte, el restaurante La Sal recibía el premio del público gracias a su ‘McDraba por el mundo’.  Un homenaje en plato a la migración del hotel a manos de su gerente Charo Álvarez. La tapa se presentaba en un plato de cerámica con el mapa del mundo grabado.

 

Gaspar Castro, presidente de la Asociación de Comerciantes de Zahara (ACOZA), manifestó su total satisfacción por el número de visitantes que ha recibido el municipio durante estas jornadas de la Ruta del Atún. Y es que, aunque los datos de 2014 parecían insuperables, este edición ha batido todos los récords con 99.019 tapas vendidas.

En el jurado de estas VII Ruta del Atún de Zahara, pudimos a ver a diferentes rostros importantes para la gastronomía como lo fue Mauro Barreiro del restaurante la Curiosidad de Mauro de Puerto Real, Ciprian Iordán de la Breña de Caños de Meca o Javier Muñoz Soto del restaurante jerezano La Carboná. Entre los 39 participantes, el jurado tuvo que valorar cada uno de ellos en una cata a ciegas que otorgó el premio a los citados restaurantes locales.

Premio Originalidad

Además de los premios principales, el mismo jurado valoró y premió la originalidad a ‘Canta Atún’ del restaurante La Tasca de Damián Ríos. Esta tapa representaba un tocadisco, donde la esponja del micrófono era una croqueta de atún con tinta de calamar.

Premio Concepto de Tapa

Otorgado a ‘Taramasalata’ de Juan José Mota del restaurante Casa José María que exponía en su tabla una emulsión de mojama y huevas de atún en salazón.

La Morada

Obtuvo el segundo premio del jurado con su ‘Rabioso de Atún’, restaurante que disfrutó de las jornadas con la música del grupo sevillano ‘The Blond!’

El Vapor

Se hizo con el tercer premio gracias a su ‘makitún’ por segundo año consecutivo.

 

Si eres un amante del atún y se te hace la boca agua con estos platos ganadores, no es tarde. Y es que estos restaurantes tendrán en carta durante todo el verano sus platos ganadores.

Desde nuestra agencia de marketing gastronómico no nos queda más que dar la enhorabuena a los ganadores.

 

Fuente: Cosas de Comé

Un restaurante sin página web pierde una tercera parte de sus clientes

Los porcentajes espantan. Y es que la gran mayoría de usuarios que quieren visitar un restaurante, buscan información sobre el mismo en internet antes de ir. Una parte imprescindible del marketing gastronómico es contar con una potente página web para restaurantes. Es tu carta de presentación.

Te van a buscar antes en Google que en la guía de teléfono, eso debemos tenerlo claro. Tu decisión es si quieres cuidar la imagen que representas en internet, o por el contrario, dejar que sea la competencia quien llame la atención de tu cliente potencial.

En suma al diseño web para restaurantes, el diseño web responsive, adaptable para todo tipo de dispositivos se ha vuelto también imprescindible. Y es que el número de visitas a través de móviles ha incrementado notablemente en los últimos años.

Tus potenciales clientes te van a buscar desde su móvil y con suerte, encontrarán una página web adaptada a dispositivos móviles. De lo contrario, abandonarán sin saber nada de ti, qué hacer, dónde estás ubicado, ni lo que ofreces. ¿Es eso lo que quieres?

Además, el marketing local está presente y Google está optimizando sus búsquedas geolocalizadas para ofrecer resultados al usuario relacionados con su ubicación.
Por lo que si una persona busca en Google «dónde comer en Sevilla» y está cerca de la Catedral, quizás si tu restaurante se ubica en la misma zona, tiene página web optimizada a móviles y cuenta con buen posicionamiento web SEO, será el primero en aparecer como respuesta a su búsqueda.

Por lo que ahora, es el momento de comenzar a trabajar en ello. Si tu restaurante aún no tiene página web, debes saber que estás cometiendo un gran error, es un embudo por donde estás perdiendo clientes constantemente.

Los clientes acceden a internet para informarse de manera rápida sobre negocios y servicios, precios, ubicación y promociones. Un estudio de la empresa alemana GfK, ha expuesto que un 34% de los usuarios se marcha cuando no encuentra la información que busca en internet sobre un restaurante o marca en Google o en redes sociales.

De igual modo, el diseño web afecta directamente a la imagen de tu restaurante que muestras a los clientes. La primera impresión es lo que cuenta, por lo que tener un diseño web cuidado debe ir acorde con tu estrategia de marketing gastronómico en la que cuidar la imagen de nuestro negocio y marca. Además, es importante que las páginas web, estén actualizadas con información de interés, menús, etc. que sacien la necesidad de conocimiento del usuario que quiera saber más de nosotros. Por ello, es importante mantenerla al día e ir renovándola con el paso de los años.

Además del diseño web de tu restaurante, el siguiente paso será optimizar tu presencia en internet con una estrategia online de marketing gastronómico específica a tu negocio: posicionamiento natural SEO, para aparecer en Google cuando te busquen; campañas SEM, de coste por clic en Google Adwords o redes sociales; estrategia social media, potenciando nuestra presencia en redes sociales, aquellas en las que están nuestros clientes potenciales, adaptando nuestro mensaje a ellos, etc.

Si eres uno de los restaurantes que está perdiendo clientes por no contar con un diseño web para restaurante optimizado, te aconsejamos que planifiques una estrategia de marketing gastronómico, fijes un objetivo y vayas a por él. En Gourmedia, te ayudamos a conseguirlo, contacta con nosotros si necesitas ayuda.

7 Motivos por los que tu restaurante debe estar en Facebook

Ya hemos oído mil veces que quien no está internet, no existe. Es una realidad cada vez más patente, pero cada vez con más fuerza debemos tener conciencia de que debemos estar donde están nuestros clientes: las redes sociales y en especial, Facebook. La mejor forma de marketing gastronómico en redes sociales.

Sabemos que Facebook es la mayor red social mundial donde se concentran tanto personas como empresas. La gran mayoría de nuestros clientes están en Facebook, por ello, nosotros debemos estar ahí y crear una comunidad de clientes con los que poder generar un trato directo con los actuales y los potenciales. Ellos son los que representan nuestra marca.

Algunos datos que nos aporta Facebook en España:

  • 16 millones de usuarios
  • 49,6% son hombres y 50,4% son mujeres.
  • La edad más popular es la comprendida entre 25 y 34 años.

Conseguir presencia en Facebook requiere tiempo y constancia. Lo primero que deberás hacer es marcar un objetivo fijo y posteriormente, trazar la estrategia que te lleve a conseguirlo.

Para tener algunas ideas sobre qué tipo de cosas podemos hacer en Facebook os dejamos una breve recopilación de los casos más exitosos que harán las delicias de tus clientes y te harán llegar a los potenciales.

  1. Informar de nuestros menús
    Según la temporada, probablemente cambiemos de menús, creemos nuevos menús especiales, etc. Es importante que nuestros clientes estén informados de estos cambios y si lo publicas en el horario adecuado, quizás se acerquen ese mismo día a saborearlo.
    Sería perfecto si adjuntas una imagen de los platos.
  2. Novedades
    Al cliente le gusta estar a la última y se sentirá importante si le informas de todas las novedades que se dan en tu restaurante. Dentro de nuestra estrategia de marketing gastronómico, es importante que tengamos especialmente en cuenta el trato directo con nuestros clientes.
  3. Anécdotas
    Los clientes no van todos los días y tampoco conocerán miles de anécdotas, historias y conocimientos que tenemos nosotros.
    Si te siguen en Facebook es porque están interesados en saber más de tu restaurante. Regálales historias, anécdotas y curiosidades.
  4. Eventos
    No esperes al último momento para anunciar eventos especiales en tu restaurante, deja que hagan planes con antelación: comidas de navidad, cenas de San Valentín, etc.
  5. Promociones
    Agradéceles su presencia en Facebook con promociones especiales de marketing gastronómico: ofertas, 2×1, descuentos…
  6. Reserva anticipada:
    Pide a través del Facebook de tu restaurante que reserven mesa. Quizás un jueves es un buen día para invitarles a reservar… ¡está cerca el fin de semana!
  7. Fotos de clientes
    Si cuentas con clientes activos, hazles sentir importantes publicando (siempre con su permiso) sus fotografías en nuestra página de Facebook. Seguro que quieren compartirlo con sus amigos y nuestra marca llegará aún más lejos.

Así que remanga tu jersey y ponte manos al teclado si no quieres quedarte el último en marketing gastronómico.

Lo que debes tener claro, es que necesitas tiempo para dedicarle a tu presencia online y cuidar especialmente nuestra imagen en Facebook, como parte de nuestra estrategia en marketing gastronómico. Si no sabes o no tienes tiempo para dedicarle, te aconsejamos que cuentes con expertos en marketing para restaurantes.