Entradas

tipos de sushi

Tipos de sushi y restaurantes en Sevilla

Llevamos años escuchando hablar del producto estrella de la gastronomía japonesa pero ¿sabes cuántos tipos de sushi existen? En Gourmedia te enseñamos a diferenciar las variedades más conocidas y suculentas.

 

Maki

Su nombre significa literalmente “rollo de sushi” y es la variedad más reconocible. Estos típicos cilindros se obtienen al extender el arroz sobre una lámina de alga nori junto con los demás ingredientes (pescado, frutas, salsas, verduras…) Teniendo todos los elementos, sólo tenemos que enrrollarlos y cortar en 6 u 8 trozos de unos dos centímetros de grosor.

Temaki

En japonés te significa “mano”. Se trata de un tipo de maki enrrollado a mano y formado por un cono de alga nori relleno de arroz e innumerables ingredientes. Esta pieza se caracteriza por su forma de cucurucho y por resultar altamente saciante.

Nigiri

El término deriva del verbo japonés nigiru, que significa “moldear con la mano”. Para prepararlo, debemos trabajar el arroz con la mano hasta convertirlo en un óvalo para luego añadirle una tira del producto que escojamos (habitualmente marisco o pescado)

Futomaki

En japonés Futoi en significa “gordo”, por lo que el término de esta pieza nos hace alusión a su gran tamaño. Se trata de un rollo grueso de sushi que permiten albergar una gran cantidad de ingredientes en su interior.

Hosomaki

Por el contrario, Hosoi significa estrecho, de forma que el por eso el hosomaki es un tipo de sushi bastante estrecha que únicamente suele contener un ingrediente (habitualmente atún o pepino).

 

tipos de sushi

Uramaki

Ura en japonés significa reverso, por lo que el uramaki es una pieza envuelta del revés. Es decir, los ingredientes se envuelven dentro del alga y el arroz queda por fuera en una fina capa que se espolvorea con huevas de pequeño tamaño e incluso sésamo.

Kazari

Kazari sushi significa “sushi decorativo”, por lo que puedes esperar toda una pieza digna de fotografiar. Nos encontramos en este caso con rollos en los que los ingredientes son seleccionados para formar un diseño decorativo en base a sus colores y texturas.

Gunkan

En japonés Gunkan significa “buque acorazado”, de ahí la forma tan peculiar de estas piezas. En este tipo de sushi, el arroz se envuelve con una tira de alga, de manera que se forma un hueco que rellenaremos con nuestros ingredientes favoritos.

Inari

Hablamos de un tipo de sushi muy poco conocido y con una forma bastante peculiar. Se trata de saquitos de tofu frito rellenos de arroz y otros ingredientes.

Chirashi

El término chirashi proviene de chirasu que significa esparcir. Este sushi toma como base un bol de arroz en el que se esparcen todos los ingredientes.

 

Ahora que te has convertido en todo un experto de esta delicia asiática, sólo tienes que salir a probar todos los tipos de sushi. Si te encuentras en Sevilla, te recomendamos visitar Akashito Sushi, Sibuya Urban Sushi Bar Sevilla y Origami.

image 49

Los 5 mejores restaurantes de comida a domicilio en Sevilla (según Tripadvisor)

Deleitarse de la comida en un buen restaurante es genial, pero a veces nos apetece quedarnos en casa y seguir disfrutando de los platos de nuestro restaurante favorito sin la necesidad de salir a la calle.¡Qué gran avance fue la comida a domicilio! Pero también las plataformas online donde pedirlas. La app Just Eat es de las más conocidas y seguro que la has utilizado más de una vez. Desde Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te contamos las últimas noticias en el mundo de la gastronomía y hoy te hablamos del galardón JustEat a un bar sevillano.

La comida a domicilio es una opción que cada vez tienen más en cuenta los restaurantes y bares de todo tipo de comida: desde la célebre comida asiática hasta las pizzas y hamburguesas, pasando incluso por el pescado frito de las fredidurías más conocidas de Sevilla y los bares de tapas.

Cada vez más usuarios valoran que un restaurante disponga de este servicio. En Gourmedia, te vamos a contar cuáles son los mejores restaurantes de comida a domicilio en Sevilla según las reseñas de sus comensales en Tripadvisor.

1.Restaurante «Da Pino».

marketing-restaurante-domicilio-sevilla

Con la comida italiana como especialidad, este restaurante se sitúa en la Calle Maria Auxiliadora, 9. Los usuarios destacan su pasta exquisita y contundente y las sabrosas masas de pizza.

       2. El rincón de beirut.

marketing-restaurantes-domicilio-sevilla

De la gastronomía italiana pasamos a la suculenta comida árabe. Restaurante libanés en pleno centro de Sevilla, que destaca por sus grandes y apetitosas ensaladas, sus opciones para veganos y el tamaño de sus platos.

3. Restaurante Salsitas.

marketing-restaurantes-domicilio-sevilla

Comida rápida de calidad en la Avenida Pero Mingo, 12. Contundentes sandwiches, patatas fritas «de las de siempre» y un pollo asado de categoría superior son algunas de las valoraciones más repetidas por los usuarios.

4. La Chaparrita.

marketing-restaurantes-domicilio-sevilla

Restaurante de comida mexicana, con gran variedad de platos sin gluten, nachos espectaculares y sus cervezas mexicanas difíciles de encontrar en otros restaurantes de este tipo de comida.

5. Restaurante Zarabanda. 

marketing-restaurantes-domicilio-sevilla

Cocina de autor, con platos originales, postres caseros y vinos de calidad que enamoran al visitante. En Calle Padre Tarin, 6.

 

El mejor restaurante de comida a domicilio de Just Eat está en Sevilla

La aplicación Just Eat nos ha salvado la vida miles de veces cuando llueve, hace frío o simplemente no te apetece salir de casa pero quieres comer algo rico. Es una de las aplicaciones de comida a domicilio de referencia en España y recientemente ha proclamado a su restaurante ganador: el Bar Mega, de Sevilla.

El Bar Mega es un restaurante típico sevillano de estilo tradicional con tapas de comida casera y famoso por su extensa carta de hamburguesas (todas buenísimas) y sus innovadoras recetas de croquetas entre las que destacan las de queso gouda y wasabi o pollo y hierbabuena. El bar lleva trabajando con la aplicación de Just Eat tan solo tres años, y en ese tiempo, a medida que iban creciendo juntos, iban estableciendo a su vez un vínculo con los usuarios de la aplicación tan fuerte como para ser merecedor de este premio de la mano de sus clientes, quienes queda demostrado que valoran muy gratamente el servicio a domicilio del restaurante.

 

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, estamos al día de las últimas novedades de social media, marketing y diseño web relacionadas con el mundo de la hostelería y la alimentación.  Nos encargamos de gestionar las redes sociales y diseño web de tu empresa, explotar todo el potencial de tu restaurante y posicionarlos entre los buscadores para que alcancen el éxito. ¡Te esperamos!

Los mejores bares y restaurantes de Sevilla por los «Premios Gurmé 2015»

¿Sabrías decir cuáles son los mejores bares y restaurantes de Sevilla? El jurado de los Premios Gurmé 2015 ya ha elegido a los ganadores, y Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico, te trae los resultados.

Los Premios Gurmé 2015, que organiza ABC de Sevilla, pretenden poner de relieve la calidad e importancia de la gastronomía y restauración sevillanas; así, el jurado, compuesto, por un lado, por expertos gastronómicos y, por otro, por el voto popular de los internautas, han determinado cuáles son los que consideran que son los mejores bares y restaurantes de Sevilla.

Dividido el galardón en distintas categorías, el premio al mejor bar tradicional, según los internautas es «El Rinconcillo», mientras que para el jurado profesional sería el bar «Yebra». 

Por otro lado, los expertos gastronómicos consideran que el mejor restaurante de cocina tradicional es «Er caserío»; no así para el público, que ha votado por el restaurante «Becerrita».

Cambiando de tercio, la cocina creativa en Sevilla encuentra su mejor representante en el bar «Tradevo» y el restaurante «Tribeca» para el jurado profesional, mientras que los votos de internet se han decantado por el bar «Ovejas negras» y el restaurante de cocina creativa «Eslava».

Si te gusta la cocina internacional, debes saber que el mejor bar para disfrutarla en Sevilla es «Porta Rosa», según el jurado profesional y el restaurante «Amor a la Mexicana» según los votantes de internet.

¿Qué te parece el veredicto? ¿Estás de acuerdo? Gourmedia, expertos en marketing gastronómico, te recomiendan visitar estos bares y restaurantes y disfrutar de la gastronomía sevillana en cualquiera de sus estilos, ¡un bar para cada día! ¿Te apuntas?

Ventajas del Show Cooking en Marketing Gastronómico

Seguramente hayas oído hablar del show cooking, una práctica que se ha convertido en tendencia y que cada vez gana más terreno en el mundo de la cocina y, por consecuente, en el marketing gastronómico. Pero, ¿sabes qué es y qué ventajas tiene en nuestra estrategia de marketing?

Se conoce como show cooking a la elaboración de platos a manos de un chef en directo ante los comensales, lo que se consideraría un espectáculo gastronómico, siempre y cuando el cocinero que muestra su trabajo sea docto en la materia.

Y aunque se piense que el show cooking es un procedimiento actual, realmente es tan antiguo como el propio oficio de cocinar. Los cocineros no se escondían, se establecían en plena calle y elaboraban sus platos, que al principio eran sopas y similares, a la vista del público, llegándose a considerar la cocina en algunos momentos como un arte.
Sin embargo, con el paso del tiempo, los cocineros empezaron a establecerse en salas cerradas, lejos del público, mistificándose así la profesión y reservándose los secretos de la cocina para unos pocos.

En la actualidad, el show cooking está ganando terreno en los restaurantes y de todo el mundo, y España está entre los países que se están sumando al espectáculo del cocinar. Pero sí, en la actualidad ha ido creciendo su repercusión social y lleva aparejados indudables éxitos en las estrategias marketing gastronómico de diferentes marcas.

¿Por qué es tan importante el show cooking para el marketing gastronómico?
  • En primer lugar, el show cooking logrará beneficios para el chef.
    Cocinar a la vista de los clientes es una práctica que llama mucho la atención de los comensales y alimenta su curiosidad. Es por ello, que el chef se dará a conocer y logrará el reconocimiento del público.
    A esto se suma que esta práctica puede eliminar las desconfianzas o escepticismo de los clientes y revalorizará, por tanto, el trabajo del chef y repercutirá, a su vez, en una mayor calidad de los platos.
  • Así, y en segundo lugar, el mayor beneficiado de un estado de satisfacción a causa del show cooking es el cliente.
    Podrá pedirle al cocinero el cambio que le apetezca o el estado determinado de la comida, y podrá, además, disfrutar de los alimentos recién cocinados, lo que es fundamental para el agrado del comensal.
  • No podemos dejar pasar una de las mayores ventajas del show cooking, como es el hecho de que permite la diferenciación del restaurante, destacándolo entre los establecimientos de la competencia,  y supone un punto extra que los clientes suelen considerar como muy positivo.
  • Para la empresa organizadora del show cooking.
    Cada vez con más frecuencia, empresas ajenas al sector de la gastronomía apuestan por diferenciarse y aportar un valor añadido a sus clientes.
    En este caso, trabajamos en la organización de show cooking para marcas de cualquier sector que ayuden a posicionarlas en el mercado, aumentando así la fidelización de sus clientes, aumentando el alcance de la misma y consiguiendo nuevos objetivos de venta.

Además, es una forma de dar a conocer tanto a la marca como al chef, pues los clientes suelen hacer fotografías y compartirlas mediante las redes sociales, lo que genera un gran tráfico de información y viralización del evento.
Si se crea un hashtag y se fomenta la participación de los clientes en la red, las ventajas pueden superar todas las expectativas para bien: impacto en las redes sociales y aumento de seguidores, mayor tráfico de visitas en el sitio web y, en definitiva, un mayor posicionamiento de marca offline y online.

Desde Gorumedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te animamos a probar esta tendencia del show cooking, que no deja de escalar posiciones en los mejores restaurantes del mundo. Anímate y contacta con nosotros para la organización de show cooking y eventos gastronómicos.