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Tendencias del marketing gastronómico en 2023

La industria gastronómica está constantemente evolucionando y cambiando, y el marketing gastronómico no es la excepción. En Gourmedia sabemos que, durante el 2023, se espera que algunas tendencias clave en el marketing gastronómico ganen importancia y ayuden a las empresas a destacar y atraer a los clientes. A continuación, hablamos de cinco tendencias clave del marketing gastronómico en 2023:

Marketing de experiencias

Por ejemplo, esto podría ser la promoción de una experiencia única y memorable en lugar de solo un producto. En el ámbito gastronómico, esto puede incluir la promoción de una cena temática, un evento especial o una degustación de vinos. Esta tendencia se está volviendo cada vez más popular, ya que los clientes están buscando una experiencia más completa y enriquecedora, y no solo una comida o una bebida.

Marketing de contenido

Es la creación de contenido valioso y relevante para atraer y retener clientes. En el ámbito gastronómico, esto puede incluir la creación de recetas, tutoriales de cocina, reseñas de restaurantes, entrevistas con chefs y mucho más. El marketing de contenido es una excelente manera de generar interés y conocimiento sobre los productos y los servicios que ofrece una empresa, y puede ayudar a construir una relación más cercana con los clientes.

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Marketing de influencia

El marketing de influencia se refiere a la utilización de personas con gran presencia en las redes sociales para promocionar productos o servicios. En el ámbito gastronómico,  incluiría la colaboración con chefs, blogueros de comida y críticos gastronómicos para promocionar un restaurante, un producto alimentario o una bebida. El marketing de influencia es una excelente manera de llegar a un público más amplio y atraer a nuevos clientes.

Marketing de sustentabilidad

Es decir, la promoción de productos y servicios que son amigables con el medio ambiente y sostenibles. En el sector gastronómico, esto puede incluir la promoción de ingredientes orgánicos, productos de temporada, prácticas de cultivo sostenibles, y la reducción de desechos. Esta tendencia se está volviendo cada vez más popular ¿los clientes están cada vez más preocupados por el impacto ambiental de sus elecciones de compra.

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Marketing de pedidos online

El marketing de pedidos en línea se refiere a la promoción de la posibilidad de hacer pedidos online y recogerlos en una ubicación física. Por ejemplo, esto puede incluir la promoción de la posibilidad de hacer pedidos en línea para llevar o para entrega a domicilio. Esta tendencia se está volviendo cada vez más popular, ya que los clientes están buscando una mayor comodidad y flexibilidad en sus opciones de compra. Con la popularidad de los dispositivos móviles y la creciente demanda de comida para llevar y entrega a domicilio, el marketing de pedidos online es esencial.

En conclusión, el marketing gastronómico está cambiando rápidamente y en 2023 se esperan algunas tendencias clave para ayudar a las empresas a destacar y atraer clientes. 

Estas tendencias incluyen el marketing de experiencias, marketing de contenido, marketing de influencia, marketing de sustentabilidad y marketing de pedidos en línea. Es importante estar al tanto de estas tendencias y adaptarse a ellas para seguir siendo competitivo en el mercado gastronómico. 

Por otro lado, es importante tener en cuenta que estas tendencias no son excluyentes, cada empresa debe analizar su público objetivo y adaptar las tendencias a su realidad. Si buscas orientación al respecto para optimizar tus resultados y ventas, en Gourmedia, como expertos en marketing gastronómico, podemos asesorarte.

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Qué debo hacer para vender más en otoño

El otoño es la estación del cambio, como el comienzo de un nuevo ciclo, y por eso es cuando debemos de revisar nuestro contenido gastronómico en redes sociales. ¿Por qué? Porque es el momento de fijarse objetivos. Hay que reinventarse y buscar nuevas formas de llegar al cliente, por eso es fácil preguntarse ¿qué debo hacer para vender más en otoño?

A continuación vamos a dar unas pautas muy sencillas que ayudarán a tu empresa gastronómica a incrementar las ventas a través del ecommerce, porque hay que tener presente que comenzar a preparar tu tienda online para esta época del año puede ser clave para aumentar tus ventas.

Estos son algunos ejemplos prácticos que puedes aplicar a tu web para conseguir tus objetivos de temporada:

Ofrecer un descuento en todos o algunos de los productos de la tienda durante el mes de septiembre. Los descuentos y promociones especiales son un buen incentivo para que los clientes compren más en tu tienda online. Por ejemplo, el descuento lo puedes aplicar solo a los artículos que sean de temporada. Para que destaquen sobre el resto te recomendamos utilizar un diseño gráfico orientado a tu producto gastronómico y que llame la atención del usuario.

Enviar un boletín informativo a los clientes con recetas de otoño y consejos de cocina para aprovechar los productos de la temporada. El boletín informativo es una forma efectiva de comunicarte con tus clientes y mantenerlos informados de todo lo que está sucediendo en tu tienda, pero también es muy útil usarlo para promocionar nuevos productos o ofrecer descuentos especiales. Si buscas crear un marketing gastronómico de referencia, esta es una muy buena opción de contenido.

Lanzar un nuevo producto, como una línea de sopas o guisos de otoño. Es una gran manera de aumentar ventas y atraer nuevos clientes. Asegúrate de que el nuevo producto esté en línea con lo que ofreces actualmente y que se adapte a las necesidades de tus clientes. Para ser más apetecible, te recomendamos utilizar fotografía gastronómica que impacte y deleite a partes iguales.

Un rediseño puede renovar la imagen de tu tienda y ayudarte a captar la atención de nuevos clientes. Si llevas tiempo valorando esta opción considera la posibilidad de actualizar el diseño de tu tienda con el cambio de temporada. Por ejemplo puedes usar colores otoñales o agregar imágenes con toques de esta estación en los productos. Si te inclinas por esta opción recuerda que es muy importante que tu tienda online esté optimizada para que los clientes puedan encontrar fácilmente lo que están buscando. Por eso es importante que el nuevo diseño facilite la navegación, que tus productos estén bien categorizados en secciones y que se puedan buscar fácilmente.

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– Utiliza la solución de comercio online que mejor se adapte a tu negocio, ya que no todas las herramientas tienen las mismas características y algunas ofrecen características especiales para ayudarte a mejorar tus ventas. Por ejemplo:
– Shopify ofrece una gran cantidad de temas y aplicaciones para ayudarte a mejorar tu tienda online.
– Woocommerce te permite agregar características y funciones especiales a tu tienda con sus extensiones.
– Magento te ofrece un gran control sobre la apariencia y el funcionamiento de tu tienda.

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– Por último, asegúrate de que tu tienda esté optimizada para dispositivos móviles, ya que cada vez más personas usan sus teléfonos para comprar online. Además, si las descripciones de tus productos son persuasivas y la calidad de imágenes gastronómicas son atractivas, los clientes estarán más inclinados a comprar en tu tienda.

Como hemos comentado, el marketing gastronómico es una estrategia de marketing que tiene como objetivo utilizar la cocina y la gastronomía como punto de referencia para atraer clientes y conseguir más ventas.

En Gourmedia, como grupo especializado en marketing online para restaurantes, buscamos siempre la mejor estrategia gastronómica para que las redes de tu restaurante y la web de tu empresa destaque entre la competencia. Nuestra amplia experiencia en diseño web y gestión de redes sociales de restauración nos posiciona como una de las agencias de comunicación y marketing preferidas del sector.

Entonces, ¿qué debo hacer para vender más en otoño? Estamos seguros de que con estos consejos conseguirás vender más esta temporada. Y, si no estás seguro de cómo empezar a ganar clientes, contacta con nosotros y estaremos encantados de asesorarte.

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Influencers gastronómicos, aliados para potenciar la imagen de tu restaurante

¿Es positivo asociar la imagen de tu restaurante a un influencer gastronómico? En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te vamos a despejar todas las dudas que te surgen en torno a la figura de los influencers. ¡Conoce más sobre esta figura imprescindible de las redes!

En este nuevo post te vamos a contar cómo repercute en la imagen de tu restaurante la figura de un influencer gastronómico. ¡En Gourmedia queremos que saques el máximo partido a las redes sociales!

Redes sociales, imprescindibles

Es por todos sabidos que las redes sociales juegan un papel muy importante en cuanto a la imagen de tu restaurante se refiere. Por este motivo, es tan importante que les saques el máximo provecho posible.

Una buena forma de hacerlo para tu restaurante es a través de  los influencers gastronómicos. El motivo es que estos tienen miles de seguidores en sus cuentas y son capaces dehacer una publicidad muy directa de tu local con una sola fotografía. Con la ayuda de un influencer te aseguras que tu negocio llegue a usuarios a los que realmente les interesa lo que están viendo.

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, creemos que la figura del influencer gastronómico es fundamental. Además, es posible encontrar a grandes influencers sin tener que hacer un desembolso de dinero muy alto.

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Haz una elección acorde a tu estrategia 

Eso sí, es muy importante saber elegir de forma adecuada al influencer, pues no todos sirven para dar un buen servicio a los restaurantes.

En primer lugar, debes asegurarte que tiene muchas interacciones, no es suficiente con el número de seguidores, también es importante que te fijes en el número de “me gusta” y en los comentarios. Solo así podrás asegurarte de que sus publicaciones tienen un alto impacto

Después, todo oscilará según los objetivos de tu estrategia. Es decir, dependiendo del público al que quieres dirigirte te irá mejor de la mano de un influencer u otro. No a todos les siguen los mismos usuarios, cada uno puede estar pensado para un tipo de negocio de restauración. Elige al adecuado haciendo un análisis de su público en comparación con tu público potencial.

Por este motivo, es fundamental antes de empezar a buscar un influencer, tener bien delimitada la estrategia de actuación de tu negocio. Como siempre te decimos, solo con una estrategia bien definida conseguirás tus objetivos. De lo contrario, podrás ir avanzando hacia un camino equivocado.

Gourmedia, a tu disposición

Si no sabes cómo delimitar la estrategia ni cómo elegir a un influencer, puedes contar con nosotros. En nuestra empresa tenemos a los mejores profesionales del sector dispuestos a ayudarte siempre que lo necesites. Solo tienes que presentarnos a tu negocio y nosotros nos encargamos del resto. Analizaremos tus posibilidades y les sacaremos el máximo partido.

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te estamos esperando. Queremos formar parte de tu nuevo proyecto y queremos que triunfes. ¿Te animas a trabajar codo con codo con nuestros profesionales? ¡Nosotros estamos preparados!

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¿Por qué apostar por Facebook Live en mi restaurante?

El éxito de tu restaurante puede residir en la buena relación que tengas con tu público, y qué mejor manera de perfeccionarla que cuidando las redes sociales con las que interactúan los clientes. En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te contamos cuales son las claves para acercarte a tus clientes a través de Facebook.

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Las 6 cuentas sobre vino que debes seguir en Instagram

Disfrutar de una copa de buen vino es toda una delicia. ¿Te consideras un amante del vino? Si quieres estar al tanto de todas las novedades que surgen en el territorio vinícola no te pierdas el post de hoy. Desde Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te proponemos 6 cuentas de Instagram para auténticos amantes del vino o «wine lovers».

 

Josep “Pitu” Roca (@joseppituroca)

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De los tres hermanos Roca, Josep es el que más valora un buen vino. Lleva más de 30 años como sommelier del restaurante Can Roca, tratando de conocer los mejores vinos. Su mirada va más allá de los aromas o de los valles donde se producen, y en cada cata trata de averiguar los condicionantes climáticos, geológicos, costumbristas o directamente el factor humano, que están detrás de esa uva.

 

Shiba(@shibasommelier)

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Nunca habrías imaginado que una adorable perrita pudiera hacer una crítica constructiva y fundamentada de una botella de vino. Bien, pues te presentamos a Shiba: ésta actúa cual reputado sommelier haciendo de su cuenta de Instagram una mini-guía de vinos donde expone los matices de la bebida, su rango de precio y los valora de 1 a 5 huesos. Su originalidad no tiene límites y sus valoraciones son bien acertadas.

 

Richard Miyake(@richardmiyake)

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Amateur a tiempo completo del vino. En su cuenta publica fotos muy artísticas de todos los vinos que prueba. Disfruta del vino y disfruta compartiéndolos. Aunque no realiza críticas de estos sus propuestas son más que interesantes.

 

Madeline Puckette (@winefolly)

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Apasionada del vino y el queso. Es de las sommelier más famosas en Internet. En su blog (http://winefolly.com) habla de todo lo relacionado con el mundo del vino mediante creativas infografías elaboradas por ella misma. Recientemente ha publicado el libro “The Essencial Guide To Wine” en el que recoge consejos y curiosidades vinícolas y este es ya todo un bestseller.

 

Vinologue (@vinologue)

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Se trata de una guía de enoturismo elaborada por dos norteamericanos fascinados por los vinos franceses y españoles. Miquel y Élia viajan para conocer los mejores vinos de puntos clave de estos dos países para elaborar guías de bodegas que te recomiendan  visitar. Si te atrae el enoturismo, puedes conseguir sus guías en la tienda online de su web.

 

WineEnthusiast @wineenthusiast

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La revista para los amantes del vino también tiene cuenta en Instagram. En su perfil hacen recomendaciones no solo de vinos increíbles, sino también de comidas con las que marida mejor, vinotecas y restaurantes que no te puedes perder y completísimos rankings de estupendos vinos de todo el mundo.

 

Esperamos que estas cuentas de Instagram te animen a ser todo un verdadero winelover y si ya lo eres, te sirvan para aprender un poco más sobre este suculento producto, cúlmen de nuestra gastronomía mediterránea. En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, estamos al día de las últimas novedades de social media, marketing y diseño relacionadas con el mundo de la hostelería y la alimentación.  Nos encargamos de gestionar las redes sociales y diseño web de tu empresa y posicionarla entre los buscadores para que alcance el éxito. ¡Te esperamos!

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Los restaurantes con más seguidores en las redes sociales

Las redes sociales han pasado a ser un aspecto más de nuestra vida diaria, tanto es así que en ellas hablamos de todo lo que nos ocurre o los lugares a los que vamos. Aparecer en las redes de nuestros potenciales clientes y consumidores puede ser un plus que les lleve a acercarse hasta nuestro restaurante. En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te contamos cuáles son los restaurantes más seguidos en las redes sociales.

Cheesecakefactory (506 mil seguidores)

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Foto: Law Officer

Esta cadena de restaurantes nacida en Beverly Hills (California) es el restaurante más seguido en Instagram. Empezó con una receta de tarta de queso que le hizo ser el café-bar más popular hasta que se empezaron a incluir más platos en su carta. Ofrece desde ensaladas, tacos, burritos y hamburguesas hasta sus deliciosas tartas. En 2013 ganó el ranking como local de hostelería con más fotos subidas a Instagram por clientes que se geolocalizan su restaurante.

 

Celler Can Roca (192 mil seguidores)

El restaurante de los hermanos Roca es considerado el mejor restaurante del mundo, ya que cuenta con tres espectaculares cocineros con una Estrella Michelin cada uno y que han hecho que el restaurante reciba numerosos premios.

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Foto: Gastroeconomy

A parte de hacer una comida exquisita, el Celler también intenta innovar en sus redes sociales: suben a su cuenta de Instagram (@cellercanroca) fotos de sus platos más vanguardistas, de los eventos a los que asisten y vídeos donde se ven los entresijos de su cocina, las novedosas técnicas que emplean o los líos de los cocineros.

 

Le Bernardin(114mil seguidores)

Originario de París, este restaurante localizado en Nueva York tiene la particularidad de que solo sirve pescado. Ha sido galardonado con tres estrellas Michelin y cosecha numerosos premios y apariciones en importantes revistas gastronómicas.

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Foto: Le Bernardin

En su Instagram muestran la pulcritud de sus platos, su equipo de sommeliers o de cocina y su impresionante local en todo el corazón neoyorquino.

 

Goiko Grill (62,7 mil seguidores)

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Foto:Goiko-grill

Es denominado como «uno de los mejores restaurantes de hamburguesas de Madrid». Hace un año lanzó una campaña con la ayuda de TastingFrames bastante particular y que les hizo ganar muchísimos seguidores. Consistía en publicaciones con el hashtag #MiniGoikoHistorias donde ponían fotos con unos mini-muñecos que contaban historias como un accidente con un huevo frito, una excavación en el pan de una hamburguesa, mini-operarios recolectando guisantes o los bomberos rescatando a alguien en lo alto de una hamburguesa.

 

Saladedespiece (11,9 mil seguidores)

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Foto: Traveler

Este interesante restaurante, también academia de cocina, se basa en una larga barra de diez metros de polietileno blanco donde se despieza, presenta y exhiben sus productos. Tiene la costumbre de colgar en Instagram fotos de cada uno de los ingredientes que conforman un nuevo plato para presentarlo poco a poco y poner en valor la excelentísima calidad de cada producto por separado dejando en suspense al cliente, quien ansioso espera el resultado final del nuevo plato que no tardará en aparecer en la carta.

 

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, nos encargamos de gestionar las redes sociales de tu restaurante o empresa de alimentación y posicionarlos entre los buscadores para que tu negocio de hostelería y alimentación alcance el éxito. ¡Te esperamos!

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5 cuentas de Twitter que seguir si te consideras un foodie

Si te gusta comer, la buena gastronomía y estar al tanto de todas las tendencias gastronómicas, este post está escrito para ti. Hoy desde Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te proponemos 5 cuentas de foodies que no te puedes perder.

Cada vez son más las personas amantes de la gastronomía que plasman su experiencia en las redes sociales y que ven cómo crece su número de seguidores y su influencia entre ellos, convirtiéndose en muchos casos en los guías gastronómicos para la audiencia. En Gourmedia hemos seleccionado 5 cuentas de Twitter que debes seguir si te consideras un foodie y sientes verdadera pasión por la gastronomía.

1. @DeliciousMartha, Marta Sanahuja. Esta joven bloguera colabora en distintos medios de comunicación y crea contenidos para algunas plataformas relacionadas con la gastronomía. Fue galardonada con el reconocimiento “Bloguera cocinera de Oro” patrocinado por Canal Cocina en el 2015 y «Joven Cofrade de Mérito» por la Confraria Jove del Cava.

En su cuenta descubrirás nuevos restaurantes donde deleitarte, un extenso recetario vanguardista y todos los eventos gastronómicos importantes de nuestro país. Además, ha escrito recientemente un libro homónimo, “Delicious Martha”, en el que encontrarás ideas para tus platos, recetas riquísimas y consejos de estilismo para tu mesa.

2. @mapihermida, alias ‘La gastrónoma’. Periodista de profesión, su vida gira en torno a la comunicación, pero siempre especializada en temas gastronómicos y cocina. Se califica a sí misma como una “gastro-trotter empedernida”, ya que le encanta moverse buscando los fogones de los bares y restaurantes más escondidos. En su blog habla de restaurantes impresionantes, recetas saludables o incluso escapadas gastronómicas. Un must en toda regla.

3.@lauraponts, Laura López. Apasionada de la fotografía, la ‘foodstylist’ Laura López consigue con sus instantáneas que puedas comer con los ojos. Sus presentaciones de platos tienen un componente muy atractivo: aúnan colores, alimentos crudos y cocinados con elementos decorativos que le aportan un toque bello y artístico. En su libro “Arte foodie” busca reconvertir las recetas sencillas del día a día en un festín culinario.

4.@qnmldconqueso, Quenomeladenconqueso. Bajo este seudónimo se esconde Alejandro de la Rosa, un foodie viajero al que no se le escapa un solo restaurante. Recorre toda la geografía española en busca de los platos más atractivos y deliciosos. Se preocupa mucho de la escenografía y decoraciones de los restaurantes a los que asiste teniendo especial preferencia por las vajillas más deslumbrantes. Suele asistir a eventos, talleres y charlas gastronómicas como influencer destacado.

 

5.@lostragaldabas, Raquel Carmona. Fotógrafa y estilista gastronómica. La vocación de Raquel siempre ha estado ahí: se pasa horas buscando el lado más bonito de cada plato o ingrediente para luego plasmar cada sabor, cada aroma.

Su foto-blog nació de la ilusión de poder compartir sus peripecias en la cocina con la gente. Cocinera amateur, reconoce que le encanta aprender, experimentar y realizar recetas innovadoras en los fogones.

 

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, nos encargamos de gestionar las redes sociales de tu empresa y posicionarla entre los buscadores para que tu empresa de hostelería y alimentación alcance el éxito. ¡Te esperamos!

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Linkedin y sus beneficios para las empresas de alimentación y hostelería

¿Cómo podemos aprovechar la red social Linkedin para sacar el máximo rendimiento a nuestra empresa de hostelería? Desde Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te damos algunas pistas.

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Consejos para aprovechar Instagram en el mundo de la hostelería

¿Eres hostelero y no utilizas las redes sociales?, ¿utilizas Instagram pero no consigues llegar a los clientes con tus fotografías? Desde Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te ayudamos a conseguirlo con unos sencillos consejos.

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La segmentación de clientes de los restaurantes: un paso esencial

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te contamos las claves para entender la importancia de la segmentación de clientes si regentas un restaurante. ¿Por qué apostar por esta técnica?

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