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¿Por qué mi empresa de alimentación debe asistir a ferias gastronómicas?

Las ferias gastronómicas son un gran reclamo comercial para las empresas de alimentación. En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te contamos qué son, en qué consisten y todas las ventajas que llevan consigo.

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5 cuentas de Twitter que seguir si te consideras un foodie

Si te gusta comer, la buena gastronomía y estar al tanto de todas las tendencias gastronómicas, este post está escrito para ti. Hoy desde Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te proponemos 5 cuentas de foodies que no te puedes perder.

Cada vez son más las personas amantes de la gastronomía que plasman su experiencia en las redes sociales y que ven cómo crece su número de seguidores y su influencia entre ellos, convirtiéndose en muchos casos en los guías gastronómicos para la audiencia. En Gourmedia hemos seleccionado 5 cuentas de Twitter que debes seguir si te consideras un foodie y sientes verdadera pasión por la gastronomía.

1. @DeliciousMartha, Marta Sanahuja. Esta joven bloguera colabora en distintos medios de comunicación y crea contenidos para algunas plataformas relacionadas con la gastronomía. Fue galardonada con el reconocimiento “Bloguera cocinera de Oro” patrocinado por Canal Cocina en el 2015 y «Joven Cofrade de Mérito» por la Confraria Jove del Cava.

En su cuenta descubrirás nuevos restaurantes donde deleitarte, un extenso recetario vanguardista y todos los eventos gastronómicos importantes de nuestro país. Además, ha escrito recientemente un libro homónimo, “Delicious Martha”, en el que encontrarás ideas para tus platos, recetas riquísimas y consejos de estilismo para tu mesa.

2. @mapihermida, alias ‘La gastrónoma’. Periodista de profesión, su vida gira en torno a la comunicación, pero siempre especializada en temas gastronómicos y cocina. Se califica a sí misma como una “gastro-trotter empedernida”, ya que le encanta moverse buscando los fogones de los bares y restaurantes más escondidos. En su blog habla de restaurantes impresionantes, recetas saludables o incluso escapadas gastronómicas. Un must en toda regla.

3.@lauraponts, Laura López. Apasionada de la fotografía, la ‘foodstylist’ Laura López consigue con sus instantáneas que puedas comer con los ojos. Sus presentaciones de platos tienen un componente muy atractivo: aúnan colores, alimentos crudos y cocinados con elementos decorativos que le aportan un toque bello y artístico. En su libro “Arte foodie” busca reconvertir las recetas sencillas del día a día en un festín culinario.

4.@qnmldconqueso, Quenomeladenconqueso. Bajo este seudónimo se esconde Alejandro de la Rosa, un foodie viajero al que no se le escapa un solo restaurante. Recorre toda la geografía española en busca de los platos más atractivos y deliciosos. Se preocupa mucho de la escenografía y decoraciones de los restaurantes a los que asiste teniendo especial preferencia por las vajillas más deslumbrantes. Suele asistir a eventos, talleres y charlas gastronómicas como influencer destacado.

 

5.@lostragaldabas, Raquel Carmona. Fotógrafa y estilista gastronómica. La vocación de Raquel siempre ha estado ahí: se pasa horas buscando el lado más bonito de cada plato o ingrediente para luego plasmar cada sabor, cada aroma.

Su foto-blog nació de la ilusión de poder compartir sus peripecias en la cocina con la gente. Cocinera amateur, reconoce que le encanta aprender, experimentar y realizar recetas innovadoras en los fogones.

 

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, nos encargamos de gestionar las redes sociales de tu empresa y posicionarla entre los buscadores para que tu empresa de hostelería y alimentación alcance el éxito. ¡Te esperamos!

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5 manzanillas para deleitarte esta Feria de Abril

Se acerca la Feria de Abril y es tiempo de trajes de flamenca, de casetas, de cante y baile por sevillanas, de comer y beber en buena compañía… Desde Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te vamos a recomendar las cinco mejores marcas de manzanilla para disfrutar como un gourmet de esta feria.

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4 claves para que tu restaurante triunfe en internet

¿Te preocupa que tu restaurante no tenga suficiente visibilidad en internet? Hoy en Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te decimos los pasos que tienes que seguir para mejorar su posicionamiento.

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Se dan estrellas Michelin para puestos callejeros

Concedidas ya dos estrellas Michelín dentro de la Guía Michelín Singapur, parece que la excelencia de la comida oriental callejera rebasa todos los límites. Te lo contamos en Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla.

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Laura Esquivel regresa con “El diario de Tita”

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, nos encantan las fusiones, pero, ¿es posible fusionar la gastronomía con otras cosas? En Gourmedia, te lo contamos.

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¿Por qué Tripadvisor influye en la reputación de mi restaurante más de lo que creo?

El mundo digital cada vez gana más terreno, por eso en Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te mostramos cómo influyen las opiniones de Tripadvisor sobre el público objetivo de tu restaurante.

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Tripadvisor se define como » la mayor comunidad de viajeros del mundo», pero aunque surgiera como un comparador más a la par de compañías como Kayak o Trivago, ahora se ha convertido en el referente para viajeros y comensales de todo el mundo. Todo, hasta tal punto de que si un lugar o establecimiento no está en Tripadvisor, probablemente deje de ser una opción para un viaje o una comida planeada.
trip-advisorNos encontramos en la era del consumidor inteligente, la frenética vida del siglo XXI no permite a los consumidores tener mucho tiempo para comprar o gastar viajando, además de todos los gastos fijos que tenemos y que limitan un poco más el presupuesto destinado al ocio. Por ello, el ahorro y conseguir el mejor servicio cuando gozamos de tiempo libre, está a la orden del día.
Tripadvisor logra unir esos intereses de los consumidores en su plataforma, donde la cada vez más creciente competencia, obliga al sector de la restauración a realizar ofertas y llamar la atención del público, ofreciendo una relación calidad- precio lo más buena posible. Por supuesto que esto tiene consecuencias positivas.
Si un futuro comensal ve en la puerta de nuestro establecimiento la pegatina de Tripadvisor, esto infunde seguridad, ya que el consumidor cada vez se arriesga menos y va a lo seguro para no malgastar ni su tiempo ni su dinero.

Aplicaciones como Tripadvisor son las que han hecho que millones y millones de personas en el mundo participen nutriendo con sus opiniones diferentes plataformas para buscar el mejor producto o servicio

tripadvisoriiSi regentamos un restaurante, debemos saber adaptarnos a este nuevo panorama de ventas y al consumidor 2.0. Es muy importante para seguir atrayendo clientes y recomendaciones positivas guardar una buena imagen en plataformas tan imprescindibles como ésta. Las opiniones en Tripadvisor no son controlables por lo que es de vital importancia dar una respuesta efectiva y positiva, como parte de nuestra campaña de marketing gastronómico, para lograr retribuir positivamente la opinión de nuestros clientes y así obtener cada vez más comensales y más beneficios en nuestro negocio.

El mejor marketing es un buen servicio, pero no podemos mantenernos al margen en el mundo digital que es tan de vital importancia para el sector gastronómico en este momento.

TripAdvisor sigue creciendo y está llamado a ser un actor relevante en la industria de la hostelería. Es importante seguir una estrategia correcta en sintonía con los objetivos de nuestro negocio. Por eso Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico, quiere facilitarte todos los pasos orientados a aumentar los beneficios de tu restaurante.

 

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Los 10 manjares más caros del mundo

¿ Todavía no sabes cuáles son los alimentos más caros del mundo?  En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico de Sevilla, te contamos cuales son los 10 alimentos más caros del mundo.

¿Nunca te has preguntado cuáles son los alimentos más caros del mundo y por qué? Atento.

1.- BUEY DE KOBE
Son bueyes criados de acuerdo a la tradición de la prefectura de Hyōgo (Japón). Su raza es exclusivamente japonesa y su carne es considerada como una delicia, siendo famosa por su sabor, ternura y textura marmórea y veteada. Incluso en Japón, la producción de carne de Kobe es muy limitada, por ello su precio puede llegar a oscilar entre 700 y 900 euros el kilo.

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2.- AZAFRÁN DE LA MANCHA
El azafrán, también llamado oro rojo, es uno de los productos gourmet de nuestra tierra. Se recoge manualmente ya que, es prácticamente imposible hacerlo con máquinas. Su flor, Crocus sativus o también llamada la flor del azafrán, solo tiene  tres de éstos pistilos que, una vez secados, se convertirán en azafrán. Es realmente difícil conseguir grandes cantidades de este producto, de ahí que su precio oscile los 3.000 euros por kilogramo. Esto lleva a que sea considerado el alimento más caro del mundo.

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3.- LA TRUFA BLANCA
La trufa blanca es considerada el diamante blanco de la cocina gourmet, significado de alta cultura y alta cocina. A diferencia de la trufa negra, la trufa blanca se consume cruda y se realizan subastas donde se llegan a pagar hasta los 6.000 euros el kilo. Es un hongo muy aromático y sabroso con un sabor especial y único. Es muy difícil de encontrar porque se encuentra a gran profundidad bajo  tierra y se requiere de cerdos o perros amaestrados para que las puedan encontrar detectando su exclusivo olor.

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4.- SETAS MATSUTAKE
Su origen es japonés aunque las podemos encontrar también en otros países. Crecen al pie de los pinos y cuanto más fuerte es su aroma, mejor calidad y más alto es su precio, que ronda alrededor de los 1800 euros el kilo si son autóctonas de Japón. Son difíciles de cosechar y su consumo se asocia a la longevidad. Los árboles que producen el alimento de este hongo fueron diezmados hace unos años por una plaga de insectos, lo que provocó una subida en la cotización de las mismas.
5.- MELÓN REY YUBARI
Son unos melones que se crearon mediante un cruce de frutos, siendo criados en invernaderos. Tradicionalmente se producen en Japón, aunque los más valorados son aquellos que se producen en la ciudad de Yubari, en Hokkaido. En 2013 se vendieron los primeros melones Rey Yubari a 4.800 euros el kilo, aunque se dice que puede llegar a los 6000 € el kilo. Interesante para el marketing gastronómico, ¿no crees?
6.- SANDÍA DENSUKE
Sólo la podemos encontrar en la isla japonesa de Hokkaido. Es una sandía que posee en su interior un característico color rojizo-rosado y solo se pueden degustar 10.000 unidades al año. Está considerada como una de las mejores frutas que se pueden probar. En Japón se regala entre las personas de alto poder adquisitivo como símbolo de respeto y pueden llegar a costar 300 euros por unidad.

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7.- CAVIAR ALMAS
Éste es el caviar más caro del mundo. Proviene del esturión Beluga, pero con la particularidad de que son esturiones albinos y solo se pueden encontrar en el Mar Caspio. Sus huevas se caracterizan por tener un color muy similar al del oro. Se vende en latas de oro de 24 kilates y su precio ronda entre los 15.000 y 25.000 euros el kilo.

8.- QUESO PULE
El queso Pule se obtiene de forma tradicional en la Reserva Natural de Zasavica, en Serbia, en el norte de Belgrado, en una ciudad llamada Sremska Mitrovica. Este queso se elabora utilizando como materia prima la leche de burra balcánica. Su fabricación es totalmente artesanal y su sabor, ahumado. Para obtener un kilo de este queso Pule se necesitan unos 25-30 litros de esta leche, cuyo precio ronda 45€ el litro, de ahí que el precio final de este queso radique en unos 1.000 euros el kilo.

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9.- PATATA BONOTE
Se cultivan exclusivamente en Noirmoutier, una isla de la costa francesa en el Océano Atlántico y se fertilizan con algas marinas, lo que gastronómicamente las hace tan atractivas al dotarlas de un exquisito sabor salado. Su cosecha se realiza a mano y de forma artesanal, porque son muy frágiles. Solamente se recolectan unas 100 toneladas al año y se agotan en tan sólo una semana, por lo que su precio puede rondar los 500 euros el kg.
10.- CAFÉ CIVETA

También es llamado Café kopi luwak y es el café más caro del mundo. Aunque nos resulte extraño cuentan con un proceso bastante peculiar que lo hace tan especial. Un animal africano llamado civeta digiere los granos y literalmente los defeca enteros. Éstos granos se limpian y se tuestan para hacer este café donde el kilo puede llegar a costar 900€. Un proceso peculiar y jugoso para nuestros análisis de marketing gastronómico, desde luego.

En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico de Sevilla, siempre estamos dispuestos a contarte los novedades gourmet del sector culinario y todo acerca del marketing gastronómico.

4 estrategias para mejorar el marketing del vino

Los encargados de empresas enológicas deben tomar conciencia de la importancia que tiene el marketing gastronómico en el desarrollo y éxito del mercado del vino.

Las bodegas y empresas de vino se encuentran inmersas en un contexto cada vez más complicado, dentro de un sector donde la competencia es máxima y la producción global se encuentra en alza.
Es un hecho que internet se ha emplazado como uno de los canales de comercialización de cualquier producto o servicio, que guarda mayores beneficios, entre los que se encuentra la reducción de costes y el alcance global. Y el vino, debido a su importancia como producto gastronómico estrella y sus características exclusivas, cada vez está tomando más consideración en la red.

Por eso desde Gourmedia, agencia de publicidad especializada en marketing gastronómico, te damos algunos consejos para mejorar el marketing de tu empresa de vinos y situarte a la cabeza de la venta online.

  1. Valor diferencial. 
    Esta estrategia de marketing gastronómico es esencial para la venta de cualquier tipo de producto, pero mucho más para el sector del vino, donde el valor especial que tenga el producto puede ser el causante del éxito o fracaso del mismo.
    Debemos saber vender el producto, no vale conformarse con la calidad, destacando el atractivo que lo diferencie sobre el resto de características. Intenta que el valor diferencial no sea el precio, pues esto puede restar mérito al producto y terminar en tu contra.
  2. Posicionamiento en buscadores. 
    El posicionamiento se basa en un abanico de técnicas que tienen el objetivo de situar a la web, en este caso la empresa de vinos, entre los primeros resultados de búsqueda más relevantes con respecto al negocio enológico.
    Así , el negocio se beneficiará de una mayor visibilidad, un mayor tráfico de visitas a la web y, por lo tanto, un aumento considerable del porcentaje de ventas.
  3. Inversión en marketing gastronómico. 
    Cada vez las bodegas son más conscientes de la importancia de la comunicación y el marketing para promocionar la riqueza y valores de su producto. Existen muchas formas de mejorar la posición del producto, por lo que debes determinar cuáles se adaptan mejor al carácter de tu empresa.
    La presencia de la marca en las redes sociales es vital para las bodegas, pues al interactuar y presentar sus productos, instalaciones, empresa…en las redes, los usuarios conocerán el producto y esto incentivará el interés y el consumo.
    Además, la asistencia a ferias y la organización de presentaciones es un trabajo que requiere un esfuerzo pero que, en la mayoría de los casos, revierte una alta rentabilidad a corto o largo plazo.
  4. Reputación de la marca de vino.
    Conseguir el reconocimiento de la marca de vino es un reto que no todas las bodegas consiguen.
    Por eso, debes mantener una estrategia continuada, para la que es necesario tener en cuenta factores como: la calidad del vino, que debe ser consistente, que evidencie el país o región de origen, pues esto genera confianza en el usuario, que responda a las necesidades y tendencias del sector y del mercado y que tenga un packaging adecuado, entre muchos otros.

No olvides que el marketing gastronómico es el motor de tu vino. Si tienes dudas o necesitas asesoramiento, consulta con Gourmedia.