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Día Internacional de la Tapa

17/06/2016

El jueves 16 de junio tuvo lugar el Día Internacional de la Tapa, al que se sumaron 29 países. 437 restaurantes de todo el mundo fueron los afortunados en participar en el primer evento internacional con Marca España, el Día Internacional de la Tapa.

Los organizadores del evento son, la Feria Internacional de Turismo FITUR, Saborea España y Turespaña, que no dudan en apuntar que la cocina española se encuentra en un reconocido auge internacional y, consideran que este evento es una gran oportunidad para potenciar y reforzar el destino español como referencia gastronómica y turística a través del mundo.
Desde la Asociación Saborea España, que agrupa actualmente a 19 destinos turísticos, están convencidos de que la gastronomía española es un atractivo turístico de primer orden, y lanzaron así, la quinta edición del “Día Mundial de la Tapa”. Además, se decidió que se celebrará anualmente el tercer jueves del mes de junio, convirtiéndose en un evento anual de índole mundial.

» Entendemos que la tapa y el tapeo son elementos diferenciales de la gastronomía y sociedad española y, como tal, debemos ponerlas en valor dentro y fuera de nuestras fronteras», afirman desde Saborea España.

Para ello proponen acciones simultáneas en torno a este elemento tan característico de nuestro país. Unos días en los que la tapa será la gran protagonista en establecimientos hosteleros españoles, vinculando la tapa a la marca España y a la forma en que entendemos la sociedad y la gastronomía.
La Asociación Saborea España está compuesta por cinco entidades de ámbito nacional: FEHR (Federación Española de Hostelería), Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Eurotoques, (organización europea de cocineros compuesta por chefs de gran prestigio), Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España) y Paradores de Turismo, y está presidida por el chef Pedro Subijana.

Conjuntamente con las rutas y ferias de tapas, se ha querido convocar un Concurso de Fotografía bajo el lema, «Momentos con Sabor: “Saborea la tapa” que finalizará el día 15 de julio. En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico y diseño web de Sevilla, queremos que conozcas todo lo que acontece en torno a nuestra gastronomía, ¡y disfrutes al máximo de ella!

La importancia del comercio electrónico en el sector de la alimentación

10/06/2016

El comercio electrónico es la gran oportunidad del sector de la alimentación. ¿Quieres saber por qué? En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico y diseño web de Sevilla, te lo contamos todo.

El sector de la alimentación es, de todos los sectores, el que menos crecimiento está experimentando. Parece ser que las empresas de alimentación no encuentran la forma de adaptar sus modelos de negocio al futuro que les brinda internet. Las marcas de alimentación cada vez son más conscientes de que tienen que cambiar su modelo de negocio y contactar con el consumidor directamente, e internet es una herramienta muy poderosa para ello. No solo por cómo nos da a conocer entre nuestro target y también ante futuros clientes, sino porque también es una buena apuesta para lanzar nuevas líneas de negocio y ampliar nuestros clientes.

Más del 20% de la población española realizan sus compra vía online; atrás quedaron esas inseguridades sobre si dar nuestro número de tarjeta o la dirección de nuestra casa, internet ha hecho el mundo a consumidores y empresarios mucho más sencillo. La gente que no dispone de tiempo para realizar sus compras y, ahora pueden hacerlo desde cualquier dispositivo en cualquier momento por internet. Y no les importa pagar unos euros de más por los gastos de envío, según opinan los clientes del comercio electrónico, es muy tedioso para ellos tener que pasar unas horas en el supermercado eligiendo su producto cuando en internet pueden tenerlo al alcance de un click.

Muchos expertos consideran que la alimentación debería ser la categoría reina del e-commerce, porque ofrecen productos de primera necesidad. Pero para obtener unas buenas ventas en internet, debemos ofrecer al menos una de estas tres premisas:

Que el precio sea más competitivo
Que dispongamos de una amplia variedad de productos
Que consideremos incrementar la comodidad para el cliente, bien sea reduciendo los gastos de envío o haciendo promociones donde éstos resulten gratuitos

Realmente, la experiencia que busca el usuario al comprar por internet, es la misma que en un supermercado sin tener que desplazarse e invertir mucho tiempo en sus compras mensuales. Muchos de ellos aseguran comprar en internet porque en los lineales de los supermercados les es realmente complicado encontrar el producto que buscan.
Claro está, que otros sectores como el de la moda conocen muy bien el perfil de los usuarios que compran por internet. Quizás el error del sector de la alimentación radique en realizar los mismos servicios offline que online. Hacen falta complejas campañas de marketing, difusión en las redes sociales, atractivos spots o claims que atraigan a los consumidores. Debemos concretar el efecto que queremos conseguir en nuestro público objetivo y focalizarlo como nuestra meta principal. Nuestra misión es convertir a nuestro público en clientes, transmitiendo un mensaje claro, conciso y atractivo en nuestra tienda online.

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico y diseño web de Sevilla, podemos ayudarte con todo ello. Nadie mejor que nosotros conoce el perfil del cliente 2.0, sus necesidades, preferencias y comportamientos en internet. Realizamos estudios de mercado y del público objetivo para afianzar tus objetivos y convertirlos en resultados.

Las mejores APP móviles para tu restaurante que no debes dejar atrás

03/06/2016

Nos encontramos en plena era digital y ¿aún no sabes cómo hacer que tu restaurante destaque entre los demás? En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico en Sevilla te mostramos las mejores apps para tu restaurante.

EL TENEDOR
La aplicación de Eltenedor.es es un servicio para hacer reservas online en restaurantes. Propone una amplia gama de restaurantes clasificados según distintos criterios de calidad. Su criterio principal es el «orden por relevancia», y es resultado de la media entre: la nota, el número de opiniones, el nivel de promoción, la fiabilidad del restaurante y su reputación en las guías. Permite puntuar la cocina, el trato y el ambiente, así como la relación calidad- precio, el nivel de ruido y hasta el tiempo de espera. También permite opinar y leer las opiniones de los demás, e incluso ofrece promociones y ofertas. También puedes elegir otro tipo de orden en los resultados según las necesidades del cliente (mejores notas, distancia con respecto a un punto dado, precio, etc.).

FOURSQUARE
Foursquare existe en servicio web y aplicación. Utiliza el método de la ubicación inteligente para construir una experiencia significativa para el consumidor. Cada búsqueda se adapta los gustos de los comensales, se deja guiar por sus calificaciones anteriores, y selecciones de amigos y expertos de confianza para los mismos. Permite buscar gustos muy específicos y explorar locales que estén cerca del sitio de referencia escogido. Al llegar a un lugar, se pueden buscar los tips de los expertos: ordenarlos o mencionar algo que se no deberían perder en tu restaurante. Da la opción de seguir a gente y a personas influyentes, y sus tips se mostrarán primero para referencia del consumidor. Conecta las cuentas de Facebook y Twitter, donde los contactos del cliente podrán compartir su opinión de ciertos lugares en la misma aplicación.

GOOGLE MAPS
Aunque no lo creas, Google Maps ha sido muy útil para dar visibilidad a muchos restaurantes. De hecho, antes de que surgieran las aplicaciones, fue el pionero en dar la oportunidad al cliente de localizar e investigar las opiniones del establecimiento donde quería ir a comer. Hoy día, tener presencia en Google Maps es un requisito fundamental para cualquier bar o restaurante. Es una aplicación instalada de serie en la mayoría de dispositivos móviles y que permite realizar búsquedas mediante palabras clave como, por ejemplo, «restaurante sushi». Además ofrece la posibilidad de que el consumidor filtre los resultados por valoraciones para visibilizar solo los mejores.

TRIPADVISOR
Es un comparador-buscador de hoteles, vuelos, restaurantes, etc, que también podemos encontrar en forma de app móvil. Es la guía para viajes más popular de la red, permite ver y compartir opiniones entre los usuarios y puntuar los lugares en los que el cliente ya haya estado. Cuenta con foros de debate. Podemos decir que es la puerta hacia la reputación (positiva o negativa) de muchos restaurantes y bares. TripAdvisor permite aplicar numerosos filtros para localizar el restaurante que más se adecue a los gustos del comensal. Podemos observar su logo en diversos establecimientos y, brinda al comensal la posibilidad de informarse, ver comentarios y fotos de los restaurantes que busque.

En Gourmedia, somos expertos en marketing gastronómico, por eso queremos ayudarte con las mejores novedades del sector. No dejes que tu restaurante se quede a la cola de las innovaciones y apúntate al mundo de las aplicaciones móviles para restaurantes. ¡Bienvenidos al mundo del marketing gastronómico!

6 ideas para generar tráfico de clientes a tu restaurante

23/05/2016

En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico de Sevilla, sabemos todo aquello que revierte beneficios a tu negocio. ¿Cómo generar tráfico de clientes a tu restaurante?

Todos sabemos que es fundamental que la comida llame nuestra atención visual; de hecho, una de las claves del marketing gastronómico en todo el mundo es el cuidado de la imagen y el aroma del producto. Un buen vendedor lo es porque vende por los cinco sentidos, de ahí la importancia de las fotografías gastronómicas actuales.¿Has visto alguna hamburguesa del McDonalds que se parezca a las fotos del menú? Seguramente no. Pues la imagen atractiva y el olor que percibimos cuando pasamos por el establecimiento hace que siga siendo uno de los mayores restaurantes de comida rápida del mundo. El cuidado de la vista y el olfato, en definitiva, es fundamental en nuestra estrategia de marketing gastronómico.

Hoy día es realmente importante ofrecer un servicio de conexión wifi en tu establecimiento, pues diversos estudios demuestran que algunos comensales tienen un criterio de elección cuya primera premisa es la conexión wifi. Es una manera de que el comensal pueda comer y navegar cómodamente en caso, mayoritariamente, de que coma solo.

También una página web sencilla es primordial para un bar o restaurante, más que nada porque lo que vendes es comida y la complejidad no es un buen complemento. Lo que pretendemos conseguir con la web es que los clientes se desplacen a tu establecimiento a comer, no que permanezcan en tu web donde no estás percibiendo beneficios. Esta presencia web siempre ha de complementarse con la estrategia en redes sociales, que actúan de reclamo para que los clientes visiten tu web y, por ende, tu establecimiento. Es la manera más directa que tenemos de contactar con nuestro público objetivo, así que ¡no desperdicies esta oportunidad!

Hasta aquí, hemos sido unos hosteleros activos, pero estos tiempos y la competencia requieren medidas más específicas y dinámicas que se adapten a los tiempos, por lo que hemos de ser proactivos si no queremos quedar en un segundo y tercer plano con respecto a la competencia. Y te preguntarás ¿cómo puedo conseguir ser proactivo? El abanico de ideas y posibilidades con las que cuentas es inmenso: desde la organización de catas de vinos, cócteles o productos gastronómicos hasta el show cooking (en la actualidad, una de las estrategias más demandadas por los beneficios que reporta), ofrecer muestras de las materias primas, renovar tu nueva imagen con el visual marketing, así como dar un nuevo formato a tu comida…

Pero no puedes olvidar lo esencial: ¡cuidar a tus clientes! Para que lo sigan siendo por mucho tiempo más. Puedes cuidar a tus clientes haciendo promociones, regalos, premiando su fidelidad, teniendo algún que otro detalle… eso lo dejamos a tu elección.

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, somos expertos en la promoción de tu negocio y queremos llevarlo a lo más alto. Diseño web, marketing online, publicidad y un sin fin de herramientas con las que conseguir los mayores beneficios para tu empresa gastronómica, ¿te unes?

Los 10 manjares más caros del mundo

13/05/2016

¿ Todavía no sabes cuáles son los alimentos más caros del mundo? En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico de Sevilla, te contamos cuales son los 10 alimentos más caros del mundo.

¿Nunca te has preguntado cuáles son los alimentos más caros del mundo y por qué? Atento.

1.- BUEY DE KOBE
Son bueyes criados de acuerdo a la tradición de la prefectura de Hyōgo (Japón). Su raza es exclusivamente japonesa y su carne es considerada como una delicia, siendo famosa por su sabor, ternura y textura marmórea y veteada. Incluso en Japón, la producción de carne de Kobe es muy limitada, por ello su precio puede llegar a oscilar entre 700 y 900 euros el kilo.

2.- AZAFRÁN DE LA MANCHA
El azafrán, también llamado oro rojo, es uno de los productos gourmet de nuestra tierra. Se recoge manualmente ya que, es prácticamente imposible hacerlo con máquinas. Su flor, Crocus sativus o también llamada la flor del azafrán, solo tiene tres de éstos pistilos que, una vez secados, se convertirán en azafrán. Es realmente difícil conseguir grandes cantidades de este producto, de ahí que su precio oscile los 3.000 euros por kilogramo. Esto lleva a que sea considerado el alimento más caro del mundo.

3.- LA TRUFA BLANCA
La trufa blanca es considerada el diamante blanco de la cocina gourmet, significado de alta cultura y alta cocina. A diferencia de la trufa negra, la trufa blanca se consume cruda y se realizan subastas donde se llegan a pagar hasta los 6.000 euros el kilo. Es un hongo muy aromático y sabroso con un sabor especial y único. Es muy difícil de encontrar porque se encuentra a gran profundidad bajo tierra y se requiere de cerdos o perros amaestrados para que las puedan encontrar detectando su exclusivo olor.

4.- SETAS MATSUTAKE
Su origen es japonés aunque las podemos encontrar también en otros países. Crecen al pie de los pinos y cuanto más fuerte es su aroma, mejor calidad y más alto es su precio, que ronda alrededor de los 1800 euros el kilo si son autóctonas de Japón. Son difíciles de cosechar y su consumo se asocia a la longevidad. Los árboles que producen el alimento de este hongo fueron diezmados hace unos años por una plaga de insectos, lo que provocó una subida en la cotización de las mismas.
5.- MELÓN REY YUBARI
Son unos melones que se crearon mediante un cruce de frutos, siendo criados en invernaderos. Tradicionalmente se producen en Japón, aunque los más valorados son aquellos que se producen en la ciudad de Yubari, en Hokkaido. En 2013 se vendieron los primeros melones Rey Yubari a 4.800 euros el kilo, aunque se dice que puede llegar a los 6000 € el kilo. Interesante para el marketing gastronómico, ¿no crees?
6.- SANDÍA DENSUKE
Sólo la podemos encontrar en la isla japonesa de Hokkaido. Es una sandía que posee en su interior un característico color rojizo-rosado y solo se pueden degustar 10.000 unidades al año. Está considerada como una de las mejores frutas que se pueden probar. En Japón se regala entre las personas de alto poder adquisitivo como símbolo de respeto y pueden llegar a costar 300 euros por unidad.

7.- CAVIAR ALMAS
Éste es el caviar más caro del mundo. Proviene del esturión Beluga, pero con la particularidad de que son esturiones albinos y solo se pueden encontrar en el Mar Caspio. Sus huevas se caracterizan por tener un color muy similar al del oro. Se vende en latas de oro de 24 kilates y su precio ronda entre los 15.000 y 25.000 euros el kilo.

8.- QUESO PULE
El queso Pule se obtiene de forma tradicional en la Reserva Natural de Zasavica, en Serbia, en el norte de Belgrado, en una ciudad llamada Sremska Mitrovica. Este queso se elabora utilizando como materia prima la leche de burra balcánica. Su fabricación es totalmente artesanal y su sabor, ahumado. Para obtener un kilo de este queso Pule se necesitan unos 25-30 litros de esta leche, cuyo precio ronda 45€ el litro, de ahí que el precio final de este queso radique en unos 1.000 euros el kilo.

9.- PATATA BONOTE
Se cultivan exclusivamente en Noirmoutier, una isla de la costa francesa en el Océano Atlántico y se fertilizan con algas marinas, lo que gastronómicamente las hace tan atractivas al dotarlas de un exquisito sabor salado. Su cosecha se realiza a mano y de forma artesanal, porque son muy frágiles. Solamente se recolectan unas 100 toneladas al año y se agotan en tan sólo una semana, por lo que su precio puede rondar los 500 euros el kg.
10.- CAFÉ CIVETA

También es llamado Café kopi luwak y es el café más caro del mundo. Aunque nos resulte extraño cuentan con un proceso bastante peculiar que lo hace tan especial. Un animal africano llamado civeta digiere los granos y literalmente los defeca enteros. Éstos granos se limpian y se tuestan para hacer este café donde el kilo puede llegar a costar 900€. Un proceso peculiar y jugoso para nuestros análisis de marketing gastronómico, desde luego.

En Gourmedia, nuestra agencia de publicidad y marketing gastronómico de Sevilla, siempre estamos dispuestos a contarte los novedades gourmet del sector culinario y todo acerca del marketing gastronómico.

¿Dónde están los mejores caracoles de Sevilla?

28/04/2016

¿Quién no se ha comido una tapita de caracoles en Sevilla? Un plato típico que encontramos en numerosos bares de la ciudad, pero, ¿dónde comer los mejores caracoles de Sevilla? En Gourmedia, la agencia de marketing gastronómico de Sevilla te hacemos el recorrido ideal para disfrutarlos.

Llegando el mes de abril, además de la Feria y la Semana Santa, llega el buen tiempo, el solecito y el gustazo de disfrutarlo en las terracitas de nuestros bares preferidos. Pero, además de todo esto, llegan nuestros queridos caracoles. ¿Quién no ha probado una tapa de caracoles durante su estancia primaveral en Sevilla? ¿Hay algún sevillano al que no se le hayan escapado los ojos de las órbitas al ver el famoso dibujito del caracol en la pizarra de los bares?

Y es que los caracoles, además de estar riquísimos, son una fuente de calcio y vitaminas B1, B2, B3 y E. Tampoco viene mal recordar que son muy bajos en calorías y grasa, sobre todo ahora que nos encontramos en plena operación bikini, ¿no? Cualquier momento es bueno para disfrutar de una tapa de caracoles, ¿pero dónde están los mejores caracoles de Sevilla?

1. Casa Remesal. En la popular Calle Pureza (paralela a la Calle Betis) se encuentra este bar de toda la vida, donde puedes disfrutar de unas tapas deliciosas y típicas, de entre las que destacan sus caracoles. Su punto justo de aliño y su vasito de caldo para disfrutarlos al máximo.

2. Bodega Mariano Camacho. Esa el casco histórico de la ciudad el que acoge los caracoles de Bodega Camacho, su especialidad, hasta el punto de que cierra frecuentemente cuando no nos encontramos en la época. En la Plaza del Pumarejo, aompañados de una cerveza…¡irresistibles!

3. El protasio. Sevillanos que viven lejos se desplazan hasta este punto de la ciudad, en el Barrio de Ciudad Jardín, para disfrutar de sus sabrosos caracoles. ¿A qué esperas?

4. El cateto. En la Calle Sinaí, en el Parque Alcosa, son famosos los caracoles de esta sencilla tasca. Buen ambiente y sitio tranquilo para saborear estos moluscos tan nuestros.

5. Casa Ruperto. La alegre Avenida de Santa Cecilia, en Triana, es el hogar del bar Casa Ruperto, con una amplia terraza, y famoso por sus excelentes caracoles (además de por sus codornices). Si vas, no pierdas la oportunidad de probar ambos.

6. Casa Diego. En la trianera Calle Alfarería (muy cerca de San Jacinto) se encuentra este bar de siempre, en el que destaca la calidad-precio y que es conocido en Sevilla por sus caracoles, picantitos y riquísimos. Su tirador de cerveza, que emula la Parroquia de Santa Ana de Triana, encanta a todo el mundo.

7. Bar El Menta. De todas partes de Sevilla llegan los amantes de los caracoles para degustar este manjar. En la Calle Cueva de Menga (Sevilla Este) y con una excelente puntuación en Tripadvisor y Yelp, por sus asequibles precios (y también por sus serranitos).

8. El Tremendo. En el barrio de La Macarena se encuentra este bar caracolero, una de las cervecerías con más solera de Sevilla, que destaca, además de por sus caracoles y cabrillas, por su cerveza, fría y espumosa. ¡Una delicia!

9. El rey de los caracoles. El señero barrio de El Arenal (Calle Santas Patronas), como no podía ser de otra forma, se encuentra esta taberna con encanto que no podía tener mejor nombre, haciendo gala a nuestros moluscos preferidos que, por cierto, ¡están de muerte!

10. Bodega Umbrete. Buen trato, familiar, y unos caracoles exquisitos, son la seña de identidad de esta bodega de la Plaza de El Pumarejo, donde más a gusto no se puede estar, acompañado de una cervecitas.

11. Casa Antonio Los caracoles. El nombre ya te lo dice todo, ¿no? sitio de toda la vida, en la céntrica Plaza de la Alfalfa, con un caldito riquísimo.

¿A que apetece una ruta de caracoles por Sevilla? Nos apuntaríamos sin pensarlo dos veces. No dejes de disfrutar de este manjar tan nuestro en su temporada, ¡no los dejes escapar!, y disfruta de los mejores caracoles de Sevilla que Gourmedia, la agencia de marketing gastronómico de Sevilla, ha seleccionado para ti.

Todo listo para la feria The Alimentaria Hub de Barcelona

14/04/2016

Arranca una nueva edición de la feria The Alimentaria Hub 2016, que se celebrará del 25 al 28 de abril en Barcelona, que cuenta con el reconocimiento internacional por sus 40 años de trayectoria y la calidad de sus expositores, y en la que estará presente Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico.

De esta forma, Alimentaria volverá a ser el centro de negocios internacional, enfocado a todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y gastronomía.
Un encuentro obligado con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector gastronómico en sus distintas vertientes, que ha experimentado un crecimiento exponencial con el paso de los años y que, en la actualidad, acoge a más de 10.000 reuniones entre expositores y compradores internacionales, convirtiéndose en el gran escaparate de las tendencias alimentarias.

Esta nueva edición de una de las ferias gastronómicas por excelencia, conserva cada año, e incluso potencia los pilares fundamentales sobre los que se asienta su fuerza y que son las causas de su crecimiento, como son la internacionalización, innovación, gastronomía y especialización sectorial; a lo que se une la continua renovación y modernización de sus salones y muestras.

The Alimentaria Hub 2016, que ya cuenta con expositores de más de 50 países, centrará gran parte de sus esfuerzos en atraer compradores procedentes de todo el mundo, en especial de Asia, Estados Unidos y Latinoamérica, además de Europa. Gourmedia, nuestra agencia especializada en marketing gastronómico y diseño web para restaurantes, estará presente en esta nueva edición para conocer todas las tendencias del mundo de la gastronomía y compartir el encuentro con todas las empresas que lo formarán.

La revolución del marketing gastronómico gracias a Instagram

31/03/2016

El triunfo de Instagram ha llevado a su consideración entre los principales negocios, entre ellos los restaurantes. Por eso, en Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico de Sevilla, hablamos hoy de la revolución que ha supuesto Instagram para el marketing gastronómico.

A estas alturas, nadie duda de la importancia de las redes sociales, que cada vez son esenciales en más tipos de sectores y negocios. En concreto, la red social Instagram, gracias a la que podemos compartir fotografías y vídeos, ha experimentado un gran desarrollo en la actualidad, hasta el punto de haber revolucionado el marketing gastronómico tal y como lo entendíamos hasta el momento.

¿Por qué su éxito?

Es cierto aquello de que una imagen vale más que mil palabras, sobre todo cuando hablamos de comida. Por eso, no son pocos los restaurantes y bares de todos los estilos que se suman a esta nueva apuesta, convirtiéndose Instagram en el escaparate de los restaurantes.

Y no sólo los restaurantes: los comensales se aficionan cada vez más a esta tendencia de subir fotos del plato que se disponen a disfrutar, porque, ¿quién no ha presumido de su menú en un buen restaurante o de ese plato que por fin le ha salido bien con una fotografía, para que todos la vean?

Se calcula que las fotografías y vídeos con las etiquetas #food, #intafood o similares alcanzan los nueve millones; imágenes procedentes de todo el mundo, con decenas de idiomas y estilos pero que comparten un mismo tema: la comida. La afición internacional por la comida tiene ahora, por tanto, su escaparate en internet.

¿Por qué utilizar Instagram para mi estrategia de marketing gastronómico?

Si tienes un restaurante y aún no te has sumado a esta popular red social, ¿a qué estás esperando? Además de ser una excelente forma de comunicación y cercanía con el cliente, permite la difusión de tus platos y llegar a un mayor número de personas que quizá no te conocían, generando una mayor confianza en los indecisos. Una foto de un menú suculento puede atraer a muchos más clientes que miles de palabras. Esmérate, usa tu creatividad y posiciona tu negocio en internet gracias a Instagram.

80 millones de fotografís al día. 400 millones de usuarios, y subiendo. La moda «foodie» ha llegado para quedarse: los apasionados de la comida que suben los platos que degustan, dan consejos, recomiendan lugares para comer, incluso recetas y promociones de restaurantes. ¡Aprovecha esta tendencia!

¿Cómo aprovechar Instagram para impulsar mi restaurante?

Apuesta por las fotografías, pero las de calidad. Que tu plato tenga una buena presentación y pueda apreciarse casi el olor de lo buena y apetitosa que es la imagen. Un consejo: haz las fotografías desde arriba, centrando el plato: le dará un toque profesional. Y muy importante: sé constante. No vale subir muchas fotografías durante una semana y luego olvidarte de Instagram. Si quieres obtener beneficios, ten paciencia, ganando seguidores cada día a los que alimentar la vista con tus platos.

Por último, y no menos importante: no olvides las etiquetas. Es fundamental usar hastags populares para posicionar tu imagen y llegar a más usuarios, como #instafood #pornfood #foodies y similares Además, puedes crear un hastag propio con el nombre de tu restaurante acompañado de la palabra «menú» o «food», con el que los clientes puedan compartir fotografías de los platos que han disfrutado en tu establecimiento.

En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te recomendamos que te introduzcas en este mundo de Instagram y aproveches las ventajas que ofrece para mejorar el marketing gastronómico de tu restaurante.

Conservas Potorro o cómo catapultar tu marca en internet

24/02/2016

La palabra «Potorro» puede sonarte a muchas cosas, pero no a mermeladas. Una empresa española ha apostado por este nombre para promocionar su mermelada y conservas artesanales, y en Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te lo mostramos.

Según la Real Academia de la Lengua Española, la palabra «potorro» define al tarro donde se guarda la sal, aunque no es ése el significado más extendido ni en el que todos estamos pensando. Quizá no suene muy refinado y a ninguno se nos ocurriría un nombre así para un producto gastronómico, pero funcionar, les ha funcionado. En unas horas, miles de retweets convertían a la marca de mermeladas potorro viral en la red. Este nombre tan peculiar ha servido a esta marca de conservas artesanales para promocionarse en twitter y llegar a ser viral en la red.

La estrategia de marketing gastronómico de la marca ha sido, sin duda, muy arriesgada , pero de igual forma, ha terminado con un éxito rotundo. El lema de mermelada artesana y conservas que se vende online «Potorro, conservas con mucho salero», se ha difuminado por los grupos de whatsapps, cuentas de facebook y twitter, y, poco tiempo después, puede decirse a ciencia cierta que quedan muy pocos usuarios de redes sociales que no la conozcan, a lo que se une el boca a boca que funciona como la mejor campaña publicitaria.

¿Qué te parece? Una forma valiente de hacer publicidad y marketing a través del humor y los juegos de palabras que hemos querido recoger en Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla.

¿Dónde están las mejores torrijas de Sevilla?

23/02/2016

Llega la Cuaresma y con ella el incienso, el azahar, el bacalao…y las torrijas. En Sevilla puedes encontrar mil sitios donde comprarlas pero, ¿cuáles son las mejores torrijas de Sevilla? Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla te enseña los mejores sitios.

La torrija, de vino o de leche, es un dulce muy típico de Sevilla, que se convierte en un auténtico reclamo cuando vemos cercana la Cuaresma; que es una auténtica atracción gastronómica para los turistas y que los sevillanos encumbran como su dulce estrella, sobre todo como postre para las comidas de vigilia. Hay quien prefiere las de vino y hay quien suele optar por las de leche, pero, ¿cuáles son las mejores torrijas de Sevilla, las torrijas perfectas? Empezamos.

1. Pastelería de Manu Jara. Ya hablábamos de él y su alta dulcería con las palmeras de chocolate, pero con las torrijas, este dulcero no se queda detrás. En la calle Pureza, en pleno centro de Triana, puedes encontrar unas torrijas de ensueño, con pan artesanal, que no te dejarán indiferente.

2. Confitería La Campana. Todo un clásico. Podríamos decir que todo el año, pero tanto los días de Cuaresma como en la Semana Santa, la Confitería de la Campana se convierte en uno de los enclaves más solicitados para probar sus deliciosas torrijas, con su forma clásica y un sabor a miel de alta calidad inconfundible.

3.Confitería San Lorenzo. En un lugar único, como es la Plaza de San Lorenzo, frente a la basílica del Gran Poder, se sitúa una de las confiterías con más historia de Sevilla. Y sus torrijas se convierten, también, en unas de las más apreciadas de la ciudad, con un grosor perfecto que permite apreciar su sabor y sus matices. ¿Las has probado?

4. Confitería San Pablo. ¿Quién no ha pasado alguna vez por la céntrica calle San Pablo y se ha quedado embobado con el escaparate de dulces? Y entre ellos, se encuentran sus torrijas, de un sabor exquisito y una textura muy tierna que las hacen únicas.

5. Heladería artesana La Fiorentina. ¿Has probado el helado de torrijas? Para los que quieren experimentar un dulce nuevo pero con el sabor de siempre, esta heladería de la Calle Zaragoza ha creado el maravilloso helado de torrija. El fresco sabor del helado artesanal fundido con la intensidad de la miel, una experiencia espectacular.

6. Casa Robles Laredo. La calidad y el clasicismo de las torrijas de Robles Laredo combina a la perfección con el trato exquisito del servicio. Uno de los lugares mejor valorados por los sevillanos y visitantes para disfrutar del dulce de Cuaresma por excelencia.

7. Suitcake. Esta confitería nos presenta el lado más atrevido de la torrija sevillana, que puedes combinar con otros ingredientes como el chocolate, la nutella o la crema. Una mezcla deliciosa que debes probar. Y si le sumas su pan artesano…

Sevilla, entre otras cosas, es uno de los lugares con mayor oferta gastronómica que existe, y sus torrijas siempre causan sensación. Desde Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te animamos a probar las mejores torrijas de Sevilla y que disfrutes, así, del sabor más delicioso de la Cuaresma.