Las 6 APPs más curiosas de gastronomía

El marketing gastronómico y la tecnología nos apasiona, cada día buscamos motivos para sorprenderte y mantenerte al tanto de las últimas novedades en gastronomía, por eso hoy vamos a contarte acerca de unas aplicaciones web muy interesantes que hemos encontrado sobre alimentación.

1. Temporizador de cocina.

¿Eres de los que pone la alarma a la hora de cocinar? Si es así, desde tu agencia de marketing gastronómico, te recomendamos esta útil aplicación que seguro te será de gran ayuda. Te proporciona un reloj con un moderno diseño que va cambiando con las estaciones del año. Puedes configurar las alarmas para cambiar el sonido o la vibración, por si es una comida sorpresa. Te puede avisar desde unos pocos segundos hasta 4 horas. Muy útil cuando tenemos que hacer cosas mientras cocinamos.

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2. Canal Cocina: para los que les gusta innovar.

Esta es la app de recetas en español más descargada del mundo, tiene casi un millón de usuarios. Puedes consultar más de 21.000 recetas y ver vídeos de cómo se hacen. Tienes también la opción de buscar recetas dependiendo de tu alimentación (light, vegetariana, integral, etc) Cambien por países y tipo de comida y lo mejor es que puedes subir tus recetas y compartirlas también. ¿Sorprendido con la importancia del marketing gastronómico?

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3. Foodspotting: para los gourmets.

Tu mejor compañía será esta app, que podrás conseguir de forma gratuita para tu móvil IPhone o Android. Solo necesitas introducir tu dirección, hacer clic y ver todos los restaurantes que tienes a tu alrededor listos para deleitar a tu paladar con sus platos. Y si tienes antojos especiales como pizza o sushi (todo entre gustos), también puedes buscar por categorías de comida y la aplicación te mostrará el restaurante más cercano que te ofrece esta comida.

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4. FoodPorn: artistas de la cocina

Si te interesa esto del marketing gastronómico, sabrás que fotografía y gastronomía van de la mano. Y, si eres eres de aquellos que comen con los ojos, esta aplicación te encantará. FoodPorn te va a abrir el apetito. En esta app, puedes subir, compartir y ojear fotos de platos de cocina de todo el mundo. Explora las fotos más apetitosas del día, envíaselas a todos tus amigos o cuelga las imágenes de tus obras maestras en la cocina para presumir de tu creatividad con todo el mundo.

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5. Eatwith: para viajeros intrépidos.

¿Tienes un paladar aventurero? Si vas a ir de viaje o te gustaría conocer más acerca de la cultura gastronómica de tu país, está aplicación es para ti. Se trata de una aplicación que te proporciona la información necesaria y te deja contactar con chefs que ofrecen cursos de cocina, también te muestra las opciones donde puedes comer y degustar la comida típica de cada región. Marketing gastronómico, cultura y buena compañía.

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6. MSN GOURMET: Tu compañero de cocina perfecto.

Navega y organiza cientos de miles de recetas de tus revistas de cocina favoritas, chefs famosos mundialmente, bloggers y cocineros locales. Disfruta de instrucciones fáciles de seguir y de espléndidas fotos. Explora las extensas guías de vinos y cócteles, además de mantenerte informado de las últimas tendencias en comida y bebida. No te olvides de ningún producto en el supermercado nunca más: organiza tu lista de la compra y tenla disponible en cualquier dispositivo. Crea tu propia colección de recetas o ideas, y encuéntrala fácilmente cuando quieras.

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Desde Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, esperamos que estas prácticas apps te sirvan para disfrutar aún más de la gastronomía y la cocina.

Los 10 mejores restaurantes mexicanos en España

Desde tu agencia de marketing gastronómico te proponemos una lista de los mejores restaurantes mexicanos en España. Apunta, porque uno de los mejores, Amor a la mexicana, se encuentra en Sevilla.

La cocina mexicana está de moda. Por ello, desde Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, y gracias a una lista de El Viajero Fisgón, te contamos cuáles son los mejores restaurantes mexicanos en España y dónde se encuentran.

1. PuntoMX, Madrid. Es el único restaurante mexicano con Estrella Michelín. El local, del chef mexicano Roberto Ruiz, se encuentra situado en el conocido barrio de Salamanca de Madrid. En este restaurante podemos encontrar verdadera alta gastronomía mexicana: botanas, mezcales, tequilas, punto picoso perfecto y guacamole preparado al instante.

2. La Calaca, Sevilla. No te pierdas la exquisita comida de este restaurante mexicano, proyecto de Pedro Ortiz. Conocido de siempre como Amor a la Mexicana, el colorido proyecto nació en Tomares, creció en la plaza de El Salvador en Sevilla, y se ha hecho adulta en El Arenal. Una trayectoria fiel que fue contrastada en 2010 por el Gobierno Federal Mexicano cuando el Fondo para el Fomento de las Artesanías le concedió un reconocimiento al “Auténtico Sabor de México”, único restaurante que lo posee en España. Actualmente, además del local del Arenal, cuenta con un espacio en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de la Plaza del Duque.

3. Cantina Machito, Barcelona. Es una divertida cantina del chef Javier Ruiz, situada en el barrio de Gràcia y decorada con la típica iconografía mexicana. Destacan sus antojitos, quesadillas norteñas, su cochinita o su tinta poblana.

4. Tepic, Madrid. Este restaurante estaba situado en Chueca, pero no lo busques ya por allí porque se acaba de trasladar a un nuevo local en la calle Ayala. Sin embargo, a pesar del cambio de situación, sigue conservando fielmente su esencia, especialidades y sabores clásicos.

5. Chilam Balam, Vigo. Negocio que no deja de crecer desde que abrió su primer local en 2003, siguió en 2007 con un segundo restaurante y continuará con dos locales hermanados en la misma ciudad. También cuenta con un servicio de catering. Podemos encontrar en estos locales una carta variada con platos de raíces y tradiciones culinarias mexicanas.

6. Entre suspiro y suspiro, Madrid. El local está decorado por las pinturas de la familia Castañeda, propietaria de la institución. En él podemos encontrar cocina mexicana tradicional, pero también, toques sorprendentes e innovadores. Como ejemplo sus langostinos con chipotle y nata o su sorbete de cactus.

7. Hoja Santa, Barcelona. Este restaurante es fruto de la aventura mexicana de los chefs Albert Adriá y Paco Méndez como remate a un viaje emprendido por Oaxaca. Su concepto gastronómico es «alta cocina de barrio». Tienen una carta escueta, pero sofisticada.

8. La Taquería del Alamillo, Madrid. Es un clásico de las noches madrileñas de La Latina. Siempre lleno de clientes, sea la época del año que sea. Son famosos sus molcajetes en piedra volcánica.

9. De Boca Madre, Bilbao. Simpático local de diseño mexicano pero poco recurrente cerca del Museo de Bellas Artes en Bilbao. La cocina de los hermanos Roberto y Ricardo Peña es tradicional: mole con pollo, ceviche de pescado, pozole, chiles en nogada…

10. Comala, Madrid. El chef Abraham García practica en su local la fusión cañí-mex. Platos que suman dos culturas gastronómicas a partes iguales. Como ejemplo, sus alubias de Tolosa a la mexicana.

¿Tienes un restaurante y quieres impulsar tu negocio? cuenta con Gourmedia.es para desarrollar tu estrategia de marketing gastronómico.

 

Gourmedia.es te invita a Andalucía Sabor

Si te perteneces al sector gastronómico, agroalimentario o tienes un negocio de restauración, desde Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, estamos encantados de invitarte a que visites la V edición de Andalucía Sabor.

Ya queda poco para que se celebre Andalucía Sabor 2015 y esta feria será especial para Gourmedia.es ya que es la primera edición en la que participa una empresa de estas características, especializada en marketing gastronómico.

Gourmedia te invita a visitar la Feria Internacional Andalucía Sabor, por lo que si perteneces al sector gastronómico, agroalimentario o restauración, estaremos encantados de hacerte llegar invitaciones para disfrutar de este encuentro profesional al que no puedes faltar y donde podrás conocer la realidad de la industria agroalimentaria y restauración andaluza.
¡Ponte en contacto con nosotros para socilitarlas a través del correo electrónico socialmedia@mediagroup.es con tus datos personales y empresa a la que perteneces!

Ya sabéis que Gourmedia.es, agencia especializada en marketing gastronómico, será la única empresa del sector presente en la V edición de Andalucía Sabor. Desde las diez de la mañana y hasta las siete de la tarde podrás asistir a la feria gastronómica andaluza. Nos podréis encontrar en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla del 14 al 16 de septiembre en el stand 202, situado en la planta alta.

Gourmedia.es estará presente para aportar todas las ideas, asesoramiento y técnicas sobre el marketing gastronómico. Diseño web, social media, posicionamiento web de tu restaurante, branding, planificación de medios, fotografía gastronómica, eventos… son algunos de los servicios que ofrecemos al sector agroalimentario y gastronómico.

Empresas agroalimentarias y Consejos Reguladores, distribuidores, operadores de hostelería y restauración, responsables de cadenas y centrales de compra, en definitiva, profesionales de la gastronomía estarán presentes en esta feria. Andalucía Sabor convoca a todos los operadores del ámbito agroalimentario y pesquero y les permite tomar parte de las nuevas tendencias para renovar y consolidar las diferentes líneas de negocio. La Feria en 2015 contará también con la presencia de importadores procedentes de las principales potencias mundiales, que reforzarán la proyección internacional y el carácter comercial del encuentro.

Además de ello, en la ponencia podremos encontrar a clientes que han confiado en Gourmedia.es para la gestión de su marketing gastronómico, como los grandes chefs Ángel León (Aponiente), Dani García (Dani García Restaurante) o Julio Fernández (Abantal).

¡Te esperamos!

Ángel León estrena el nuevo Aponiente en su molino de mareas

Ángel León estrena nuevo restaurante, ubicado en un molino de mareas del siglo XVII construido con roca ostionera donde en su momento se molía el grano del trigo con la energía del mar. No abandona al Puerto de Santa María ni tampoco a Gourmedia para renovar la nueva página web del restaurante.

Este molino de mareas nos presenta a un Ángel León, nuestro 2 Estrellas Michelín, soñador que ve cumplido todos los sueños en esta ubicación privilegiada. Hasta entonces, este edificio histórico había estado protegido, restaurado y vacío. Ahora Ángel León con su tripulación Aponiente se embarca en él para hacer una cocina conmovedora.

Las ideas y el interiorismo de este molino de mareas ha corrido a cargo del arquitecto Basilio Iglesias y el escultor gaditano Javier Ayarza. El nuevo Aponiente cuenta una historia, sigue un guión donde los iconos se entremezclan con los sentimientos de este chef apasionado de la mar que ha creado una vanguardia culinaria junto a Juanlu Fernández, su mano derecha y un cocinero sin igual.

El restaurante cuenta con bodega propia gestionada por el gran sumiller Juan Ruiz y panadería donde se elabora pan propio y una pescadería donde podemos ver cómo limpian el pescado. El comedor tiene capacidad para 40 comensales y está lleno de metáforas marinas: los respaldos de las sillas, por ejemplo, emulan colas de albures (mújoles) y las lámparas recuerdan a las plumas de calamar. Hasta mediados de octubre ya están las reservas agotadas para probar el concepto de cocina de Ángel León en el nuevo Aponiente.

El equipo de Aponiente lo componen casi 40 personas y 8 incorporaciones nuevas que, ahora sí, están a la altura del restaurante que los acoge.

Al subir la marea, el agua casi rodea este molino que emula un barco con una tripulación de alta gama: la Tripulación Aponiente: mismo equipo en otro barco comenzando a navegar y desde Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico, agradecemos de manera directa a Ángel León que vuelva a confiar por segunda vez en nosotros el diseño de su página para el restaurante Aponiente, en breve lista.

5 pasos para que tu restaurante empiece en el mundo digital

No cabe duda que los medios digitales y las redes sociales han incidido de manera directa en el sector de la restauración y la gastronomía. Por ello, desde Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, te ofrecemos los pasos que debe seguir tu restaurante en el mundo digital.

Como decíamos, si hay un sector que ha experimentado de manera clara el impacto de las redes sociales y el marketing, este ha sido el sector gastronómico y turístico. Son muchas las personas que usan las herramientas digitales, aplicaciones, webs, etc. para consultar y elegir hoteles, restaurantes, bares y todo tipo de servicios. Por otra parte, han surgido nuevos emprendedores gastronómicos, influencers y amantes de la cocina que, antes de empezar a degustar su comida, hacen una foto al plato y la comparten en las redes sociales. Esto ha hecho que sea cada vez más importante el contar con una buena estrategia de marketing gastronómico, que impulse en la red a tu restaurante o empresa de restauración, para abrirse hueco ante tanta competitividad y aumentar las visitas a tu web y captar clientes. En Gourmedia.es somos expertos en marketing gastronómico y nos encargaremos de gestionar tu marca en las redes de la manera más eficaz.

Si te has iniciado recientemente en el mundo digital o quieres empezar a hacerlo, desde tu agencia de marketing gastronómico te damos unos sencillos consejos para que empieces con buen pie:

  • Como sabrás, comunicar, gustar y complacer a todo el mundo es prácticamente imposible. Por ello, te recomendamos que intentes hacer una segmentación. Quizá así no llegues a todas las personas, pero si conseguirás llegar a más potenciales clientes. 
  • Identifica a tu marca. Busca una estética, estilo o detalle que identifique a tu marca y lo defina. Puedes inspirarte en muchas cosas, lo importante es que, a través de tu estilo, conectes con el público objetivo.
  • Experimenta. Para saber qué prácticas y procedimientos son los mejores para tu restaurante, no debes tener miedo a equivocarte. No hay recetas únicas y lo que es bueno para una empresa puede no serlo para otra. Por eso, experimenta, prueba, y evalúa tus fallos y éxitos. A partir de ahí podrás elaborar el mejor procedimiento a seguir.
  • No dejes de aprender. El mundo digital y el marketing gastronómico cambia y se actualiza continuamente y tú debes adaptarte para no quedarte estancado. Por eso, no dejes de formarte, por ejemplo, leyendo blogs, acudiendo a seminarios… y confía en profesionales que te ayuden y asesoren en cuanto a tu estrategia de marketing gastronómico. 
  • Ten paciencia. Muchas personas creen que al empezar a integrarse en el mundo digital, van a tener rápidamente miles de seguidores y fans de manera rápida y de la noche a la mañana y esto no es así. Si quieres lograr buenos resultados debes ser constante y tener paciencia, actualizar día a día tus redes, aportando información valiosa para tus clientes, añadir contenido al blog, sin olvidarte del posicionamiento seo, etc. Como ves, hay que dedicarle un poco de tiempo a conseguir una eficaz estrategia de marketing gastronómico, pero no te preocupes, con perseverancia y confiando en profesionales, conseguirás tus objetivos.

Tortilla CON o SIN Cebollla: la respuesta de los restaurantes

La pasada semana abríamos el debate en nuestras redes sociales tanto en Facebook como en Twitter sobre cómo preferían nuestros seguidores la clásica tortilla de patatas española: con o sin cebolla. Ante esto, múltiples restaurantes en Sevilla se posicionaron a favor de su favorita. ¿Quieres conocer sus opiniones?

Ante la dramática pregunta: Tortilla con o sin cebolla, muchos fueron los usuarios que compartieron con nuestra agencia de marketing gastronómico su opinión, creándose así una batalla gastronómica a través de los hashtags #yolohagoasí y #tortillaperfecta.

social media tortilla

 

Hemos asimilado que no podremos nunca llegar a un acuerdo, pero sí es importante al menos conocer la opinión de los restaurantes y bares de Sevilla que han compartido con nosotros sus preferencias. Apunta sus gustos y ¡comparte con nosotros también tus valoraciones!

  • RESTAURANTE ABANTAL
    abantal social media
    El equipo de Julio Fernández, Estrella Michelín de Sevilla, no ha querido mojarse en el debate y apuesta por «en la variedad está el gusto«. Y es que en esos fogones nada puede salir mal, lo mismo les da con o sin cebolla, si hasta una clásica tortilla de patatas son capaces de volverla una delicatessen al paladar.
    Nos encargamos hacer el diseño web del restaurante Abantal, conoce el proyecto aquí.
  • LA CLUECA CERVECERÍA
    social media la clueca
    Si alguien sabe de tortillas en Sevilla, esos son ellos, en la cervecería La Clueca, puedes disfrutar de más de 30 tipos de tortillas de patatas en pleno corazón de Sevilla.
    Ellos lo tienen claro porque manejan las cifras de venta: CON cebolla.
  • URRECHU
    urrechu social media
    El chef guipuzcoano Iñigo Pérez (Urrechu), que se inició con Martín Berasategui hasta llegar a ser jefe de cocina de su restaurante también lo tiene claro y apuesta por la tortilla CON cebolla. Este chef con propio restaurante y presentador de programas de televisión gastronómicos, no duda en mojarse entre patatas y huevos aportando su toque de cebolla.
  • ALABARDERO SEVILLA
    alabardero social media
    Este restaurante y hotel, es además la sede de la Escuela Superior de Hostelería en Sevilla, y desde 1992 se ha convertido en un lugar de referencia para la gastronomía en Sevilla.
    Ellos también lo tienen claro y siguen la línea de La Clueca: un punto más para CON Cebolla.
  • ESCUELA ARBEQUINA
    escuela hosteleria social media
    Esta Escuela de Hostelería que ofrece cursos y talleres de cocina y hostelería en Madrid también ha querido participar en nuestra lucha por conocer cuál es la #tortillaperfecta.
    Como expertos en gastronomía, nos fiamos de su criterio y ellos apuestan por la diferenciación, apoyando a la tortilla CON cebolla.
  • RESTAURANTE EL MERO
    restaurante social media
    Carnes a la Brasa, Pescaítos Fritos y Pescados Plancha, Arroces, Vinos, Postres Caseros… todo esto y más es lo que ofrece Restaurante El Mero que apuesta claramente por la cebolla como ingrediente principal en una tortilla.
  • PEPELU (ARTE SACRO)
    social media restaurantes
    Además de la opinión de bares y restaurantes de Sevilla, se apuntan al debate otros expertos y amantes de la gastronomía. En este caso, Pepelu de la web Arte Sacro, twittero de gastronomía que además de optar por una u otra opción, nos da unos pequeños consejos para conseguir la #tortillaperfecta ¡Nos encanta!

¡Parece que sin duda la Tortilla CON Cebolla gana por destacada mayoría!
Solo hemos recopilado algunas de las opiniones más importantes que hemos recibido. Mañana volvemos a abrir el debate #yolohagoasí con un nuevo «problema gastronómico«. ¡No te lo pierdas y participa!

Crecen las reservas online en restaurantes con terraza

El verano, además del calor, trae consigo los días largos, los ratos libres con amigos o familia, las vacaciones y las veladas al aire libre. Esto ha provocado que crezcan las reservas online en restaurantes con terraza. En Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, nos hemos informado de ello.

No se puede negar, las buenas temperaturas, además de ir a la playa o la piscina, invitan a salir, a tomar unas cañas con los amigos, a pasar largos ratos fuera de casa, a disfrutar de la gastronomía mediterránea… En definitiva, a «ir de terracitas». Esto se demuestra con los datos aportados por ElTenedor, portal especializado en la reserva online de restaurantes. Las referencias de ElTenedor apuntan a que las reservas online en restaurantes con terraza crecieron un 70% de media durante el mes de junio. El crecimiento se ha disparado, sobre todo, en las zonas de costa, donde la mayoría de la gente se desplaza en la época estival. Los almuerzos y cenas en terrazas con vistas al mar son la actividad favoritas del verano. Es importante que en estas fechas, si tienes una empresa agroalimentaria o restaurante, este cuente con una buena estrategia de marketing gastronómico. Ello ayudará a posicionar e impulsar tu marca entre la competencia y a dar una imagen eficaz en una época en la que hay mucha demanda.

En la ciudad de Barcelona las reservas en restaurante con terraza han aumentado más de un 95% y en Valencia, destino turístico muy solicitado en estas fechas, se han cuadruplicado las reservas. Este crecimiento no sólo ha afectado a las zonas de costa, también se han incrementado las reservas en ciudades del interior, como Madrid, eso sí, de manera más moderada, en un 50%. 

En cuanto al tipo de terrazas preferidas por los consumidores, las que más triunfan son las terrazas que cuentan con buenas vistas, ya sea al mar, a la montaña o a las zonas más bonitas de la ciudad. En las zonas de costa, los usuarios se decantan por chiringuitos en la playa o restaurantes con terraza y vistas al mar. En el interior, tienen más éxito las terrazas de moda en verano, situadas en las azoteas de algunos de los edificios más emblemáticos de la ciudad y que cuentan con zona de copas. También tienen éxito y son muy demandadas las terrazas que cuentan con zona infantil. ¿Tienes un restaurante y no has visto incrementada su demanda tanto como querrías?, en Gourmedia.es te ayudamos a mejorar tus resultados a través de una eficiente estrategia de marketing gastronómico.

Respecto al tipo de comida por la que se suelen decantar los usuarios, no hay muchas sorpresas. Vuelve a triunfar un verano más la comida de corte mediterráneo y «el picoteo» o las tapas, son el estilo preferido para comer entre amigos, familia, o pareja. Permiten disfrutar de un buen aperitivo, mientras se adapta a la economía del consumidor.

A pesar de que los datos aportados por ElTenedor se refieren al mes de junio, podemos decir que durante los meses de julio y agosto han seguido aumentando las reservas, especialmente en las zonas costeras, donde el sector de las hostelería vive su temporada alta. 

Abierto el plazo para acreditarse como visitante en la V edición de Andalucía Sabor

Esta semana se ha abierto el plazo para acreditarse como visitante en la V edición de Andalucía Sabor, evento en el que participará Gourmedia.es para exponer sus técnicas de marketing gastronómico, como ya informamos anteriormente.

La inscripción puede realizarse a través de este enlace, web oficial de Andalucía Sabor: (http://www.andaluciasabor.com/es/acreditacion-online/). El acto, organizado por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, se celebrará del 14 al 16 de septiembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Fibes) y está dirigido a todos los profesionales del sector de la restauración y gastronomía que estén interesados en conocer las excelencias y novedades de la producción andaluza. El encuentro está abierto tanto a profesionales de la cocina como al público general, que podrá inscribirse a través de este enlace: (http://andaluciasabor.com/es/el-congreso/).

Andalucía Sabor reunirá a 160 empresas del sector agroalimentario andaluz, entre las que se encuentran entidades de las ocho provincias de la Comunidad Autónoma y también entidades representadas a través de las denominaciones de calidad y otras asociaciones empresariales. El Congreso incluye ponencias, muestras en vivo y talleres impartidos por expertos de la restauración y la gastronomía. Gourmedia.es estará presente para aportar todas las ideas y técnicas sobre el marketing gastronómico. Además, entre los ponentes, se encuentran figuras de renombre en la cocina andaluza e internacional como Dani García (Dani García Restaurante), Ángel León (Restaurante Aponiente) o Julio Fernández (Restaurante Abantal), todos ellos clientes de Gourmedia.es para la realización de su estrategia de marketing gastronómico.

 

 

 

Los mejores bares para desayunar en Sevilla

El desayuno es la comida más importante del día, ya lo dicen los expertos. Por ello, desde Gourmedia.es tu agencia de marketing gastronómico, te ofrecemos una serie de bares para que desayunes a lo grande en Sevilla y te cargues de energía para el resto de la jornada.

Seguro que conoces el dicho «desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo». El desayuno rompe con el ayuno nocturno, activa el metabolismo y nos aporta la energía necesaria para las tareas de la mañana y está demostrado que las personas que desayunan consiguen un mayor rendimiento físico e intelectual. 

A pesar de la importancia que tiene el desayuno en nuestra dieta y para nuestra actividad diaria, son muchos los que salen de casa sin desayunar o se saltan esta comida. Datos de la Encuesta Nacional de Salud apuntan a que un 21% de los españoles desayuna fuera, un 6% se lo salta y sólo un 50% realiza un desayuno completo. Desde tu agencia de marketing gastronómico te aconsejamos que no dejes de desayunar y, si eres de los que no puedes evitar quedarte remoloneando unos minutos en la cama y siempre vas con el tiempo justo, te damos algunas ideas para que puedas hacer un desayuno completo y rico en los bares de Sevilla.

Los bares de Sevilla conocen bien la importancia del desayuno y lo saben servir, por eso son muchos los que ya desayunan en la calle. Un placer al alcance de cualquiera. Churros con chocolate, tostadas, dulces… ¿Cuál es tu favorito?.

Si eres de los que les gusta desayunar la típica y riquísima tostada con aceite, tomate y jamón, debes saber que en Los Alcalareños, situado en la calle Virjen de Luján, el jamón tiene un papel principal. Puedes pedirlo acompañado de un buen café que te despierte o con un fresquito zumo de naranja. Cata 50, también en Los Remedios, es conocido por su buen café y, si te gustan los panes de mollete de Antequera, visita Bar Duero, en la calle San Jacinto.

Si eres más de churros con chocolate, por la zona del casco antiguo puedes encontrar bares centenarios como El Comercio en la calle Lineros, donde son famosos sus churros y también sus tostadas con sobrasada. Muy conocida es también La Cacharrería, donde puedes elegir entra gran variedad de tartas y diferentes panes. En Pintxos y Tapas son famosas tus ricas tartas caseras, para acompañar y mojar en tu café. Si eres de dulces o quieres encontrar un buen pan tradicional te aconsejamos la panadería Crustum, en Puente y Pellón o Eduardo Dato, tienen un gran surtido de pasteles: bizcochos, magdalenas, palmeras glaseadas… además de panes tradicionales y artesanos.

Los vecinos del Tiro de Línea pueden disfrutar de un desayuno de lujo en la terraza de Casa Molina, donde son famosas sus tostadastarta de queso con tomate natural a rodajas, perfecto para acompañarlo con un rico zumo de naranja.

Desde Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, te animamos a que hagas un desayuno completo, como ves, tienes muchas posibilidades en los bares de Sevilla. Y, si tienes un bar, restaurante o empresa relacionada con el sector de la restauración, no te olvides de realizar una buena estrategia de marketing gastronómico, que te ayudará a impulsar tu negocio. En Gourmedia.es estaremos encantados de ayudarte.

Gazpachos fuera de norma, reinventa tu receta

El gazpacho es una receta fresca, sana y apetecible, perfecta para degustar en el periodo estival. Desde Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, te contamos novedosas y originales recetas del gazpacho, más allá del clásico.

Con la llegada de las altas temperaturas, y más en este verano que está siendo especialmente caluroso, lo que apetece comer son platos ligeros, frescos y saludables. El gazpacho es una sopa fría fácil de preparar, que lleva ingredientes como aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas: tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajos. Su color será más intenso o más claro dependiendo de si el tomate que se va a utilizar es más o menos maduro. Es uno de los entrantes más demandados en estas fechas porque, además de ser fácil de acompañar con otras comidas, suele ser barato. Existen muchas recetas diferentes y distintas formas de prepararlo, variando y combinando ingredientes. Desde tu agencia de marketing gastronómico te ofrecemos una lista con recetas de gazpacho novedosas, para que impresiones a tus invitados.

1. El Clásico. Si no te gustan los experimentos, el gazpacho de toda la vida. ¿Cómo prepararlo?: con tomate, pimiento verde, pan duro, un diente de ajo, aceite de oliva, pepino y vinagre. Cuando lo tengas, limpia los ingredientes y trocéalos. Después, a la batidora. Si no te gusta el exceso de pieles e impurezas, puedes colarlo. Mételo en la nevera un buen rato y listo para disfrutar.

2. Con frutas. En este tipo de gazpacho el tomate cede su protagonismo a frutas como manzanas, cerezas o sandías. El gazpacho de manzana se prepara con: manzana verde, pepino, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, tomates, miga de pan, dos dientes de ajo, agua, vinagre de sidra, comino, aceite y sal. Es un entrante fresco y diferente, ideal si quieres sorprender a tus invitados o probar un nuevo tipo de gazpacho. Otro gazpacho de frutas es el de cerezas. El chef Dani García, que contó con Gourmedia.es para la gestión de su marketing gastronómico, usa cerezas en su receta y también anchoas, queso fresco y pistachos. El gazpacho de sandía lleva sandía sin pepitas, pan sin corteza, vinagre, cominos, cebolla, un diente de ajo, pepino, pimiento rojo, tomate, aceite de oliva y sal. Se tritura la sandía, se mezcla el zumo con los demás ingredientes y se vuelve a triturar todo. Se puede servir con un chorrito de aceite por encima, cebolla y trocitos de pan.

3. Con huevo frito. Otra variedad es añadir huevo frito a nuestro gazpacho. Esta receta lleva dos huevos, dos ajos, melón, manzana, pan, agua, vinagre, aceite y sal. En un bol se pone el agua con una rebanada de pan gruesa y un chorro de vinagre y sal. Se fríen los dos huevos con dos ajos enteros. Después se mezcla el pan y los huevos y a la batidora. Se enfría y se sirve con melón o manzanas muy picadas.

4. Gazpacho japones. Si eres atrevido, querrás probar este gazpacho hecho con soja, ajo negro y tomate asado. Se añade el sabor japonés al andaluz de siempre, ¿te animas a probarlo?.

5. De marisco. ¿Qué te parece añadir marisco y pescado para tu gazpacho?. Se puede servir con bogavante o con pescados al gusto. Dani García, conocedor de nuestro marketing gastronómico, utiliza el truco de añadir mayonesa con el agua de cocción de unos percebes.

Desde Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, esperamos que estas recetas te hayan inspirado para innovar y disfrutar de la mejor receta del verano.