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León, Capital Gastronómica en 2018: claves para degustarla

La Capital Gastronómica en 2017, Huelva, deja el listón muy alto para las siguientes participantes. La elegida para el próximo año: ¡León cumple todas las expectativas! Una ciudad que posee una riqueza gastronómica digna de conocer y de degustar. Por todo ello, desde Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te queremos dar a conocer algunos manjares de esta provincia para que aproveches al máximo esta distinción.

Para las provincias españolas es un honor situarse en lo alto de este ranking que proporciona un valor añadido a la riqueza de la zona. Por todo ello León, la Capital Gastronómica de 2018, se sitúa al nivel de las grandes ciudades, superando a algunas de ellas en patrimonio gastronómico. Desde nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla te contamos por qué.

Algunas de las razones para ser Capital Gastronómica

León tiene una riqueza sin igual que podríamos enumerar de forma infinita, pero se puede destacar, por ejemplo, que es una provincia donde podemos encontrar tres denominaciones de Origen, algo destacable y para valorar. ¿Cuáles son?

  • Vinos del Bierzo
  • Vinos Tierra de León
  • Manzana Reineta

copa vino marketing gastronomico

Además, podemos nombrar hasta nueve Indicaciones Geográficas Protegidas como la Alubia de la Bañeza o el Queso de Beyos. Asimismo, la provincia leonesa posee seis Marcas de Garantía y una Marca Colectiva: el Chorizo de León.

Por otra parte, León es una de las ciudades españolas con más bares por habitantes: ¡posee más de cinco bares por cada mil habitantes! De ahí viene la gran variedad de actividades que se están organizando para llevar a cabo la ruta gastronómica que se realizará durante el próximo año para conmemorar el nuevo título de la ciudad.

Su oferta gastronómica: sofisticada y variada

Te nombramos nuestro TOP de alimentos de León que no debes dejar de probar para cerciorarte del merecido título de Provincia Gastronómica de 2018.

  1. Morcilla de León: Se puede encontrar por toda la provincia, y con muchas variedades. En algunos lugares se le añade migas de pan para dar consistencia. Pimentón o piñones son otros añadidos favoritos para mejorar el plato. A diferencia de la de Burgos, no lleva arroz.
  2. Cocido Maragato: su peculiaridad se centra en la forma de servirlo y comerlo: primero las carnes, luego los garbanzos, y por último la sopa. Tradicionalmente se utilizaba para alimentar a los trabajadores en el campo, ya que aporta mucha energía.
  3. Ancas de rana: aunque es un plato típico de varios países, en León se elabora de forma característica: a la bañezana, con salsa de tomate, manteca y migas de pan.
  4. Tortilla guisada: este clásico de la cocina española se versiona para potenciar aún más la fusión de sabores. Para cocinarlo se prepara la tortilla de patata y luego se guisa en agua con ajito, cebolla y pimientos. También se le puede añadir pimentón e incluso picante.
  5. Cecina de León: es un alimento exclusivo de la provincia. El proceso de curación de la carne de vacuno es amplio y tiene diversos pasos que se han conservado con el paso de los años. También es muy conocida la cecina de chivo, menos conocida pero no por ello de menor calidad.

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Aprovechar esta época para ser testigo de la riqueza gastronómica de León es una de las mejores opciones para poder disfrutar de todas las opciones que la provincia ofrece por ser la Capital Gastronómica de 2018. ¡No pierdas esta oportunidad! Y deja que, desde Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te pongamos al día sobre las novedades que ofrecerá la provincia leonesa.

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Se acerca la navidad: ¿Cómo preparar tu restaurante para esta época?

La navidad es una época crucial para tu restaurante: menús para empresas, comidas en familia, fiestas muy especiales. Fechas marcadas que son importantes para todos. Por ello debes cuidar tus detalles y empezar a organizarte. ¡Ya! En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, sabemos la importancia que estas fechas que se acercan tienen para tu negocio: deja que te contemos algunos trucos.

Aprovechar cada fecha señalada para atraer, cuidar, y mimar a tus clientes es crucial para el buen funcionamiento de tu restaurante y el marketing gastronómico puede servirte de mucha ayuda. Por todo ello, te proponemos algunos pasos a seguir antes de quedarte atrás. ¡Prepara cada detalle!

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1. Días de fiesta

Organiza los días que abres: algunos días puedes proponer sólo menús de navidad, y otros tener tu carta diaria con los platos que ofrecéis. De esta manera si algún grupito no quiere una cena con menú cerrado podrá elegir entre los días señalados.

Además, no olvides poner con claridad aquellos días que cerráis el establecimiento: Nochebuena, Navidad, Fin de Año, Año nuevo… hay varios días que es mejor aclararlo para evitar sorpresas a los clientes que planeen alguna de sus comidas en vuestro restaurante.

2. Menús navideños

Propón varios menús al que se puedan adaptar los comensales. Esto es muy importante para las comidas de empresa. Antes los trabajadores se veían recompensados con un copioso menú navideño. Pero hoy en día, cada uno cubre los gastos de su cena o comida, lo que ha hecho disminuir el precio de estos.

Por ello, lo ideal sería, por ejemplo, proponer dos o tres opciones. Algunos consejos:

  • Deja una de las opciones para menús informales, en los que haya abundantes entrantes, medios platos y postres.
  • Incluye platos vegetarianos y veganos entre las opciones, así todos podrán disfrutar de tus platos.
  • Alterna opciones ligeras, a todos no les gusta comer por igual o la misma cantidad.
  • Dentro de cada menú, ofrece un plato estrella cada día, así asegurarás que cada comida sea única y especial ¡Tus comensales no se aburrirán!
  • Juega con los comensales y el precio, por ejemplo, si superan un número concreto, podrán disfrutar de un licor para todos.
  • Piensa en algún detalle para algunos días, por ejemplo, en Nochebuena ¡regala gorritos a tus comensales!

3. Comidas familiares

Amplía tus posibilidades ofreciendo, también, comidas para los más pequeños: precios especiales y opciones especiales.

Las familias quieren también un poco de tranquilidad mientras comen: ofrece una zona segura para niños. Una opción que puedes valorar es contratar a alguien que cuide de los niños mientras los familiares disfrutan de la velada. Si esta opción la propones en tu calendario navideño. ¡Éxito asegurado!

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Estas fechas suponen una gran oportunidad para tus clientes, quienes seguro que quieren disfrutar con los suyos de tan señalada ocasión. Desde Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, queremos acompañarte siempre y proponerte mil opciones para seguir creciendo con tu negocio. ¿Quieres conocernos?

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¿Por qué apostar por Facebook Live en mi restaurante?

El éxito de tu restaurante puede residir en la buena relación que tengas con tu público, y qué mejor manera de perfeccionarla que cuidando las redes sociales con las que interactúan los clientes. En Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te contamos cuales son las claves para acercarte a tus clientes a través de Facebook.

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