Conservas Potorro o cómo catapultar tu marca en internet

La palabra «Potorro» puede sonarte a muchas cosas, pero no a mermeladas. Una empresa española ha apostado por este nombre  para promocionar  su mermelada y conservas artesanales, y en Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te lo mostramos.

Según la Real Academia de la Lengua Española, la palabra «potorro» define al tarro donde se guarda la sal, aunque no es ése el significado más extendido ni en el que todos estamos pensando. Quizá no suene muy refinado y a ninguno se nos ocurriría un nombre así para un producto gastronómico, pero funcionar, les ha funcionado. En unas horas, miles de retweets convertían a la marca de mermeladas potorro viral en la red. Este nombre tan peculiar ha servido a esta marca de conservas artesanales para promocionarse en twitter y llegar a ser viral en la red.

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La estrategia de marketing gastronómico de la marca ha sido, sin duda, muy arriesgada , pero de igual forma, ha terminado con un éxito rotundo. El lema de mermelada artesana y conservas que se vende online  «Potorro, conservas con mucho salero», se ha difuminado por los grupos de whatsapps, cuentas de facebook y twitter, y, poco tiempo después, puede decirse a ciencia cierta que quedan muy pocos usuarios de redes sociales que no la conozcan, a lo que se une el boca a boca que funciona como la mejor campaña publicitaria.

¿Qué te parece? Una forma valiente de hacer publicidad y marketing a través del humor y los juegos de palabras que hemos querido recoger en Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla.

 

 

¿Dónde están las mejores torrijas de Sevilla?

Llega la Cuaresma y con ella el incienso, el azahar, el bacalao…y las torrijas. En Sevilla puedes encontrar mil sitios donde comprarlas pero, ¿cuáles son las mejores torrijas de Sevilla? Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla te enseña los mejores sitios.

La torrija, de vino o de leche, es un dulce muy típico de Sevilla, que se convierte en un auténtico reclamo cuando vemos cercana la Cuaresma; que es una auténtica atracción gastronómica para los turistas y que  los sevillanos encumbran como su dulce estrella, sobre todo como postre para las comidas de vigilia. Hay quien prefiere las de vino y hay quien suele optar por las de leche, pero, ¿cuáles son las mejores torrijas de Sevilla, las torrijas perfectas? Empezamos.

1. Pastelería de Manu Jara. Ya hablábamos de él y su alta dulcería con las palmeras de chocolate, pero con las torrijas, este dulcero no se queda detrás. En la calle Pureza, en pleno centro de Triana, puedes encontrar  unas torrijas de ensueño, con pan artesanal, que no te dejarán indiferente.

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2. Confitería La Campana. Todo un clásico. Podríamos decir que todo el año, pero tanto los días de Cuaresma como en la Semana Santa, la Confitería de la Campana se convierte en uno de los enclaves más solicitados para probar sus deliciosas torrijas, con su forma clásica y un sabor a miel de alta calidad inconfundible.

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3.Confitería San Lorenzo. En un lugar único, como es la Plaza de San Lorenzo, frente a la basílica del Gran Poder, se sitúa una de las confiterías con más historia de Sevilla. Y sus torrijas se convierten, también, en unas de las más apreciadas de la ciudad, con un grosor perfecto que permite apreciar su sabor y sus matices. ¿Las has probado?

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4. Confitería San Pablo. ¿Quién no ha pasado alguna vez por la céntrica calle San Pablo y se ha quedado embobado con el escaparate de dulces? Y entre ellos, se encuentran sus torrijas, de un sabor exquisito y una textura muy tierna que las hacen únicas.

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5. Heladería artesana La Fiorentina. ¿Has probado el helado de torrijas? Para los que quieren experimentar un dulce nuevo pero con el sabor de siempre, esta heladería de la Calle Zaragoza ha creado el maravilloso helado de torrija. El fresco sabor del helado artesanal fundido con la intensidad de la miel, una experiencia espectacular.

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6. Casa Robles Laredo. La calidad y el clasicismo de las torrijas de Robles Laredo combina a la perfección con el trato exquisito del servicio. Uno de los lugares mejor valorados por los sevillanos y visitantes para disfrutar del dulce de Cuaresma por excelencia.

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7. Suitcake. Esta confitería nos presenta el lado más atrevido de la torrija sevillana, que puedes combinar con otros ingredientes como el chocolate, la nutella o la crema. Una mezcla deliciosa que debes probar. Y si le sumas su pan artesano…

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Sevilla, entre otras cosas, es uno de los lugares con mayor oferta gastronómica que existe, y sus torrijas siempre causan sensación. Desde Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te animamos a probar las mejores torrijas de Sevilla y que disfrutes, así, del sabor más delicioso de la Cuaresma.

 

¿Cómo introducir mi restaurante en internet?

En la actualidad, pocos negocios se conciben sin su presencia en Internet, y esto ocurre igualmente con los restaurantes. Por eso, desde Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico en Sevilla, te mostramos las claves para introducir tu restaurante en Internet y sacarle provecho.

Cada vez la red se posiciona como el primer mercado para cualquier tipo de empresa y es un error muy recurrido el intentar mantener un negocio sin prestar atención a todo lo que la red entraña.
Cada vez son más los restaurantes que ven crecer su clientela y presencia en el mercado gracias  a las herramientas de internet, pues redes sociales como Facebook o Twitter son esenciales para dar a conocer tu restaurante, aparte de tener una potente página web, entre otras muchas cosas.
Para iniciar tu negocio en internet y conseguir éxito, Gourmedia te muestra unos sencillos pasos que revertirán positivamente en tu restaurante.

1. Tu restaurante debe contar con una página web.
Y este paso inicial es mucho más importante de lo que crees.  Es el escaparate de tu restaurante y una herramienta con la que mostrar la imagen que quieres dar de tu negocio, recrear los servicios, platos, cocineros…en definitiva, es una forma de ganarse la confianza de los clientes y su seguridad para asistir a tu restaurante.
Si ya la tienes pero es como si no existiese, renuévala y usa el poder diferenciador de tu restaurante respecto a otros para destacar entre la competencia.

2. Incluye un blog en tu página web.
La página web es lo más importante, pero incluir un blog en ella, donde periódicamente se publiquen entradas es otra ventaja.
Podrás generar más tráfico a tu web con publicaciones interesantes que pueden oscilar desde consejos de cocina, hasta entrevistas, curiosidades, recomendaciones… ¡¡Además te ayudará a posicionarte en Google!!

3. Crea y actualiza las redes sociales.
Las redes sociales, sobre todo Twitter y Facebook, pero también Instagram -cuyo uso es muy positivo en los restaurantes para mostrar platos- son herramientas que nunca debes dejar de lado. Permiten llegar a más clientes y dar a conocer tu restaurante, pero lo más importante es mantenerlas actualizadas.
Céntrate en captar personas de tu zona y genera contenido atractivo que llame a los clientes a visitarte y seguirte. ¡¡Tu restaurante abierto 24 horas!!

4. La ubicación en Google Maps ¡fundamental!
¿A qué esperas para registrar la localización de tu restaurante en Google Maps?
Que tu restaurante aparezca en las búsquedas de las personas interesadas en tu zona es fundamental para tu negocio, pues puedes conseguir clientes para tu restaurante a coste cero.

5. Toma las riendas de los portales de recomendación y directorios.
Existen páginas web o aplicaciones como TripAdvisor o Yelp, o directorios de restaurantes , en las que los usuarios publican sus opiniones.
Si tu restaurante no está registrado, hazlo, y si algún cliente ya lo ha registrado, solicita la administración. Así podrás incluir carta, precios, platos…

6. Carta y reserva online.
Aparte de todo lo comentado, que la carta aparezca online y los usuarios puedan reservar online en tu restaurante es una ventaja impresionante.
Los indecisos quizá se decidan y esto acreciente la confianza. También es muy recomendable que aparezcan visibles los datos de contacto como teléfono y e-mail.

7. Posicionamiento web SEO
Aparecer en los primeros resultados de búsqueda de Google no es casualidad, optimizar tu web al SEO te permitirá que los buscadores la indexen correctamente.
Analiza tus palabras claves y lucha por ellas con tu contenido adaptado.

Estos son solo algunos consejos que Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico te ofrece para que no te quedes atrás en el universo online.
¡Sitúa a tu restaurante en lo más alto! Y si te quedas con dudas o con ganas de saber más… ¡Contacta con nosotros!

Nace la nueva Academia Europea de Gastronomía

Ayer vivimos la presentación de la nueva institución a nivel europeo de Gastronomía, desde nuestra agencia de marketing gastronómico, os contamos todo sobre la nueva Academia Europea de Gastronomía.

Esta nueva institución nace con el objetivo principal de difundir y defender la gastronomía europea como un todo, favoreciendo así al turismo gastronómico de todos los países miembros de la Unión Europea y promoviendo así la educación hostelera en los mismos.

Aunque cada estado del continente europeo cuenta, afortunadamente, con una gran variedad culinaria, la academia entiende que entre todos conformamos un concepto global de gastronomía europea que se centra en vincular la gastronomía con la cultura.

Por ello, nace la Academia Europea de Gastronomía, para aportar el reconocimiento que se merece, ya que se ha convertido en uno de los pilares más importantes de la cultura europea en cada uno de los países que la representan.

D. Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, será también el presidente de la institución europea, que estará formada por 30 países con las correspondientes Academias nacionales de cada país: España, Francia, Italia, Portugal, Grecia, Bélgica, Suiza, Alemania, Austria, Polonia y Reino Unido.

La sede jurídica de la Academia Europa estará en París y uno de sus principales objetivos es instituir un plan educativo que vaya desde infantil hasta un master y doctorado europeo.

Además, se encargará de fomentar el turismo europeo a través de la gastronomía que tanto movimiento económico y crecimiento está generando.

¡¡Desde nuestra agencia de marketing gastronómico esperamos ver cumplidos esos objetivos y ser partícipes del crecimiento del sector de la gastronomía!!

Las mejores palmeras de chocolate de Sevilla

Podríamos decir que no existe ningún dulce que no nos guste pero, ¿sabrías quedarte con alguno? Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico apuesta hoy por las palmeras de chocolate; por eso te traemos el ranking de las mejores palmeras de chocolate de Sevilla. ¿Te apetece?

¿Habrá dulce más rico que la palmera de chocolate? Quizá habrá alguno que la iguale, pero, ¿más? Como nos encanta este dulce tan típico pero que nunca pasa de moda, por eso, nos valdremos de los consejos de Dolcecity para que, además de disfrutar delas palmeras de chocolate, elijas las mejores entre todos los establecimientos de Sevilla.

1. Zuccaro.
Una pastelería artesana de Sevilla, situada en la zona de Los Bermejales, que cuenta con muchísima popularidad entre los sevillanos, y con razón. Hay quienes las considera las mejores palmeras de chocolate de Sevilla, por la calidad de su hojaldre y su chocolate crujiente, que se cuela entre las capas del hojaldre, y las hace únicas. ¿Has visto la fotografía? Su tamaño XL las hace perfectas para compartir con esa persona especial.

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2.Pastelería la Fiorentina.
Instalada en el señero barrio del Arenal, si te gusta probar cosas nuevas en gastronomía, no puedes dejar de pasar la oportunidad de disfrutar de sus palmeras de chocolate heladas.

3. Repostería Manu Jara.
La gastronomía sevillana y su repostería no podría entenderse sin Manu Jara. Su pastelería, situada nada más y nada menos que en la Calle Pureza, en Triana, ofrece una amplia variedad de dulces para disfrutar con los cinco sentidos. Y sus palmeras de chocolate no son menos. Lo crujiente de su masa hará que experimentes una sensación espectacular, y el rociado con distintos tipos de chocolates artesanos las vuelve irresistibles.

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4.Suitcake.
En pleno centro de Sevilla, esta pastelería es famosa por sus tartas de autor, que, de paso, hay que decir que son una delicia. Pero si únicamente te quedas con las tartas, no sabes lo que te estás perdiendo. Sus palmeras de chocolate, además de estar buenísimas, parecen auténticas obras de arte, con un diseño muy original que te atraerá en cuanto las veas.

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5. Lalita café.
Con un tamaño más asequible para una sola persona, sus distintos tipos de chocolate ( a veces de colores) te harán disfrutar de un sabor especial y un hojaldre absolutamente artesanal. Perfectas para el postre y para darte un caprichito. Eso sí, una vez que las pruebes, no podrás pasar por delante de la tienda y evitar no comprarlas.

 

Pero desde Gourmedia, agencia de marketing gastronómico de Sevilla añadimos a esta lista de Dolcecity, un establecimiento más. Y éste es famoso por la internacionalidad de sus palmeras, que exportan a países como Alemania o Argentina y que llevan más de 30 años dedicándose a la repostería.

Hablamos de la heladería-confitería Nuestra Señora de Valme, en Dos Hermanas, que aunque es conocida en toda la provincia por sus dulces, en general, el cúlmen lo alcanzan sus palmeras. ¿Puedes resistirte tras ver esa palmera de chocolate blanco y filipinos?

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Ya te hemos dado suficientes pistas para que disfrutes de las mejores palmeras de Sevilla; ahora sólo queda que te pases por estas pastelerías y compruebes tú mismo si tenemos razón.

¿Cómo elegir un buen vino?

La elección del vino es uno de los problemas con los que se encuentran los consumidores, pues no saben qué parámetros seguir. Por eso, desde Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te ofrecemos los consejos para elegir un buen vino.

El vino es uno de los elementos fundamentales en una mesa, pues de su calidad depende, en gran parte, la satisfacción general del invitado con respecto al menú. Pero en general, la mayoría de la gente no sabe qué pasos seguir a la hora de la elección del vino adecuado. Es muy frecuente, que las personas se dejen llevar por estereotipos sobre denominaciones de origen y zonas geográficas, despreciando, en ocasiones, algunos lugares de los que se obtienen auténticas joyas de vinos.

Como consejo, a la hora de elegir el vino, en primer lugar, los expertos recomiendan apostar por lo nuevo. No debemos quedarnos encasillados en etiquetas que, a veces, no llevan a ningún sitio. Por eso, es recomendable para el consumidor probar el vino de marcas emergentes, que se desmarquen un poco de las corrientes actuales.

En segundo lugar y contrariamente a lo que se cree, debemos valorar los gustos personales. Las recomendaciones de los críticos son importantes porque, obviamente, proceden de personas expertas en vino, pero no debemos quedarnos únicamente con ello. Hemos de tener en cuenta que cada consumidor es un mundo y que si un crítico recomienda un vino determinado y no lo conocemos, no debemos comprar grandes cantidades de ese vino, pues nuestro gusto personal es el que avala, finalmente, si un vino nos agrada o no. A esto se suma que cada crítico tiene su gusto específico.

Para elegir un tipo de vino, no puedes obviar las características que más aprecias de cada tipo de vino. Así, una vez analizadas, puedes optar por un vino tinto, blanco, afrutado, espumoso… Por ello, es útil saber que existe el vino generoso o rico -que se encuentra por encima de los 13° de alcohol, y que suele ser dulce-, vino tranquilo -que cuenta con menos de 15° de alcohol y no incluye burbujas- , los vinos espumosos – cuyas burbujas se obtienen por medio de una segunda fermentación- y vinos gasificados, que contienen gas artificialmente.

Por otra parte, debemos huir de estereotipos sobre el vino. Existe una creencia extendida que afirma que el vino de Gran Reserva es mejor que el vino de Reserva, y el vino de Reserva es mejor que el vino de Crianza. Y esto no tiene por qué ser así. Cada vino tiene unas características que lo hacen único y que le llevan a ser el preferido de un paladar u otro.

Por último, no te dejes guiar por el precio de la botella. Sería el último factor que deberías tener en cuenta, una vez seleccionado el tipo, saber, estilo de vino, etcétera. Y en este momento, no olvides que no es cierto el mito de que el vino, para ser bueno, debe ser caro, porque existe una gran cantidad de marcas que combinan la ecuación calidad-precio a la perfección.

Seguro que al leer este post, tu visión sobre la elección del vino ha cambiado, ¿cierto? Desde Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te animamos a seguir estos consejos para triunfar siempre con la elección del vino.

 

Los mejores bares y restaurantes de Sevilla por los «Premios Gurmé 2015»

¿Sabrías decir cuáles son los mejores bares y restaurantes de Sevilla? El jurado de los Premios Gurmé 2015 ya ha elegido a los ganadores, y Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico, te trae los resultados.

Los Premios Gurmé 2015, que organiza ABC de Sevilla, pretenden poner de relieve la calidad e importancia de la gastronomía y restauración sevillanas; así, el jurado, compuesto, por un lado, por expertos gastronómicos y, por otro, por el voto popular de los internautas, han determinado cuáles son los que consideran que son los mejores bares y restaurantes de Sevilla.

Dividido el galardón en distintas categorías, el premio al mejor bar tradicional, según los internautas es «El Rinconcillo», mientras que para el jurado profesional sería el bar «Yebra». 

Por otro lado, los expertos gastronómicos consideran que el mejor restaurante de cocina tradicional es «Er caserío»; no así para el público, que ha votado por el restaurante «Becerrita».

Cambiando de tercio, la cocina creativa en Sevilla encuentra su mejor representante en el bar «Tradevo» y el restaurante «Tribeca» para el jurado profesional, mientras que los votos de internet se han decantado por el bar «Ovejas negras» y el restaurante de cocina creativa «Eslava».

Si te gusta la cocina internacional, debes saber que el mejor bar para disfrutarla en Sevilla es «Porta Rosa», según el jurado profesional y el restaurante «Amor a la Mexicana» según los votantes de internet.

¿Qué te parece el veredicto? ¿Estás de acuerdo? Gourmedia, expertos en marketing gastronómico, te recomiendan visitar estos bares y restaurantes y disfrutar de la gastronomía sevillana en cualquiera de sus estilos, ¡un bar para cada día! ¿Te apuntas?

Mitos y leyendas sobre el vino

El vino es un producto muy apreciado, sin embargo, no consigue escapar de los falsos mitos y leyendas típicos  y que acaban imponiéndose como auténticas certezas, siendo la mayoría de ellos falsos. ¿Has escuchado hablar de ellos? Gourmedia, tu agencia de marketing gastronómico de Sevilla, te trae y desmiente los principales mitos sobre el vino.

1. Los vinos de reserva son los mejores. El término «reserva» se utiliza en el vino para denominar un mayor tiempo de envejecimiento del mismo. Aunque hay vinos de reserva de calidad suprema, existen otros que no gozan de ésta.

2. El vino debe beberse a temperatura ambiente. No tiene por qué. Esta creencia se remonta a tiempo atrás, cuando no existía la calefacción, y beber el vino a temperatura ambiente era una regla general. En la actualidad, puede que la temperatura ambiente sea más alta de lo preciso, perjudicando el sabor de la bebida.

3. El vino debe respirar. Seguro que has escuchado alguna vez que es necesario abrir la botella unas horas antes de servir el vino para que se airee. Esto no es así, pues por la abertura de la botella entra muy poco aire, en primer lugar, y en segundo lugar, sólo un porcentaje del 12 al 15 % de los vinos necesita ser decantado, por lo que podemos arruinar el sabor del resto si lo hacemos. La mejor forma de airear el vino es servirnos 1/4 de la copa y moverla suavemente. Con este gesto, basta.

4. El vino blanco es para pescado y el vino tinto para carnes. ¿Quién lo dice? Este  dicho es falso, pues el objetivo de un buen maridaje es conseguir  complementar un vino y un plato, por lo que ambos deben de potenciar sus sabores mutuamente. Como ejemplo, el vino blanco es ideal para algunas carnes rojas cocinadas al grill o a la plancha, mientras que el vino tinto puede ir genial con algún marisco.

5. Los vinos con tapa de rosca son de baja calidad.  Este mito se debe a la baja presión que ejercía el tapón de rosca hasta hace algunos años; sin embargo en la actualidad, este tapón logra incluso superar en presión al corcho, y unido a que cada vez es más difícil conseguir corchos de calidad, el tapón de rosca puede ser una buena opción.

Una copa de vino tinto equivale a una hora de gimnasio

Es sabido por todos que disfrutar del vino moderadamente es muy beneficioso para nuestra salud en muchos de sus aspectos, pero lo que no sabíamos es el alcance que tienen estas ventajas del zumo de la uva, porque recientemente se ha sabido que ¡el vino equivale al ejercicio físico!

Los amantes del vino tenemos ahora más razones aún para defender la pasión por el vino. Esto se debe a que una investigación llevada a cabo por la Universidad de Alberta, en Canadá, ha determinado que el resveratrol, un compuesto del vino tinto, proporciona beneficios que equivaldrían a una hora de entrenamiento físico. Y es que con sólo una copa de vino tinto, podemos conseguir además de un buen estado del corazón, rendimiento físico y  fuerza muscular. Así, las personas que, por diversos motivos, no pueden realizar ejercicio físico, pueden encontrar en el vino una forma de recibir los beneficios que conseguirían en el gimnasio.

A esto se suma, por si fuera poco, que, según los investigadores, el vino tinto es un gran aliado para combatir el sobrepeso y mejora la circulación de la sangre, actuando como antioxidante y  fortaleciendo los huesos.

Enamorados del vino, ¡estamos de enhorabuena! Ya no tenemos que inventarnos razones para deleitarnos con nuestra bebida favorita. ¡Viva el vino!

107 años bebiendo sólo vino

Todos sabemos que el vino es muy beneficioso para nuestra salud y que cuenta con propiedades únicas que lo avalan como el mejor aliado para prolongar la vida. Tanto, que el entrañable Antonio Docampo llegó a la edad de 107 años bebiendo únicamente vino.

La ciudad de Vigo ha despedido estos días a uno de sus vecinos más longevos, Antonio Docampo, quien tenía una filosofía de vida propia, que se basaba nada más y nada menos, en una alimentación basada en el vino como bebida fundamental, dejando a un lado el agua y otros líquidos.

El vino natural, que él mismo fabricaba en Bodegas Docampo, le hacía gozar de una salud de hierro y una vitalidad impropias de su edad. Disfrutaba tanto del vino que, por regla general, podía beber un litro y medio de vino durante el almuerzo, y otro litro y medio en la cena; una media de 4 botellas al día.

El ejemplo de Antonio Docampo es una prueba más de los beneficios que reporta  el vino, una de nuestras bebidas por excelencia, por lo que no tienes excusa para deleitarte con una copa de vino siempre que te apetezca. Además, en España contamos con las mejores bodegas del mundo y, por tanto, con el mejor vino que existe. ¿Vas a dejar pasar la oportunidad? Desde Gourmedia, tu agencia especializada en el marketing gastronómico, te animamos a disfrutar del vino, una de nuestras bebidas preferidas, ¿a que apetece?