Amazon lanza «Amazon Restaurants»

Amazon ha creado una división para entregar pedidos de comida a domicilio y competir también en este mercado gracias al marketing gastronómico.

El pasado marzo, el Departamento de Comercio de U.S publicaba un dato en Estados Unidos muy relevante para las empresas de restauración: por primera vez, desde 1992, los americanos gastaban más dinero en restaurantes y bares que en supermercados. Parece ser que el gigante norteamericano Amazon ha tenido en cuenta este dato. Las grandes empresas del sector de la hostelería y de otros sectores quieren aprovechar la oportunidad de continuidad y crecimiento que puede ofrecer la gastronomía a lo largo de los años. Para ello, el marketing gastronómico se convierte en una herramienta fundamental que une tecnología y gastronomía. 

Hace unos días, Amazon, la compañía estadounidense líder mundial de comercio electrónico, anunció el lanzamiento de esta nueva división, denominada Amazon Restaurants, que se lanzará inicialmente en Seattle y Nueva York. El objetivo de Amazon Restaurants es incluir dentro de sus diferentes servicios la entrega a domicilio de pedidos de restaurantes. Como vemos, no solo las empresas y negocios especializados en restauración y hostelería aprovechan el tirón que ofrece el marketing gastronómico para crecer y aumentar ventas.

De momento, Amazon ha ofertado 15 nuevos puestos de trabajo para esta nueva división de negocio. Ya ha empezado el reclutamiento de personal, cuya selección se esta llevando a cabo a través de la red social LinkedIn y su propio portal de empleo. En LinkedIn se pueden ver usuarios que ya han incorporado en su perfil su nuevo trabajo en Amazon Restaurants. Además de esto, el gigante norteamericano del comercio electrónico, se ha asociado con restaurantes en la ciudad de Seattle para realizar las primeras pruebas de entrega de comida a domicilio con la ayuda del marketing gastronómico. Estas pruebas son gratuitas para los clientes de su servicio premium, por el que pagan 99 dólares al año. Todo apunta a que el servicio se irá extendiendo a otras ciudades en los próximos meses.

La gastronomía es un nicho de mercado cada vez más competitivo y al que cada vez se acercan más empresas relacionadas o no con la restauración. Amazon es una de estas grandes empresas que ya está preparando su entrada al sector, al haber creado una división específica. Para desarrollar su estrategia, usará las técnicas y tecnologías que ofrece el marketing gastronómico. Otras grandes empresas estadounidenses que han hecho uso del marketing gastronómico a la hora de crear su negocio son UberEats o GrubHub, esta última con sede en Chicago y con más de 30.000 restaurantes distribuidos por todo el país.

Si quieres empezar en el sector gastronómico o tienes un restaurante y no quieres quedarte atrás, lo mejor es que te adaptes a las nuevas tecnologías que ofrece el marketing gastronómico. Diseño web, redes sociales, posicionamiento seo, ecommerce… son herramientas que darán visibilidad a tu empresa y te ayudarán a posicionar tu restaurante entre los primeros y aumentar así tu clientela y tus ventas. En Gourmedia.es, agencia de marketing en Sevilla, somos especialistas en dar a tu empresa gastronómica el lugar que se merece.

El packaging: Herramienta decisiva en la compra del consumidor

Si tienes un buen producto, es imprescindible cuidar su presentación, el diseño de un buen packaging de gastronomía se vuelve uno de los pilares de nuestra imagen. Te contamos el por qué debes tenerlo en cuenta en tu estrategia de marketing gastronómico.

¿Qué es el packaging?

Antes de todo, vamos a especificar qué entendemos por packaging y es que se trata del arte o ciencia de proteger un producto en un envase determinado para su almacenaje y venta.
Pero, en la actualidad, el packaging no sólo sirve para proteger. Se ha convertido en un factor fundamental para la presentación de un producto.

Ahora, el objetivo primario del packaging es atraer la atención de los clientes y ser la principal ventana de comunicación hacia el consumidor. Una herramienta infalible de marketing gastronómico.

El diseño del envase de tu producto es lo que más comunica a priori  y es lo que ven tus posibles clientes cuando están en disposición de comprar. Un buen packaging puede, sin duda, llegar a atraer y convencer al posible consumidor y, en consecuencia, ayudarte a aumentar tus ventas.

En Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, entre otras estrategias, nos encargamos del diseño de packaging de gastronomía adaptado a las necesidades de tu marca. Cada vez son más los empresarios que deciden apostar por un diseño atractivo y novedoso, un ejemplo de ello lo encontramos en el packaging de vinos, que ha evolucionado a lo largo del tiempo, produciendo cambios en las botellas y también en el diseño de las etiquetas y nombres.

Un buen packaging de gastronomía debe tener las siguientes características:

  • Ser sencillo.
    Y con ser sencillo no nos referimos a que sea aburrido, sino a que el diseño de tu envase no sea demasiado complejo, ya que tiene que captar la atención del cliente en cuestión de segundos.
  • Visual.
    Ponte en el lugar del cliente, ¿cómo te gustaría que fuera el diseño del producto? ¿qué te gustaría encontrar? el packaging entra por los ojos y tienes que tener en cuenta que es lo primero que verá el cliente.
  • Ergonómico.
    Al diseñar el packaging del producto, debes tener en cuenta que el cliente lo cogerá y transportará, por lo que el diseño, además de ser atractivo y llamativo para captar la atención del posible comprador, también debe ser cómodo de transportar, mover y utilizar.
  • Creatividad y diseño.
    A la hora de realizar un buen packaging de gastronomía hay que ser creativo y original. Juega con las formas, las líneas, los colores, los juegos de palabras, etc.
  • Ser claro y preciso.
    No debes incluir mucha información ni abusar de letra pequeña en el diseño de tu producto. Es mejor aportar la información justa y necesaria para que el posible cliente lo entienda y a la vez sienta curiosidad.
  • Ser ecológico.
    El packaging de gastronomía juega con el diseño del envase, la presentación del producto. En este sentido, debemos tener también en cuenta los materiales que utilizaremos, es importante que sean de calidad y también es recomendable que sean biodegradables, que se puedan reciclar.

¿Quieres tener un atractivo packaging de gastronomía? En Gourmedia.es te ayudamos a atraer la atención de potenciales clientes y aumentar tus ventas con el diseño de packaging y de estrategias de marketing gastronómico.

6 Cosas que no sabías de los helados

Se nos ha escapado entre los dedos el verano, pero aún quedan mucho amantes de los helados en esta temporada, en nuestra agencia de marketing gastronómico nos encantan las curiosidades que rodean el mundo de la gastronomía, por ello, hoy mostramos algunas curiosidades que probablemente no sabías sobre los helados.

  1. Cono de helado
    El cono de waffle se creó en la Feria Mundial de 1904 en St. Louis.
    A uno de los vendedores ambulantes de la feria se les terminaron los platos de papel para servir los helados, por ello, otro de los vendedores propuso al vendedor de helados a servirlos en conos de waffle enrollados, el que ideó esta propuesta fue Abe Doumar.
  2. Häagen-Dazs
    Aunque suene a danés, fue un nombre inventado por 2 estadounidenses, buena estrategia de marketing gastronómico que les ha servido para diferenciarse del resto, sin duda. Y es que ni tan si quiera el danés utiliza diéresis en realidad.
  3. Receta de helados
    La primera receta de helados escrita a mano fue la del libro de Lady Anne Fanshawe allá por el año 1665 y usaba agua de flores de naranja, macis o ámbar gris – un fluido intestinal vomitado por cachalotes… ¡puro placer!
  4. Qué fue antes: ¿El de chocolate o el de vainilla?
    El helado de chocolate se inventó mucho antes que el de vainilla. Apareció por primera vez una receta con este helado en el libro «The Modern Steward» que se publicó en Italia en 1692.
    Y es que la vainilla era complicada de adquirir antes de la mitad del siglo XIX y resultaba bastante exótico.
  5. Otros sabores
    Aunque muchos sabores se mantienen desde la época colonial en los EEUU, muchos otros se han perdido.
    ¿Qué te parecería disfrutar de helados de sabores como el de ostras, parmesano o espárragos?
  6. Dolor de cabeza por el frío helado
    Seguro que es una sensación que has experimentado más de una y dos veces, pero ¿sabes por qué ocurre?
    Resulta que las terminaciones nerviosas de la raíz de nuestra boca no suelen estar frías por norma general y lo que hacen es enviar un mensaje al cerebro indicando una pérdida de calor corporal.

¿Te ha resultado curioso? Pues no dudes en compartirlo en tus redes sociales, como estas, hay muchas curiosidades más. Te lo contaremos en próximo artículos de nuestro blog de marketing gastronómico, ¡no pierdas rastro!

Otoño: no te pierdas los alimentos de temporada

Llega el otoño y, desde Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, te ofrecemos la lista de los alimentos de esta temporada para que no te pierdas lo mejor.

Aunque sabemos que a veces esta época del año es fugaz, podemos intentar aprovechar al máximo los productos de temporada que nos trae el otoño: deliciosas frutas y verduras para cuidar nuestra mente y cuerpo. Desde nuestra agencia de marketing gastronómico te recomendamos que utilices estos alimentos en tus platos, al menos en esta época.

  • Los cítricos en esta época son fundamentales por su aporte en vitamina C. También las hortalizas de raíz, semillas, legumbres y frutos secos ayudan a afrontar este cambio de estación fortaleciendo el sistema inmunológico frente al descenso de temperaturas propio de esta etapa del año, preparándonos físicamente para el invierno.

    En tu agencia de marketing gastronómico te hemos preparado una lista de los alimentos de temporada:

  • Manzanas y peras: estas frutas las podemos encontrar en los comercios durante todo el año, pero su grado de maduración óptimo se da durante los meses de otoño. La manzana es una fruta con alto contenido en vitaminas y es deliciosa, con ella podemos elaborar desde ricas ensaladas hasta postres dulces y snacks. La pera es una fuente importante de agua, hacer sorbetes con ella es una gran idea.
  • Pomelo, naranja y mandarina: desde tu agencia de marketing gastronómico te recomendamos los cítricos, ya que son los protagonistas del otoño. Las naranjas son un clásico en nuestra alimentación, ya sea en zumo o postre. También las mandarinas, son habituales en los fruteros de las casas: con ellas podemos elaborar deliciosas salsas. El pomelo, más ácido que las anteriores, es perfecto para incluir en las ensaladas.
  • Aguacate: Es una de las frutas que más aporta grasas beneficiosas de origen vegetal al organismo. El otoño es el momento perfecto para comprarlo y consumirlo, baja un poco el precio y su calidad es mucho mejor, más fresca.  Una de las formas más sabrosas de consumirlo es en guacamole.
  • Setas: Fuente de vitamina B y D, minerales como el yodo y muy bajo contenido calórico. Se puede usar en las comidas casi con todo y de diferentes maneras, es delicioso y es un perfecto acompañante para comidas especiales. Si tienes un restaurante, no olvides incluir las setas en el menú, te servirá como estrategia de marketing gastronómico para esta época.
  • Berenjenas: se trata de una hortaliza que ayuda a la digestión, en función de la forma de cocinado. Tiene un ligero sabor amargo y es ideal para cremas, patés, etc…
  • Uvas: Es una fruta con altas propiedades antioxidantes, como las antocianinas, los flavonoides y taninos. Las uvas son un acompañante elegante y delicioso para diferentes tipos de comida, aporta aroma, textura y color. Son el ingrediente perfecto en zumos, cremas, ensaladas y guarniciones.

El otoño nos trae  alimentos muy saludables, importantes para fortalecer nuestra salud en una época donde aumentan los resfriados y se dan cambios de temperatura drásticos. Si tienes un restaurante, una buena estrategia de marketing gastronómico es enfocar tus recetas en los alimentos de temporada, a las personas les encanta este tipo de costumbres.