Las 6 APPs más curiosas de gastronomía

El marketing gastronómico y la tecnología nos apasiona, cada día buscamos motivos para sorprenderte y mantenerte al tanto de las últimas novedades en gastronomía, por eso hoy vamos a contarte acerca de unas aplicaciones web muy interesantes que hemos encontrado sobre alimentación.

1. Temporizador de cocina.

¿Eres de los que pone la alarma a la hora de cocinar? Si es así, desde tu agencia de marketing gastronómico, te recomendamos esta útil aplicación que seguro te será de gran ayuda. Te proporciona un reloj con un moderno diseño que va cambiando con las estaciones del año. Puedes configurar las alarmas para cambiar el sonido o la vibración, por si es una comida sorpresa. Te puede avisar desde unos pocos segundos hasta 4 horas. Muy útil cuando tenemos que hacer cosas mientras cocinamos.

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2. Canal Cocina: para los que les gusta innovar.

Esta es la app de recetas en español más descargada del mundo, tiene casi un millón de usuarios. Puedes consultar más de 21.000 recetas y ver vídeos de cómo se hacen. Tienes también la opción de buscar recetas dependiendo de tu alimentación (light, vegetariana, integral, etc) Cambien por países y tipo de comida y lo mejor es que puedes subir tus recetas y compartirlas también. ¿Sorprendido con la importancia del marketing gastronómico?

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3. Foodspotting: para los gourmets.

Tu mejor compañía será esta app, que podrás conseguir de forma gratuita para tu móvil IPhone o Android. Solo necesitas introducir tu dirección, hacer clic y ver todos los restaurantes que tienes a tu alrededor listos para deleitar a tu paladar con sus platos. Y si tienes antojos especiales como pizza o sushi (todo entre gustos), también puedes buscar por categorías de comida y la aplicación te mostrará el restaurante más cercano que te ofrece esta comida.

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4. FoodPorn: artistas de la cocina

Si te interesa esto del marketing gastronómico, sabrás que fotografía y gastronomía van de la mano. Y, si eres eres de aquellos que comen con los ojos, esta aplicación te encantará. FoodPorn te va a abrir el apetito. En esta app, puedes subir, compartir y ojear fotos de platos de cocina de todo el mundo. Explora las fotos más apetitosas del día, envíaselas a todos tus amigos o cuelga las imágenes de tus obras maestras en la cocina para presumir de tu creatividad con todo el mundo.

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5. Eatwith: para viajeros intrépidos.

¿Tienes un paladar aventurero? Si vas a ir de viaje o te gustaría conocer más acerca de la cultura gastronómica de tu país, está aplicación es para ti. Se trata de una aplicación que te proporciona la información necesaria y te deja contactar con chefs que ofrecen cursos de cocina, también te muestra las opciones donde puedes comer y degustar la comida típica de cada región. Marketing gastronómico, cultura y buena compañía.

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6. MSN GOURMET: Tu compañero de cocina perfecto.

Navega y organiza cientos de miles de recetas de tus revistas de cocina favoritas, chefs famosos mundialmente, bloggers y cocineros locales. Disfruta de instrucciones fáciles de seguir y de espléndidas fotos. Explora las extensas guías de vinos y cócteles, además de mantenerte informado de las últimas tendencias en comida y bebida. No te olvides de ningún producto en el supermercado nunca más: organiza tu lista de la compra y tenla disponible en cualquier dispositivo. Crea tu propia colección de recetas o ideas, y encuéntrala fácilmente cuando quieras.

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Desde Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, esperamos que estas prácticas apps te sirvan para disfrutar aún más de la gastronomía y la cocina.

Los 10 mejores restaurantes mexicanos en España

Desde tu agencia de marketing gastronómico te proponemos una lista de los mejores restaurantes mexicanos en España. Apunta, porque uno de los mejores, Amor a la mexicana, se encuentra en Sevilla.

La cocina mexicana está de moda. Por ello, desde Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, y gracias a una lista de El Viajero Fisgón, te contamos cuáles son los mejores restaurantes mexicanos en España y dónde se encuentran.

1. PuntoMX, Madrid. Es el único restaurante mexicano con Estrella Michelín. El local, del chef mexicano Roberto Ruiz, se encuentra situado en el conocido barrio de Salamanca de Madrid. En este restaurante podemos encontrar verdadera alta gastronomía mexicana: botanas, mezcales, tequilas, punto picoso perfecto y guacamole preparado al instante.

2. La Calaca, Sevilla. No te pierdas la exquisita comida de este restaurante mexicano, proyecto de Pedro Ortiz. Conocido de siempre como Amor a la Mexicana, el colorido proyecto nació en Tomares, creció en la plaza de El Salvador en Sevilla, y se ha hecho adulta en El Arenal. Una trayectoria fiel que fue contrastada en 2010 por el Gobierno Federal Mexicano cuando el Fondo para el Fomento de las Artesanías le concedió un reconocimiento al “Auténtico Sabor de México”, único restaurante que lo posee en España. Actualmente, además del local del Arenal, cuenta con un espacio en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de la Plaza del Duque.

3. Cantina Machito, Barcelona. Es una divertida cantina del chef Javier Ruiz, situada en el barrio de Gràcia y decorada con la típica iconografía mexicana. Destacan sus antojitos, quesadillas norteñas, su cochinita o su tinta poblana.

4. Tepic, Madrid. Este restaurante estaba situado en Chueca, pero no lo busques ya por allí porque se acaba de trasladar a un nuevo local en la calle Ayala. Sin embargo, a pesar del cambio de situación, sigue conservando fielmente su esencia, especialidades y sabores clásicos.

5. Chilam Balam, Vigo. Negocio que no deja de crecer desde que abrió su primer local en 2003, siguió en 2007 con un segundo restaurante y continuará con dos locales hermanados en la misma ciudad. También cuenta con un servicio de catering. Podemos encontrar en estos locales una carta variada con platos de raíces y tradiciones culinarias mexicanas.

6. Entre suspiro y suspiro, Madrid. El local está decorado por las pinturas de la familia Castañeda, propietaria de la institución. En él podemos encontrar cocina mexicana tradicional, pero también, toques sorprendentes e innovadores. Como ejemplo sus langostinos con chipotle y nata o su sorbete de cactus.

7. Hoja Santa, Barcelona. Este restaurante es fruto de la aventura mexicana de los chefs Albert Adriá y Paco Méndez como remate a un viaje emprendido por Oaxaca. Su concepto gastronómico es «alta cocina de barrio». Tienen una carta escueta, pero sofisticada.

8. La Taquería del Alamillo, Madrid. Es un clásico de las noches madrileñas de La Latina. Siempre lleno de clientes, sea la época del año que sea. Son famosos sus molcajetes en piedra volcánica.

9. De Boca Madre, Bilbao. Simpático local de diseño mexicano pero poco recurrente cerca del Museo de Bellas Artes en Bilbao. La cocina de los hermanos Roberto y Ricardo Peña es tradicional: mole con pollo, ceviche de pescado, pozole, chiles en nogada…

10. Comala, Madrid. El chef Abraham García practica en su local la fusión cañí-mex. Platos que suman dos culturas gastronómicas a partes iguales. Como ejemplo, sus alubias de Tolosa a la mexicana.

¿Tienes un restaurante y quieres impulsar tu negocio? cuenta con Gourmedia.es para desarrollar tu estrategia de marketing gastronómico.

 

Gourmedia.es te invita a Andalucía Sabor

Si te perteneces al sector gastronómico, agroalimentario o tienes un negocio de restauración, desde Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, estamos encantados de invitarte a que visites la V edición de Andalucía Sabor.

Ya queda poco para que se celebre Andalucía Sabor 2015 y esta feria será especial para Gourmedia.es ya que es la primera edición en la que participa una empresa de estas características, especializada en marketing gastronómico.

Gourmedia te invita a visitar la Feria Internacional Andalucía Sabor, por lo que si perteneces al sector gastronómico, agroalimentario o restauración, estaremos encantados de hacerte llegar invitaciones para disfrutar de este encuentro profesional al que no puedes faltar y donde podrás conocer la realidad de la industria agroalimentaria y restauración andaluza.
¡Ponte en contacto con nosotros para socilitarlas a través del correo electrónico socialmedia@mediagroup.es con tus datos personales y empresa a la que perteneces!

Ya sabéis que Gourmedia.es, agencia especializada en marketing gastronómico, será la única empresa del sector presente en la V edición de Andalucía Sabor. Desde las diez de la mañana y hasta las siete de la tarde podrás asistir a la feria gastronómica andaluza. Nos podréis encontrar en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla del 14 al 16 de septiembre en el stand 202, situado en la planta alta.

Gourmedia.es estará presente para aportar todas las ideas, asesoramiento y técnicas sobre el marketing gastronómico. Diseño web, social media, posicionamiento web de tu restaurante, branding, planificación de medios, fotografía gastronómica, eventos… son algunos de los servicios que ofrecemos al sector agroalimentario y gastronómico.

Empresas agroalimentarias y Consejos Reguladores, distribuidores, operadores de hostelería y restauración, responsables de cadenas y centrales de compra, en definitiva, profesionales de la gastronomía estarán presentes en esta feria. Andalucía Sabor convoca a todos los operadores del ámbito agroalimentario y pesquero y les permite tomar parte de las nuevas tendencias para renovar y consolidar las diferentes líneas de negocio. La Feria en 2015 contará también con la presencia de importadores procedentes de las principales potencias mundiales, que reforzarán la proyección internacional y el carácter comercial del encuentro.

Además de ello, en la ponencia podremos encontrar a clientes que han confiado en Gourmedia.es para la gestión de su marketing gastronómico, como los grandes chefs Ángel León (Aponiente), Dani García (Dani García Restaurante) o Julio Fernández (Abantal).

¡Te esperamos!

Ángel León estrena el nuevo Aponiente en su molino de mareas

Ángel León estrena nuevo restaurante, ubicado en un molino de mareas del siglo XVII construido con roca ostionera donde en su momento se molía el grano del trigo con la energía del mar. No abandona al Puerto de Santa María ni tampoco a Gourmedia para renovar la nueva página web del restaurante.

Este molino de mareas nos presenta a un Ángel León, nuestro 2 Estrellas Michelín, soñador que ve cumplido todos los sueños en esta ubicación privilegiada. Hasta entonces, este edificio histórico había estado protegido, restaurado y vacío. Ahora Ángel León con su tripulación Aponiente se embarca en él para hacer una cocina conmovedora.

Las ideas y el interiorismo de este molino de mareas ha corrido a cargo del arquitecto Basilio Iglesias y el escultor gaditano Javier Ayarza. El nuevo Aponiente cuenta una historia, sigue un guión donde los iconos se entremezclan con los sentimientos de este chef apasionado de la mar que ha creado una vanguardia culinaria junto a Juanlu Fernández, su mano derecha y un cocinero sin igual.

El restaurante cuenta con bodega propia gestionada por el gran sumiller Juan Ruiz y panadería donde se elabora pan propio y una pescadería donde podemos ver cómo limpian el pescado. El comedor tiene capacidad para 40 comensales y está lleno de metáforas marinas: los respaldos de las sillas, por ejemplo, emulan colas de albures (mújoles) y las lámparas recuerdan a las plumas de calamar. Hasta mediados de octubre ya están las reservas agotadas para probar el concepto de cocina de Ángel León en el nuevo Aponiente.

El equipo de Aponiente lo componen casi 40 personas y 8 incorporaciones nuevas que, ahora sí, están a la altura del restaurante que los acoge.

Al subir la marea, el agua casi rodea este molino que emula un barco con una tripulación de alta gama: la Tripulación Aponiente: mismo equipo en otro barco comenzando a navegar y desde Gourmedia, nuestra agencia de marketing gastronómico, agradecemos de manera directa a Ángel León que vuelva a confiar por segunda vez en nosotros el diseño de su página para el restaurante Aponiente, en breve lista.

5 pasos para que tu restaurante empiece en el mundo digital

No cabe duda que los medios digitales y las redes sociales han incidido de manera directa en el sector de la restauración y la gastronomía. Por ello, desde Gourmedia.es, tu agencia de marketing gastronómico, te ofrecemos los pasos que debe seguir tu restaurante en el mundo digital.

Como decíamos, si hay un sector que ha experimentado de manera clara el impacto de las redes sociales y el marketing, este ha sido el sector gastronómico y turístico. Son muchas las personas que usan las herramientas digitales, aplicaciones, webs, etc. para consultar y elegir hoteles, restaurantes, bares y todo tipo de servicios. Por otra parte, han surgido nuevos emprendedores gastronómicos, influencers y amantes de la cocina que, antes de empezar a degustar su comida, hacen una foto al plato y la comparten en las redes sociales. Esto ha hecho que sea cada vez más importante el contar con una buena estrategia de marketing gastronómico, que impulse en la red a tu restaurante o empresa de restauración, para abrirse hueco ante tanta competitividad y aumentar las visitas a tu web y captar clientes. En Gourmedia.es somos expertos en marketing gastronómico y nos encargaremos de gestionar tu marca en las redes de la manera más eficaz.

Si te has iniciado recientemente en el mundo digital o quieres empezar a hacerlo, desde tu agencia de marketing gastronómico te damos unos sencillos consejos para que empieces con buen pie:

  • Como sabrás, comunicar, gustar y complacer a todo el mundo es prácticamente imposible. Por ello, te recomendamos que intentes hacer una segmentación. Quizá así no llegues a todas las personas, pero si conseguirás llegar a más potenciales clientes. 
  • Identifica a tu marca. Busca una estética, estilo o detalle que identifique a tu marca y lo defina. Puedes inspirarte en muchas cosas, lo importante es que, a través de tu estilo, conectes con el público objetivo.
  • Experimenta. Para saber qué prácticas y procedimientos son los mejores para tu restaurante, no debes tener miedo a equivocarte. No hay recetas únicas y lo que es bueno para una empresa puede no serlo para otra. Por eso, experimenta, prueba, y evalúa tus fallos y éxitos. A partir de ahí podrás elaborar el mejor procedimiento a seguir.
  • No dejes de aprender. El mundo digital y el marketing gastronómico cambia y se actualiza continuamente y tú debes adaptarte para no quedarte estancado. Por eso, no dejes de formarte, por ejemplo, leyendo blogs, acudiendo a seminarios… y confía en profesionales que te ayuden y asesoren en cuanto a tu estrategia de marketing gastronómico. 
  • Ten paciencia. Muchas personas creen que al empezar a integrarse en el mundo digital, van a tener rápidamente miles de seguidores y fans de manera rápida y de la noche a la mañana y esto no es así. Si quieres lograr buenos resultados debes ser constante y tener paciencia, actualizar día a día tus redes, aportando información valiosa para tus clientes, añadir contenido al blog, sin olvidarte del posicionamiento seo, etc. Como ves, hay que dedicarle un poco de tiempo a conseguir una eficaz estrategia de marketing gastronómico, pero no te preocupes, con perseverancia y confiando en profesionales, conseguirás tus objetivos.